CoFFeePaTh
Profesyonel Demleyici
- Katılım
- 8 Nis 2019
- Konum
- Adana
- İstatistikte sabit
- #3,921
Umarım çizgilerini korurlar hep...
Bugün İçtiğim Kahve
- Konbuyu başlatan Cy
- Başlangıç tarihi
-
- Etiketler
- bugun içtiğim kahve kahve nasıl demlenir
Firma: Old School Roastery
Kahve: Ecoagricola -Brazil
İşlem: Natürel
Kavurma Tarihi: 16/04/2023
Demleme Metodu: Kalita 185 porselen
Filtre: Kalita 185
Değirmen : Jx-pro
Öğütüm: 138 klik (3 tam tur, 4.5 adım)
Su Markası: Buzdağı
Sıcaklıklığı: 95 derece.
Firma Tadım Notları: Çikolata – Bal – Karamel – Tereyağ - Badem.
İki kişilik demleme yaptım.
630 ml. su, 40.5gr. kahve kullandım.
Ön demleme için 0-20sn. arası 110ml. su kullandım, 60. sn. sonrası süre tutmayıp 3 döküşle, kahve yatağı tam kurumadan sırasıyla,
- 250ml.'ye
- 450ml.'ye
- 630ml.'ye tamamladım.
Tadım notlarında çikolata belirgin hissediliyor, tatlılık ön planda, çok hafif ve hoş yağımsı kıvam hissediliyor , içimi hoş, keyifli düz kahve, ailece bu kahveyi çok beğendik, 3 paket almıştım, tekrar almayı düşünürken stok tükenmiş
.
İlk kez denediğim kavurucu, bu kahvesini çok beğendim, bir sonra ikinci kahvesi Ana Sorayı deneyimleyeceğim.
Kahve: Ecoagricola -Brazil
İşlem: Natürel
Kavurma Tarihi: 16/04/2023
Demleme Metodu: Kalita 185 porselen
Filtre: Kalita 185
Değirmen : Jx-pro
Öğütüm: 138 klik (3 tam tur, 4.5 adım)
Su Markası: Buzdağı
Sıcaklıklığı: 95 derece.
Firma Tadım Notları: Çikolata – Bal – Karamel – Tereyağ - Badem.
İki kişilik demleme yaptım.
630 ml. su, 40.5gr. kahve kullandım.
Ön demleme için 0-20sn. arası 110ml. su kullandım, 60. sn. sonrası süre tutmayıp 3 döküşle, kahve yatağı tam kurumadan sırasıyla,
- 250ml.'ye
- 450ml.'ye
- 630ml.'ye tamamladım.
Tadım notlarında çikolata belirgin hissediliyor, tatlılık ön planda, çok hafif ve hoş yağımsı kıvam hissediliyor , içimi hoş, keyifli düz kahve, ailece bu kahveyi çok beğendik, 3 paket almıştım, tekrar almayı düşünürken stok tükenmiş
.İlk kez denediğim kavurucu, bu kahvesini çok beğendim, bir sonra ikinci kahvesi Ana Sorayı deneyimleyeceğim.
coffeewizard35
Tecrübeli Demleyici
- Katılım
- 25 Tem 2022
William’s Rafael Amaya
Kahveyi bugün dükkanda V60 ile denedim. Seçkide denemediğim çekirdeklerden biriydi. Asiditesi orta yüksek diyebileceğim böğürtlene kaçan kırmızı meyvenin baskın olduğu, kakao nibinin de çok net hissedildiği bir bardaktı.Hatta vişneye bile kaçıyordu denebilecek derecedeydi , o yüzden yüksek aromatik kahveleri sevmeyenlere önermem. Sadece kahvenin gövdesi çok düşüktü, sanırım su oranı kaynaklıydı.
William’s Monteblanco
Bu da seçkideki denemediğim diğer kahveydi. Japanese soğuk demleme şeklinde tercih ettim, bu kahvenin soğuk demlemeye oldukça yakıştığını söyleyebilirim. Meyve suyumsu oluyor.
Kahveyi bugün dükkanda V60 ile denedim. Seçkide denemediğim çekirdeklerden biriydi. Asiditesi orta yüksek diyebileceğim böğürtlene kaçan kırmızı meyvenin baskın olduğu, kakao nibinin de çok net hissedildiği bir bardaktı.Hatta vişneye bile kaçıyordu denebilecek derecedeydi , o yüzden yüksek aromatik kahveleri sevmeyenlere önermem. Sadece kahvenin gövdesi çok düşüktü, sanırım su oranı kaynaklıydı.
