Bugün İçtiğim Kahve ☕

cengiz0726 · 27 Kas 2022

Kavurucu: Kahve Fabrikası
Çekirdek;Ethiopia Bombe Qonqana
Dripper; Hario v60-2 plastik
Filtre: Cafec Traditional
timemore c3 12 klik 15 g
Oran: 1/16
Su; arıtma
93 derece
3.02 bitiş
60 ml 30 sn bloom 60ml + 3 döküş=240 ml
Fazla çözmüşüm kahveyi, Birazda rahatsızım fazla bir tat alamadım yoğun biter tadından başka.

BahtsizBarista · 27 Kas 2022

antlionguard' Alıntı:
https://calculate.coffee

Evet biliyorum, kullaniyorum ve gayet degisik guzel tadlar cikiyor, ozellikle Tatli - Orta / Standard ayari sevdim. Tesekkurler

zebercet · 27 Kas 2022

Tin - Costa Rica / El Miro
22klik
Kalita 155/185filtre
94derece - Uludağ aroma
25/400
80-200-300-400

Bu yıl içtiğim en keyifli bardaklardan birisi, süper tatlı tarçın, şampanya yumuşaklığı şahane. ikawayla yapılan test kavrumu dahi çok hoşuma gitmişti ancak probat kavrumu daha tok, daha dengeli

Tam bir fişek.

Öğle kahvesi
@EceJayTamer2022 zulası
Null - karbonik maserati
Saydığımız bir çekirdek kendisi, sevdiğimiz birinden gelince daha keyifli oldu(: Ayrıntı yazmayacağım, isteyen kavurucuya ulaşabilir. Kendisi çok yardımseverdir 0.o

Akşamüstü kahvesi
@alterEluna zulasından
Kawa - Drima Zede
Cmd 20klik
Kalita 155/155filtre
92derece - Uludağ aroma
12/200 (12/250 bile gideri var)
40x5 döküş (eskisi gibi sürelere bakmayı bıraktığımı farkettim, tez zamanda dikkat etmeye başlayacağım, bu seferlik böyle kabul görün lütfen

)

Utkunun dediği gibi hassas kalplere göre bi kahve değil. Deri yelekli, dövmeli, motorcu dayıların ağzını çalkalayacağı cinsten ağır bi kahveymiş hakikaten. Zeytin ve çimen. Tek düşündüğüm bu oldu içerken(:
Tam bana göre değil, kendimi son of anarşi sanırdım ama vespaya binen bir tatilciymişim(:
Kahve demleyenlerin çok olsun brom

antlionguard · 27 Kas 2022

zebercet' Alıntı:
Tin - Costa Rica / El Miro
22klik
Kalita 155/185filtre
94derece - Uludağ aroma
25/400
80-200-300-400

Bu yıl içtiğim en keyifli bardaklardan birisi, süper tatlı tarçın, şampanya yumuşaklığı şahane. ikawayla yapılan test kavrumu dahi çok hoşuma gitmişti ancak probat kavrumu daha tok, daha dengeli Tam bir fişek.

Öğle kahvesi
@EceJayTamer2022 zulası
Null - karbonik maserati
Saydığımız bir çekirdek kendisi, sevdiğimiz birinden gelince daha keyifli oldu(: Ayrıntı yazmayacağım, isteyen kavurucuya ulaşabilir. Kendisi çok yardımseverdir 0.o

Akşamüstü kahvesi
@alterEluna zulasından
Kawa - Drima Zede
Cmd 20klik
Kalita 155/155filtre
92derece - Uludağ aroma
12/200 (12/250 bile gideri var)
40x5 döküş (eskisi gibi sürelere bakmayı bıraktığımı farkettim, tez zamanda dikkat etmeye başlayacağım, bu seferlik böyle kabul görün lütfen)

