Bugün İçtiğim Kahve ☕

toy01 · 24 Eki 2024

Demleme Reçetesi:

Kavurucu: Coffee Department
Çekirdek: la cinta
Demleme Yöntem ve Detayları:hario v60 seramik / cafec th 1
Öğütüm Detayları: Mhw-3bomber blade r3/105 klik
Su Detayları: pınar madran 94 derece
Toplam Süre: 2.15
Kahve Miktarı: 15 gr kahve 240 gr su

Demleme Basamakları: 50 ml Su 10 sn de yüksekten döktüm 40 sn bloom 2. Döküm 40 ile 50 sn arsında 100ml su 01; 10 da 100ml su daha (hepsi saat yönünde içten dışa son 50 ml suyu 1 karis yüksekten doktum )

Tadım; koku vişne ile böğürtlen arası Sıcakta vişne anımsatıyor soğudukça vişne ağır basıyor çok keyif aldım
Bitişi çok tatlı

aligundogdu · 25 Eki 2024

Coffee Department - Brezilya Diamantina
CMD 5 klik, Picopresso 16g, 32 ml çıktı
Az çözüneceğini düşünerek makineyi biraz zorladım, sanırım anca çözündü zaten. Tat olarak aşırı tatlı, kompleks tad alamadım. Acı ve ekşi tatlar yok. Tatlılığı beni biraz baydı açıkçası.

Kusura bakmayın espresso kısmına atmayı unutmuşum ama

toy01 · 25 Eki 2024

Demleme Reçetesi:

Kavurucu: Coffee Department
Çekirdek: el gobiado
Demleme Yöntem ve Detayları: seramik v60 /th1
Öğütüm Detayları:Mhw-3bomber blade r3 87klik
Su Detayları ; pınar madran 96 derece 240ml
Toplam Süre:2.25
Kahve Miktarı:15gr

Demleme Basamakları:40 ml su 30 sn bloom
30 sn ile 50 sn arsında 100ml su yüksekten döktüm 01:15 ile 01:30 arasında 100ml daha

Tadim ; sicakta kokuda ve tat olarak birsey alamadım 1dk sonra kokuda Hindistan cevizi tat ise ahududu soğudukça Ahududu baskın
Cok tatli bitiş (monte blanko çiftliğinin tadına çok benziyor ) çok geçerli bi çekirdek beğendim 2. Demleme de istediğim lezzeti yakaladim

kahvekahve · 26 Eki 2024

Aeropress 16 gr esp öğütümü kahve, 100 ml sıcak su, 1 kere kaşığıyla karıştırma, 4 dk demleme süresi ve üstüne 110 ml süt. 100 gr büyük bir buz topuyla sonlandırma. Koyu kavrum bir kahveyle yaptığım için yoğun gövdeli ve eklenen sütü kaldırabilen bir kahve çıktı oraya. Aerosu olup da çakma latteler yapmak isteyenlere öneririm. Koyu kavrum kahvelerde daha bir gövdeli, bana göre lezzetli oluyor. Şu aletle yaptığım çakma espressomsu içecekler nanopressodan daha çok keyif verdi bana.

toy01 · 26 Eki 2024

Demleme Reçetesi:

Kavurucu: Coffee Department
Çekirdek: el gobiado
Demleme Yöntem ve Detayları: Aeropress ters yontem tek filitre
Öğütüm Detayları: Mhw-3bomber blade r3 120 klik
Su Detayları: pınar madran 92 derece 240ml
Toplam Süre: 2.30
Kahve Miktarı: 15 gr
Oran:

Demleme Basamakları:60ml su 30 sn bloom 3 tur karıştır (su dokulunce) 30sn 1 dakika arasında kalan suyu döktüm 1.20 de ters çevir 2.30 da bastır
Tadım; sicakta birsey yok 2 dakika sonra hem koku hem tad Hindistan cevizi çok tatlı bitiş

kahvekahve · 26 Eki 2024

toy01' Alıntı:
Demleme Basamakları:60ml su 30 sn bloom 3 tur karıştır (su dokulunce) 30sn 1 dakika arasında kalan suyu döktüm 1.20 de ters çevir 2.30 da bastır
Tadım; sicakta birsey yok 2 dakika sonra hem koku hem tad Hindistan cevizi çok tatlı bitiş

İlginç. 22 hasadını içmiştim sanırım bu kahvenin ve benim fincanlarımda da kahve tadı yoktu.

Sıcak portakal suyu içiyordum resmen.
Sipariş verdim ben de gelmesini bekliyorum umarım 2 yıl önceki Gobiado lezzetini alabilirim.

toy01 · 26 Eki 2024

kahvekahve' Alıntı:
İlginç. 22 hasadını içmiştim sanırım bu kahvenin ve benim fincanlarımda da kahve tadı yoktu. Sıcak portakal suyu içiyordum resmen.
Sipariş verdim ben de gelmesini bekliyorum umarım 2 yıl önceki Gobiado lezzetini alabilirim.

Portakal namına hiçbir şey yoktu
Koku ve tat direk Hindistan cevizi
Şahane bi çekirdek

aligundogdu · 26 Eki 2024

kahvekahve' Alıntı:
İlginç. 22 hasadını içmiştim sanırım bu kahvenin ve benim fincanlarımda da kahve tadı yoktu. Sıcak portakal suyu içiyordum resmen.
Sipariş verdim ben de gelmesini bekliyorum umarım 2 yıl önceki Gobiado lezzetini alabilirim.

toy01' Alıntı:
Portakal namına hiçbir şey yoktu
Koku ve tat direk Hindistan cevizi
Şahane bi çekirdek

Ben de bu ay aldım ancak portakal suyu tarafındayım

Cidden ilginç benzer şeyler de değiller nasıl bu kadar farklı tadım notalari alabildik acaba
Güncelleme: hatta portakal değil hafif limonlu portakal şekeri

kahvekahve · 26 Eki 2024

toy01' Alıntı:
Portakal namına hiçbir şey yoktu
Koku ve tat direk Hindistan cevizi
Şahane bi çekirdek

aligundogdu' Alıntı:
Ben de bu ay aldım ancak portakal suyu tarafındayım Cidden ilginç benzer şeyler de değiller nasıl bu kadar farklı tadım notalari alabildik acaba
Güncelleme: hatta portakal değil hafif limonlu portakal şekeri

Benim içtiğim hasat 2 yıl öncesininkiydi. Acaba farklı hasat olduğu için bu yılınkinin tadı mı farklı diyeceğim ama Ali hocam bambaşka tatlar almış.

toy01 · 26 Eki 2024

aligundogdu' Alıntı:
Ben de bu ay aldım ancak portakal suyu tarafındayım Cidden ilginç benzer şeyler de değiller nasıl bu kadar farklı tadım notalari alabildik acaba
Güncelleme: hatta portakal değil hafif limonlu portakal şekeri

Farklı çekirdek denedim acaba bende mi sıkıntı diye obraje de direk limonlu kahve koku da tat da ilginç

Abdurrahim · 26 Eki 2024

Coffee Department
El Salvador/Los Pirineos/SL 28
Anaerobik Black Honey
Kavurum: 30.09
Kahve değil kızılcık şurubu

)
Coffee department kahvelerini hala çözmüş değilim, geçen sefer de becerememiştim. Bu konuda @DtB hocamın geçen ki tavsiyeleri çok işime yaradı, çok teşekkür ederim kendilerine. Sonunda coffeedepten içilebilir kahve aldım.

Beanofme
Etiyopya Sidamo Gr 2
Naturel
Kavurum:05.10
Voluptasınki daha çok hoşuma gitmişti.

toy01 · 26 Eki 2024

aligundogdu' Alıntı:
Ben de bu ay aldım ancak portakal suyu tarafındayım Cidden ilginç benzer şeyler de değiller nasıl bu kadar farklı tadım notalari alabildik acaba
Güncelleme: hatta portakal değil hafif limonlu portakal şekeri

Ablama koklatip tattirdim , vanilya ile Hindistan cevizi arasi birsey dedi ,
4 farklı meyve saydım encok Hindistan cevizine benziyor dedi

çok ilginç

foxinthebox · 26 Eki 2024

Gobiado ben de içtim yakın zamanda ben de greyfurt suyu olarak ifade ediyordum. Portakal tatlılığı kesinlikle var kahvede. Ben de eşime kör tadım yaptırdım o da direkt turunçgil dedi.