William’s Monteblanco
Bu da seçkideki denemediğim diğer kahveydi. Japanese soğuk demleme şeklinde tercih ettim, bu kahvenin soğuk demlemeye oldukça yakıştığını söyleyebilirim. Meyve suyumsu oluyor.
Firma: Old School Roastery
Kahve: Ecoagricola -Brazil
İşlem: Natürel
Kavurma Tarihi: 16/04/2023
Demleme Metodu: Kalita 185 porselen
Filtre: Kalita 185
Değirmen : Jx-pro
Öğütüm: 138 klik (3 tam tur, 4.5 adım)
Su Markası: Buzdağı
Sıcaklıklığı: 95 derece.
Firma Tadım Notları: Çikolata – Bal – Karamel – Tereyağ - Badem.
İki kişilik demleme yaptım.
630 ml. su, 40.5gr. kahve kullandım.
Ön demleme için 0-20sn. arası 110ml. su kullandım, 60. sn. sonrası süre tutmayıp 3 döküşle, kahve yatağı tam kurumadan sırasıyla,
- 250ml.'ye
- 450ml.'ye
- 630ml.'ye tamamladım.
Tadım notlarında çikolata belirgin hissediliyor, tatlılık ön planda, çok hafif ve hoş yağımsı kıvam hissediliyor , içimi hoş, keyifli düz kahve, ailece bu kahveyi çok beğendik, 3 paket almıştım, tekrar almayı düşünürken stok tükenmiş
İlk kez denediğim kavurucu, bu kahvesini çok beğendim, bir sonra ikinci kahvesi Ana Sorayı deneyimleyeceğim.
Afiyet olsun. Aynı çekirdeğin anaerobik lotu Kernelde var. Pek ilgimi çekmese de sepet dolsun diye almıştım, acayip keyifli çıktı. Normalde anaerobiklerde meyvemsi-fermente arası bir karakter bekleriz ya, bu düzlükle-meyvemsilik arasında bir yerde.
Bir de bu catuai/yellow catuai Brezilyalar iyi bir kavrumsa hiç üzmüyor. Coffee.datın Primaverası, TetraN in Sitio Mantiquerası, özellikle de Null'un Sao Fransicosu hepsi çok güzeldi. Sabah kahvesi olarak böyle düşük asiditeli, dolgun gövdeli kahveler tercihim oluyor.
Bjornhawk
Profesyonel Demleyici
- Katılım
- 24 Ocak 2022
old school - nectario zuniga
orea v3 kalita wave 185
92 derece kuzeyden su
cmd 15 klik 15/255
45 ml 35 sn bloom
175'e tamamla 2-3 spin
yataktaki su bitmeye yakın 255'e tamamla
toplam süre 2:10
fazlasıyla kompleks, tropik meyve suları karışımı gibi mükemmel bir fincan.
bazı kahveler hiç bitmese keşke.
orea v3 kalita wave 185
92 derece kuzeyden su
cmd 15 klik 15/255
45 ml 35 sn bloom
175'e tamamla 2-3 spin
yataktaki su bitmeye yakın 255'e tamamla
toplam süre 2:10
fazlasıyla kompleks, tropik meyve suları karışımı gibi mükemmel bir fincan.
bazı kahveler hiç bitmese keşke.
Ultracoffee
Firma Yetkilisi
- Katılım
- 27 Ocak 2022
Ultracoffee
Firma Yetkilisi
- Katılım
- 27 Ocak 2022
Valla beğendim. Tek kelimeyle harika çekirdek, daha önemlisi harika kavrum. Ultra favorilerim arasına girdi.
❤❤
Ultracoffee
Firma Yetkilisi
- Katılım
- 27 Ocak 2022
Çok teşekkür ederim.
Arada düz kahvelerde hoşuma gidiyor, hele evdekilerinde beğendiği olursa (genelde düz kahveleri beğeniyorlar) onlar içinde demleyip paylaşmakta ayrı bir keyif. Anaerobik işem görmüş kahveleri nadiren tercih ediyorum, bazıları bana göre aşırı fermente edilmiş ve damak yoruyor, çok keyif vermiyor, TetraN ın denediğim iki çekirdeği vardı ve sevmiştim.
antlionguard
Profesyonel Demleyici
- Katılım
- 13 Haz 2022
Firma: @Vituscoffee
Kahve: Guji - Hambela
Dripper: AeroPress
Filtre: Orijinal Aeropress Kağıt Filtre
Değirmen: 1Zpresso X-Pro S
Öğütüm: 1.3.0
Su: Arıtma 94C
Firma Tadım Notları: Meyvemsi, Bal, Limon, Gül Çayı
Metod: James Hoffmann
AeroPress ile içimi çok temiz tadım notundaki gül çayı baskın olmadan güzel bi keyif katıyor.