Utkunun dediği gibi hassas kalplere göre bi kahve değil. Deri yelekli, dövmeli, motorcu dayıların ağzını çalkalayacağı cinsten ağır bi kahveymiş hakikaten. Zeytin ve çimen. Tek düşündüğüm bu oldu içerken(:
Tam bana göre değil, kendimi son of anarşi sanırdım ama vespaya binen bir tatilciymişim(:
Kahve demleyenlerin çok olsun brom

anarşinin çocuklarını severizzz

Tuncayyy · 27 Kas 2022

Coffeenutz Tega tula mı 14 gr kahve fabrikası ethiyopya qoanqana 1 gr
Cmd:22 klik
Su : Nestle 93 derece
15/240 60-60-60-60 demledim.Tega tula zaten güzel çekirdektide 1 gram Etiyopya ekleyince karakteristik tatlı limonlu bir kahve içtim.Limonlu kek gibiydi sanki az karışımlar güzel sonuç veriyor bence.

etiyopyasever · 27 Kas 2022

Tuncayyy' Alıntı:
Coffeenutz Tega tula mı 14 gr kahve fabrikası ethiyopya qoanqana 1 gr
Cmd:22 klik
Su : Nestle 93 derece
15/240 60-60-60-60 demledim.Tega tula zaten güzel çekirdektide 1 gram Etiyopya ekleyince karakteristik tatlı limonlu bir kahve içtim.Limonlu kek gibiydi sanki az karışımlar güzel sonuç veriyor bence.

Lezzetli çekirdek kafayı kırdım birde Fam'dan hem yıkanmışını hem naturelini alıcam. Nickimin hakkını vericem

EceJayTamer2022 · 27 Kas 2022

zebercet' Alıntı:
Tin - Costa Rica / El Miro
22klik
Kalita 155/185filtre
94derece - Uludağ aroma
25/400
80-200-300-400

Bu yıl içtiğim en keyifli bardaklardan birisi, süper tatlı tarçın, şampanya yumuşaklığı şahane. ikawayla yapılan test kavrumu dahi çok hoşuma gitmişti ancak probat kavrumu daha tok, daha dengeli Tam bir fişek.

Öğle kahvesi
@EceJayTamer2022 zulası
Null - karbonik maserati
Saydığımız bir çekirdek kendisi, sevdiğimiz birinden gelince daha keyifli oldu(: Ayrıntı yazmayacağım, isteyen kavurucuya ulaşabilir. Kendisi çok yardımseverdir 0.o

Akşamüstü kahvesi
@alterEluna zulasından
Kawa - Drima Zede
Cmd 20klik
Kalita 155/155filtre
92derece - Uludağ aroma
12/200 (12/250 bile gideri var)
40x5 döküş (eskisi gibi sürelere bakmayı bıraktığımı farkettim, tez zamanda dikkat etmeye başlayacağım, bu seferlik böyle kabul görün lütfen)

Utkunun dediği gibi hassas kalplere göre bi kahve değil. Deri yelekli, dövmeli, motorcu dayıların ağzını çalkalayacağı cinsten ağır bi kahveymiş hakikaten. Zeytin ve çimen. Tek düşündüğüm bu oldu içerken(:
Tam bana göre değil, kendimi son of anarşi sanırdım ama vespaya binen bir tatilciymişim(:
Kahve demleyenlerin çok olsun brom

Afiyet olsun verimli bir gün olmuş

seamlesstalks · 28 Kas 2022

Niji-Colombia cauca
Cmd 5 klik
18/32
110 ml süt
Robot ve nanofoamer
6-7 sn pre infusion sonrası 6 bar civarları akış.
Asidi düşük, brezilyavari gövde ve tat profilli bir cortado çıktı.

teyyaredenkahve · 28 Kas 2022

Bugün 2 kahve demleyebildim.

Null Puerta Alegra Carbonic Maceration
Null Worka Oro

İkisini de standart reçeteler ile demledim. Demlemesi zor olmayan kahveler. Karakteristik ve hoş tatlar barındırıyorlar. Forumda da aratınca bir çok referans çıkıyor.

