Bugün İçtiğim Kahve ☕

Demleme Reçetesi:

Kavurucu: Zümrüt Karaca Coffee Roastery
Çekirdek: Etiyopya Bombe Abore Kuru Fermentasyon Yıkanmış Heirloom 74110
Demleme Yöntem ve Detayları: Hario Plastik V60 / Cafec Traditional
Öğütüm Detayları: 1zpresso K-Max 60
Su Detayları: 94° Erikli
Kahve Miktarı: 15
Su Miktarı: 240
Oran: 1/16
Demleme Basamakları: 4*60

Tadım Detayları: : Kuru koku oldukça hoş,aroma elma,tatlı baharatlar,oldukça tatlı bir ıslak koku söz konusu,lezzette ilk perde baskın limonotu,damak hissiyatı olarak buruk ve ağız kurutucu bir yanı vardı bu aşamada,hafif ılıdıkça tropik karakter,tatlı baharatlar ortaya çıkıp hafif tatlılık hissiyatı sunsa da genele yayılan bir burukluk ve ağız kurutucu etki mevcut.Orta sitrik asidite,yuvarlak damak hissiyatı,orta düşük gövde,kısa bitiş.Bitişi limonutunu animsatirken burukluk burada da devam ediyor.Şahsen buzlu v60 halini tercih ederim,bu şekilde tüketmeye devam edeceğim paketi.

Genişletmek için tıkla ...

Demleme Reçetesi:

Kavurucu: Zümrüt Karaca Coffee Roasters
Çekirdek: Etiyopya Gara Agena Mikro Lot Natürel Heirloom 74110
Demleme Yöntem ve Detayları: Hario Plastik V60 / Cafec Traditional
Öğütüm Detayları: 1zpresso K-Max 60
Su Detayları: 94° Erikli
Toplam Süre: 2:45
Kahve Miktarı: 15
Oran: 1/16

Demleme Basamakları: 4*60

Tadım Detayları: Aroma kırmızı elma,tarçın, tatlı bir koku hakim.Lezzette meyvemsilikten çok baharatsılık mevcut,siyah çay,yeterli tatlılıkla keyifli bir fincandi.Düşük asidite,kadifemsi,kalın gövde,damağı saran nispeten kalıcı tatlılık karakterize bitiş,düşük kompleksite,dengeli.Bu çekirdeğin de buzlu v60 ve soğuk demlemeye çok yakışacağını düşünüyorum.

Genişletmek için tıkla ...

Demleme Reçetesi:

Kavurucu: Calibre Coffee
Çekirdek: Panama Abu Coffee Jose Luttrell 1618 Yıkanmış Green Tip Gesha
Demleme Yöntem ve Detayları: Hario Plastik V60 / Cafec Traditional
Öğütüm Detayları: 1zpresso K-Max 60
Su Detayları: 96° Erikli
Toplam Süre: 2:35
Kahve Miktarı: 15
Oran: 1/16

Demleme Basamakları: 4*60

Tadım Detayları: Aroma elma ve şeftali ile başlayıp hızlıca çok daha düz bir hal aldı.Lezzette kayısı her katmanda belirginken çayımsılıkla beraber açıldıkça tropikal doneler,portakal kendini gösterdi.Çok temiz,dengeli,sulu sulu damak hissiyatı olan düşük gövdeli bir çekirdek,ağız sulandırıcı.

Genişletmek için tıkla ...

Demleme Reçetesi:

Kavurucu: Zümrüt Karaca Coffee Roastery
Çekirdek: El Salvador Las Marias Natürel Anaerobik Pacas
Demleme Yöntem ve Detayları: Hario Plastik V60 / Cafec Traditional
Öğütüm Detayları: 1zpresso K-Max 50
Su Detayları: 100° Erikli
Toplam Süre: 3:15
Kahve Miktarı: 30
Oran: 1/16,6

Demleme Basamakları: Hoffman Ultimate

Tadım Detayları: Öncelikle paket,değirmen ve ıslak koku bitkisel koku ve doneler mevcut.Aromada pekmezimsi bir hissiyatla üzüm baskın,hafiften kakao,lezzette sıcakken yine üzüm ve tropik karakteri sezilirken bitter çikolata şeklinde bir bitişi var.Ilımaya başlayınca çekirdek açılıyor karamel hafiften sezilip tropikal karakter baskinlasiyor.İyice soğuduğunda baskın limonotu şeklinde devam ediyor.Yer yer damak kuruluğu mevcut.Rahatsiz edici bitkisel doneler olmasa ve bir miktar daha tatlı olsa çok daha keyifli olabilirmiş.Orta yüksek asidite,şurupsu gövde,uzun bitiş,çimensi,damak kurutucu.

Genişletmek için tıkla ...

toy01' Alıntı:

Kavurucu: tetra n Roastery
Çekirdek: Adrian Lasso
Demleme Yöntem ve Detayları: Hario Seramik V60 / Cafec TH-1 Filtre Kağıdı
Öğütüm Detayları: R3/76 Klik
Su Detayları: 96 nestle 5lt
Kahve Miktarı: 15 gr
Su Miktarı: 240 ml
Oran: 1/15
Demleme Basamakları: 50ml su 30 sn Bloom
00; 30 - 0:45 arası 100ml su 01 :00 - 01: 15 arası 80ml su 03:00 bitiş
Tadım; kokuda yeşil limon kabuğu kokusu var ( balkonumda limon ağacı var net aynı koku )
Kahve de direk limonlu ,hem tatlı hem limonlu
kahve kavurumun 8.gunu ama aroma ve koku harika
Bu güne kadar tattığım kahveler arasında bir numara

Genişletmek için tıkla ...

Demleme Reçetesi:

Kavurucu: Calibre Coffee
Çekirdek: Etiyopya Gesha Village Bangi Anaerobik Mossto 84h Natürel Gori Gesha
Demleme Yöntem ve Detayları: Hario Plastik V60 / Cafec Traditional
Öğütüm Detayları: 1zpresso K-Max 60
Su Detayları: 96° Erikli
Toplam Süre: 2:00
Kahve Miktarı: 15
Oran: 1/16

Demleme Basamakları: 4*60

Tadım Detayları: Kuru ve ıslak koku oldukça meyvemsi,kompleks,ferah,tatlı.Lezzette aynı kompleksite devam ediyor,tadım notalarında orman meyveleri,kiraz,portakal,tropik karakter çok keyifli duyumsaniyor.Tat profili çok keyifli bir çekirdek,bir süredir aldığım en iyi fincandı açıkçası.Fermente veya bitkisel tat ve donelerden esame okunmayan çok keyifli oldukça meyvemsi,kompleks,tatlı bir fincandı.Orta yüksek kompleks asidite, orta düşük gövde,uzun bitiş, yüksek kompleksite.

Genişletmek için tıkla ...