Kahve: Guji - Hambela
Dripper: AeroPress
Filtre: Orijinal Aeropress Kağıt Filtre
Değirmen: 1Zpresso X-Pro S
Öğütüm: 1.3.0
Su: Arıtma 94C
Firma Tadım Notları: Meyvemsi, Bal, Limon, Gül Çayı
Metod: James Hoffmann
AeroPress ile içimi çok temiz tadım notundaki gül çayı baskın olmadan güzel bi keyif katıyor.
antlionguard
Profesyonel Demleyici
- Katılım
- 13 Haz 2022
Firma: Friendzone
Kahve: Rwanda Mukama Cocucamu Bourbon
Dripper: Crystal Eye 02
Filtre: Hario Japon 100'lü Bol Poşet
Değirmen: 1Zpresso X-Pro S
Öğütüm: 2.0.8
Su: Arıtma 94C
Firma Tadım Notları: Liçi, Mango, Granadilla, Ihlamur Balı
Metod: Kahvenin önerilen reçetesi
Çikolata kampanyasıyla birlikte geldi.
Liçi ve granadilla'nın tadı neye benziyor bilmiyorum ancak bi yıkanmış gibi rahat içimli çok lezzetli bir anaerobik kahve olmuş. Anareobik kahvelerden bıkanlar konusu için önerilebilecek bir kahve.
Kahve: Rwanda Mukama Cocucamu Bourbon
Dripper: Crystal Eye 02
Filtre: Hario Japon 100'lü Bol Poşet
Değirmen: 1Zpresso X-Pro S
Öğütüm: 2.0.8
Su: Arıtma 94C
Firma Tadım Notları: Liçi, Mango, Granadilla, Ihlamur Balı
Metod: Kahvenin önerilen reçetesi
Çikolata kampanyasıyla birlikte geldi.
Liçi ve granadilla'nın tadı neye benziyor bilmiyorum ancak bi yıkanmış gibi rahat içimli çok lezzetli bir anaerobik kahve olmuş. Anareobik kahvelerden bıkanlar konusu için önerilebilecek bir kahve.
roasterbeg
Yeni Demleyici
- Katılım
- 27 Ocak 2022
Çok teşekkür ederizValla beğendim. Tek kelimeyle harika çekirdek, daha önemlisi harika kavrum. Ultra favorilerim arasına girdi.
eyazman
Yeni Kahvesever
- Katılım
- 22 Nis 2023
- Konum
- İstanbul/Bahçeşehir
Nok Coffee Supremo Filter Blend №1
- Şeker tanesi boyutundan biraz daha küçük öğütüm.
- Tchibo pour over demleme ekipmanı
Tek bir yorumum var: tadı çok tatlı, çok tatlı, çok tatlı.
- Şeker tanesi boyutundan biraz daha küçük öğütüm.
- Tchibo pour over demleme ekipmanı
Tek bir yorumum var: tadı çok tatlı, çok tatlı, çok tatlı.
serkanozkan
Firma Yetkilisi
- Katılım
- 27 Kas 2017
- Konum
- izmir
Afiyet olsun
KeremBK
Yeni Demleyici
- Katılım
- 8 Şub 2022
Kavurucu : 3cores Roastery
Kahve : Rubi anaerobik
Su : abant bolu
Makina : lelit Mara X
Oran : 16/40
Süre: 34 saniye
Filtrede güzel ama potansiyelini veremediğini düşündüğüm çekirdeğin son 16 gamını espresso denedim.
Sonuç olarak vişne çok net çok keyifli bir espresso oldu
Kahve : Rubi anaerobik
Su : abant bolu
Makina : lelit Mara X
Oran : 16/40
Süre: 34 saniye
Filtrede güzel ama potansiyelini veremediğini düşündüğüm çekirdeğin son 16 gamını espresso denedim.