Birazdan Kafein Kültür'ün yeni kahvelerinden demleyeceğim ve günü kapatacağım

coffeewizard35 · 28 Kas 2022

teyyaredenkahve' Alıntı:
Bugün 2 kahve demleyebildim.

Null Puerta Alegra Carbonic Maceration
Null Worka Oro

İkisini de standart reçeteler ile demledim. Demlemesi zor olmayan kahveler. Karakteristik ve hoş tatlar barındırıyorlar. Forumda da aratınca bir çok referans çıkıyor.

Birazdan Kafein Kültür'ün yeni kahvelerinden demleyeceğim ve günü kapatacağım

Kafein Kültür’ün yeni çekirdekleriyle ilgili yorumları merak ediyorum. Sevdiğim ve memnun kaldığım bir kavurucu. Belki yakın vadede bir indirimle karşılaşırız

teyyaredenkahve · 28 Kas 2022

coffeewizard35' Alıntı:
Kafein Kültür’ün yeni çekirdekleriyle ilgili yorumları merak ediyorum. Sevdiğim ve memnun kaldığım bir kavurucu. Belki yakın vadede bir indirimle karşılaşırız

Yeni kahvelerin lansmanına katılan arkadaşlar vardı. Onların yorumlarına da bakabiliriz.

Etiyopya keyifliydi. El Salvador şimdi demledim, reçeteyi tutturamadım ama gayet yumuşak içimli ve tatlı bir kahve çıktı ama asidite düşük kaldı. @orkunustel demleme videosunda da 2:20 civarı önermiş, asidite baskın isterseniz 2:10 deneyin demiş. Ben o bölgelerden uzakta kaldım

Tekrar demleyince yazarım.

teyyaredenkahve · 28 Kas 2022

Şimdi demledim

Kendime sözümü tuttum. @orkunustel

orkunustel · 28 Kas 2022

coffeewizard35' Alıntı:
Kafein Kültür’ün yeni çekirdekleriyle ilgili yorumları merak ediyorum. Sevdiğim ve memnun kaldığım bir kavurucu. Belki yakın vadede bir indirimle karşılaşırız

Selamlar. Yorumunuz, desteğiniz için teşekkürler.

Çok yakın bir vadede indirim düşünmüyoruz şimdilik.

teyyaredenkahve' Alıntı:
Yeni kahvelerin lansmanına katılan arkadaşlar vardı. Onların yorumlarına da bakabiliriz.

Etiyopya keyifliydi. El Salvador şimdi demledim, reçeteyi tutturamadım ama gayet yumuşak içimli ve tatlı bir kahve çıktı ama asidite düşük kaldı. @orkunustel demleme videosunda da 2:20 civarı önermiş, asidite baskın isterseniz 2:10 deneyin demiş. Ben o bölgelerden uzakta kaldım Tekrar demleyince yazarım.

Afiyet olsun abi.

Benim reçeteyi mutlaka bir dene, keyif alırsın mutlaka.

orkunustel · 28 Kas 2022

teyyaredenkahve' Alıntı:
Şimdi demledim Kendime sözümü tuttum. @orkunustel

Ekli dosyayı görüntüle 13533

Bu sefer benim reçeteyle mi demledin? Senin ilk demlemeye göre nasıldı??

teyyaredenkahve · 28 Kas 2022

orkunustel' Alıntı:
Bu sefer benim reçeteyle mi demledin? Senin ilk demlemeye göre nasıldı??

O kadar genç değilim. Çarpıntı yapar

Şu an yumuşacık içiyorum. Mis gibi. Yarın asidite ağırlıklı reçete denerim. İyi ki reçeteler mevcut.

Orkun'un videoda dediği gibi normalde bir kaç tık kalın öğütmek lazım.

ColorTR · 29 Kas 2022

24 kavurumlu Coffeemamma Commandante Blend
Gelir gelmez dayanamayıp açtım. Tabiki de henüz degas bitmemiş olsa da asla rahatsız edici derecede bir durum yok sadece biraz fazla parlak. Degas bitmeyen kahveleri öğütüp 10dk bekliyorum, bilimsel olarak gaz çıkışının daha hızlı olarak kademe kaydedip kaydetmeyeceğine dair hiçbir fikrim yok sadece mantık çerçevesinde uyguladığım bir yöntem

Çokça içtiğim kahve olduğundan ayar vs. yapmaya gerek kalmadan ilk shotta mükemmel espressoya ulaşabiliyorum. 94 derece 4 sn. pre ardından 5 saniye bekleme 5 sn. low flow arkasından 25sn 9 bar ile 2,5 oranda çok keyifli bir bardak. Bayılıyorum bu kahveye

Lelit Bianca V3 kullanıyorum, ön ayarlar bu şekilde ayarladığımdan otomatik yapıyor fazla karışık gelmiş olabilir genelde böyle kullanıyorum

cengiz0726 · 29 Kas 2022

Kavurucu: CoffeeNutz
Çekirdek; Burundi Kayanza Businde Station Honey
Dripper; Hario v60-2 plastik
Filtre: Cafec Traditional
timemore c3 14 klik 15 g
Oran: 1/16
Su; arıtma
94 derece
2.28 bitiş
60 ml 30 sn bloom 60ml + 3 döküş=240 ml
Tatlı bir bardak, içimi yumuşak dengeli meyve suyunu andıran bir tat. Daha çok vişneyi andırıyor, ılıdıkça daha da yumuşak içimli oldu. Soğudukça tam bir vişne suyu oldu. Bir kaç ufak değişiklik daha yapıp deneyeceğim.

CoFFeePaTh · 29 Kas 2022

ColorTR' Alıntı:
5 sn. low flow

Burası ve sonrası pedal sanırım?

ColorTR · 29 Kas 2022

CoFFeePaTh' Alıntı:
Burası ve sonrası pedal sanırım?

Hayır hocam V3'te pre ardından bekleme süresi, low flow star ve low flow final ayarı da var ya oradan ayarlıyorum eski modelde yoktu sanırım. Finali ben pek kullanmıyorum sürekli farklı kahve demlediğimden final süresi pek belli olmuyor

şu arkadaşın videoda tam belli oluyor

lorenzen · 30 Kas 2022

ColorTR' Alıntı:
24 kavurumlu Coffeemamma Commandante Blend
Gelir gelmez dayanamayıp açtım. Tabiki de henüz degas bitmemiş olsa da asla rahatsız edici derecede bir durum yok sadece biraz fazla parlak. Degas bitmeyen kahveleri öğütüp 10dk bekliyorum, bilimsel olarak gaz çıkışının daha hızlı olarak kademe kaydedip kaydetmeyeceğine dair hiçbir fikrim yok sadece mantık çerçevesinde uyguladığım bir yöntem

Kurduğunuz mantık doğru

yarışmalarda da kavrumu henüz bitmiş kahveyi öğütüp, yarım saat bekledikten sonra kullanıldığını hatırlıyorum. degassing beklemek bence daha iyi ama öğütüp bekleme yöntemi de gayet kullanılabilir. afiyet olsun.

Bugün İçtiğim Kahve ☕

Tebrikler - Rütbeni Kendin Seç?

Tecrübeli Demleyici

Tebrikler - Rütbeni Kendin Seç?

Profesyonel Demleyici

Aktif Demleyici

Tecrübeli Demleyici

Starbak Gold Üye

Tecrübeli Demleyici

Ekli dosyalar

Kahve Masası ✈️

Profesyonel Demleyici

Kahve Masası ✈️

Kahve Masası ✈️

Kafein Kültür Firma Yetkilisi

Kafein Kültür Firma Yetkilisi

Kahve Masası ✈️

Profesyonel Demleyici

Tebrikler - Rütbeni Kendin Seç?

Tebrikler - Rütbeni Kendin Seç?

Profesyonel Demleyici

Profesyonel Demleyici