Mitsuko · 26 Eki 2024

Pacamara Coffee - Geisha içtim , güllü lokum, parfümsü , miss gibi kahve. Burak Bey'in nitelikli kahve için emekleri çoktur, sensory konusunda takip etmeyenler peşine düşebilir. Onun kavurduğu kahveyi içmek güzel bir deneyim oldu , kaçırmayın derim

tekinyavuzselim · 26 Eki 2024

Bulent73' Alıntı:
Bourbon Sidra Colombia - Grizzly
4.Nisan.2024 kavrum
Deep 27 + kendi filtresi
91° Erikli
10gr 160 ml (1/16)
Cmd 18 klik
30ml 30sn blooming + 65 × 2 ve spin
Bitiş 1.42
Bu sene çok severek tükettiğim başarılı çekirdeklerden. Çilek, frambuaz, çok net aromalar. Orta altı asidite, çok dengeli, tatlı, meyve suyu şöleni

Ben de 18 click denedim zehir oldu bir çok parametre benzer null coffee sanırım çekirdek farkı 25 click ancak düzeldi

Bulent73 · 26 Eki 2024

tekinyavuzselim' Alıntı:
Ben de 18 click denedim zehir oldu bir çok parametre benzer null coffee sanırım çekirdek farkı 25 click ancak düzeldi

Elbette farklı çekirdek olmasından. Öğütüm, ısı, su, demleme vs. her çekirdek özelinde çok değişken

teyyaredenkahve · 26 Eki 2024

Mitsuko' Alıntı:
Pacamara Coffee - Geisha içtim , güllü lokum, parfümsü , miss gibi kahve. Burak Bey'in nitelikli kahve için emekleri çoktur, sensory konusunda takip etmeyenler peşine düşebilir. Onun kavurduğu kahveyi içmek güzel bir deneyim oldu , kaçırmayın derim

Kavurucu konusunu da bir ara açmak lazım o zaman. @PortatifBarista

teyyaredenkahve · 26 Eki 2024

Taf Coffee Yunanistan - Divino Nino - Costa Rica

16:260
Hario 01 Plastik, Hario 100'lü filtre
92C su
Timemore Sculptor 064 - 10.5
2:25

Doğal işlem görmüş bir kahve. Meyvemsi, kremamsı gövde, düşük-orta asidite, ağızda kalıcılık orta-uzun.

Gün içinde rahatlıkla bir kaç bardak içilebilir. Demlemesi de kolay. Eskiden sadece yıkanmış ve natüreller vardı derdik ya, bu da o tarz standart natürel kahvelerden. Kavrum sanırım omni. Espressoda da deneyeceğim.

Divino Nino - Costa Rica

cafetaf.gr

toy01 · 27 Eki 2024

toy01' Alıntı:
Demleme Reçetesi:

Kavurucu: Coffee Department
Çekirdek: el gobiado
Demleme Yöntem ve Detayları: Aeropress ters yontem tek filitre
Öğütüm Detayları: Mhw-3bomber blade r3 120 klik
Su Detayları: pınar madran 92 derece 240ml
Toplam Süre: 2.30
Kahve Miktarı: 15 gr
Oran:

Demleme Basamakları:60ml su 30 sn bloom 3 tur karıştır (su dokulunce) 30sn 1 dakika arasında kalan suyu döktüm 1.20 de ters çevir 2.30 da bastır
Tadım; sicakta birsey yok 2 dakika sonra hem koku hem tad Hindistan cevizi çok tatlı bitiş

Süreyi 3 dakika ya uzattım bu seferde turunçgiller full

aligundogdu · 27 Eki 2024

toy01' Alıntı:
Süreyi 3 dakika ya uzattım bu seferde turunçgiller full

Bu iste bir terslik var bugün de bende Hindistan cevizi çıktı

Bugün İçtiğim Kahve ☕

Tebrikler - Rütbeni Kendin Seç?

Aktif Demleyici

Tebrikler - Rütbeni Kendin Seç?

kahve

Ekli dosyalar

Tebrikler - Rütbeni Kendin Seç?

kahve

Tebrikler - Rütbeni Kendin Seç?

Aktif Demleyici

kahve

Tebrikler - Rütbeni Kendin Seç?

Tecrübeli Demleyici

Tebrikler - Rütbeni Kendin Seç?

Yeni Demleyici

Tebrikler - Rütbeni Kendin Seç?

Yeni Kahvesever

Tecrübeli Demleyici

Kahve Masası ✈️

Kahve Masası ✈️

Tebrikler - Rütbeni Kendin Seç?

Aktif Demleyici