Sonuç olarak vişne çok net çok keyifli bir espresso oldu
coffeewizard35
Tecrübeli Demleyici
- Katılım
- 25 Tem 2022
The Espresso Lab- Himalaya Supersonic El Salvador
Hakikaten efsane bir kahve.Katman katman geçişler ve çok net tatlar
Hakikaten efsane bir kahve.Katman katman geçişler ve çok net tatlar
CoFFeePaTh
Profesyonel Demleyici
- Katılım
- 8 Nis 2019
- Konum
- Adana
Bu part_1
Ultra Origin
80 ppm 92° su
18/36 gramaj
25 saniye
Lelit Bianca
Eureka Mignon ORO Single Dose
Yoğun, fındıklı çikolata, yüksek gövde, yüksek tatlılık, sıfır/düşük asidite
Ultra Origin
80 ppm 92° su
18/36 gramaj
25 saniye
Lelit Bianca
Eureka Mignon ORO Single Dose
Yoğun, fındıklı çikolata, yüksek gövde, yüksek tatlılık, sıfır/düşük asidite
Firma: Sezy Coffee
Kahve: Ethiopia Anasora Microlot
Dripper: Timemore Crystal Eye 02
Filtre: Hario Japon 100'lü Bol Poşet
Değirmen: Timemore C3
Öğütüm: 15 Klik
Su: Aqua Tropikal
Oran: 1:16 13 GR Kahve 200ML Su
Metod: 50 - 120 - 200
Yatak kuruması 2.50, 2.55'te dripper'ı kaldırdım. Başlangıçta hafif mevyemsi notalar. Bu notalar ilk demlemelerimde çok daha net, tadım notalarındaki kırmızı meyvelere çok daha yakındı. Soğudukça tatlılığı öne çıkan ve bitişi ağızda kalan bir kahve oldu. Bu çekirdeğin son kahvesini demledim.
Sezy Coffee'ye teşekkür ederim. Yaptığım alışverişten, içtiğim kahvelerden memnun kaldım.
Sıra Null'da. Ve Null'un degass süresi bitene kadar kendime kafein diyeti uygulayacağım biraz
. Özlemek ve o uzun aradan sonraki ilk yudumdaki hazzı almak istiyorum .
Sevgiler
Kahve: Ethiopia Anasora Microlot
Dripper: Timemore Crystal Eye 02
Filtre: Hario Japon 100'lü Bol Poşet
Değirmen: Timemore C3
Öğütüm: 15 Klik
Su: Aqua Tropikal
Oran: 1:16 13 GR Kahve 200ML Su
Metod: 50 - 120 - 200
Yatak kuruması 2.50, 2.55'te dripper'ı kaldırdım. Başlangıçta hafif mevyemsi notalar. Bu notalar ilk demlemelerimde çok daha net, tadım notalarındaki kırmızı meyvelere çok daha yakındı. Soğudukça tatlılığı öne çıkan ve bitişi ağızda kalan bir kahve oldu. Bu çekirdeğin son kahvesini demledim.
Sezy Coffee'ye teşekkür ederim. Yaptığım alışverişten, içtiğim kahvelerden memnun kaldım.
Sıra Null'da. Ve Null'un degass süresi bitene kadar kendime kafein diyeti uygulayacağım biraz
. Özlemek ve o uzun aradan sonraki ilk yudumdaki hazzı almak istiyorum . Sevgiler
DragonFly
Tebrikler - Rütbeni Kendin Seç?
- Katılım
- 4 Kas 2012
Null Coffee Shantawene Anaerobic Natural - Ethiopia
1Zpresso X-Pro S 2.2.0
Hayat Su - Hendek 80ppm 16/250ml 92C
V60 Plastik Driper
Hoffman 4x60ml
2:30 bitiş
Kuru kahvedeki mor meyve kokuları demleyince aynıyla fincandan da geliyor, parlak asidite keyfi katlayacak kadar iyi, bazılarına fazla gelebilir benim için tam sınırda. Anaerobik kahvelerdeki yapay tatlar bu kahvede yok denecek kadar az, Niji Halu Banana kadar buram buram aromatik bir kahve değil ki bu benim adıma iyi bir şey. Başta limonlu-böğürtlenli bitki çayı gibi başladıktan sonra fincanın yarısından sonra kahvenin naturel karakteri biraz daha ön plana çıkıyor ancak anaerobik bir kahve olduğunu unutturacak kadar değil. Genel olarak çok beğendim ancak sürekli içilebilecek bir kahve değil. Alternarif olarak arada bir demlenebilir.
1Zpresso X-Pro S 2.2.0
Hayat Su - Hendek 80ppm 16/250ml 92C
V60 Plastik Driper
Hoffman 4x60ml
2:30 bitiş
Kuru kahvedeki mor meyve kokuları demleyince aynıyla fincandan da geliyor, parlak asidite keyfi katlayacak kadar iyi, bazılarına fazla gelebilir benim için tam sınırda. Anaerobik kahvelerdeki yapay tatlar bu kahvede yok denecek kadar az, Niji Halu Banana kadar buram buram aromatik bir kahve değil ki bu benim adıma iyi bir şey. Başta limonlu-böğürtlenli bitki çayı gibi başladıktan sonra fincanın yarısından sonra kahvenin naturel karakteri biraz daha ön plana çıkıyor ancak anaerobik bir kahve olduğunu unutturacak kadar değil. Genel olarak çok beğendim ancak sürekli içilebilecek bir kahve değil. Alternarif olarak arada bir demlenebilir.
Son düzenleme: