Bugün İçtiğim Kahve ☕

Çekirdek Pines micro roastery'nin ruanda ibisi#156'sı
Hasat 2023 mayıs, rakım 1700, natural red bourbon, bölge southern province huye
Demleme sinbo filtre kahve makinesi
Su pınar saka
1zpresso x ultra 128 klik
18gram kahve

Çok lezzetli bir içimi var, kayısı aroması çok bariz hissediliyor. Tavsiyedir.

Demleme Reçetesi

Kavurucu: Old School Roastery
Çekirdek: Colombia Monteblanco Sidra - Cold Washed
Demleme Yöntem ve Detayları: Hario Seramik V60 / Hario 100’lü Bol Poşet Filtre Kağıdı
Öğütüm Detayları: Comandante C40 MK4 / 20 Klik
Su Detayları: 93 C°/Kuzeyden
Kahve Miktarı: 15 gr
Su Miktarı: 250 ml
Oran: 1/16,7
Demleme Basamakları: 50 ml su 30 sn blooming sonrası 70-70-60 şeklindeki döküşle demlemeyi bitirdim. Bitiş süresi 2.25 idi.

Tadım Detayları: “Ben kahveden floral tatlar almak istiyorum, şu limonotu neymiş, melisa aroması nasıl hissediliyormuş” diyenler bu kahveyi mutlaka denesin. Gerçekten çok keyifli bir fincan, florallik baymıyor fakat birçok kahveye göre daha fazla tabii ki. (Hayatımda hiç mangostan yeme fırsatım olmadı fakat betimleyemediğim bir tat daha var ve muhtemelen bu o )

Kahve Fabrikası
Etiyopya Aricha Honey
Washed Honey/ Light Roast
30/500 Nestle Pure Life/ Pınar Uludağ Karışımı Su
K-Ultra 85 klik slow feeding DEĞİL
97 derece su
Etkin-2 Cup Kalita 185 kağıdı ile
James Hoffmann Ultimate V60 tekniği döküş
Bitiş 3:00 dk

Öle uçan kaçan bir kahve değil fincanda çıktı çok dengeli ve temiz sıcakken kan portakalı tadı aldım soğudukça kahvenin tatlılığı arttı çilek-kiraz gibi bir tatlılık gelmeye başladı. Bence f/p başarılı