Bugün İçtiğim Kahve
- Konbuyu başlatan Cy
- Başlangıç tarihi
-
- Etiketler
- bugun içtiğim kahve kahve nasıl demlenir
merrtk
Yeni Kahvesever
- Katılım
- 8 Haz 2016
merrtk
Yeni Kahvesever
- Katılım
- 8 Haz 2016
Cevap: Bugün İçtiğim Kahve
Costa Rica Tarrazu San Rafael - Dripist Coffee'den
[url=http://hizliresim.com/DJ72oy]
[/URL]
[url=http://hizliresim.com/mL26q2]
[/URL]
16 - 250 süre 2:30 dk.
Kahve, kavrulmasının henüz 2. gününde asiditesi ve gövdesi yok gibi. Ancak çok dengeli. Kahve dinlendikçe tadı değişebilir belki. Ben beğendim.
Costa Rica Tarrazu San Rafael - Dripist Coffee'den
[url=http://hizliresim.com/DJ72oy]
[/URL][url=http://hizliresim.com/mL26q2]
[/URL]16 - 250 süre 2:30 dk.
Kahve, kavrulmasının henüz 2. gününde asiditesi ve gövdesi yok gibi. Ancak çok dengeli. Kahve dinlendikçe tadı değişebilir belki. Ben beğendim.
adolate
Aktif Demleyici
- Katılım
- 22 Şub 2016
Cevap: Bugün İçtiğim Kahve
The Coffee Collective
Daterra, Full Bloom
Cerrado, Brasilien
Fazlasıyla yüksek gövde
Fazlasıyla düşük bir asidite( ki bence kahvenin en kötü özelliği)
Kimyon, Kabuk Tarçın, Kırmızı Pul biberi andıran bir içim.
Kuru incir, kuru üzümü andıran kokular
Pürüzsüz bir bitiş
Bu kahve bana fazlasıyla bir baharat tezgahının önündeymişim gibi hissettirdi.
Çok uzun zamandır meyvemsi Afrika kahveleri içtiğimden bu çok farklı bir deneyim oldu. İçtiğim en belirgin baharat hissiyatı veren kahve oldu.
The Coffee Collective
Daterra, Full Bloom
Cerrado, Brasilien
Fazlasıyla yüksek gövde
Fazlasıyla düşük bir asidite( ki bence kahvenin en kötü özelliği)
Kimyon, Kabuk Tarçın, Kırmızı Pul biberi andıran bir içim.
Kuru incir, kuru üzümü andıran kokular
Pürüzsüz bir bitiş
Bu kahve bana fazlasıyla bir baharat tezgahının önündeymişim gibi hissettirdi.
Çok uzun zamandır meyvemsi Afrika kahveleri içtiğimden bu çok farklı bir deneyim oldu. İçtiğim en belirgin baharat hissiyatı veren kahve oldu.
Gogo
Yeni Kahvesever
- Katılım
- 24 Mar 2016
Cevap: Bugün İçtiğim Kahve
[QUOTE Burundi Shemati. Parlak asiditesi ve düşük gövdesi ile sizlerle...
[/QUOTE]
Bu "parlak asidite" tanımına çok sık rastlıyorum ama ne kastedildiğini tam anlamıyorum. Benim anladığım yüzü buruşturmayan ekşilik, anlatılmak istenen bu mu acaba?
[QUOTE Burundi Shemati. Parlak asiditesi ve düşük gövdesi ile sizlerle...
[/QUOTE]Bu "parlak asidite" tanımına çok sık rastlıyorum ama ne kastedildiğini tam anlamıyorum. Benim anladığım yüzü buruşturmayan ekşilik, anlatılmak istenen bu mu acaba?
merrtk
Yeni Kahvesever
- Katılım
- 8 Haz 2016
Cevap: Bugün İçtiğim Kahve
Bu "parlak asidite" tanımına çok sık rastlıyorum ama ne kastedildiğini tam anlamıyorum. Benim anladığım yüzü buruşturmayan ekşilik, anlatılmak istenen bu mu acaba?[/QUOTE]
parlak asidite'den kasıt gayet belirgin, içim sırasında kendibi hissettiren ve bitişe kadar kendini sürdüren bir asiditedir.
[QUOTE Burundi Shemati. Parlak asiditesi ve düşük gövdesi ile sizlerle...
Bu "parlak asidite" tanımına çok sık rastlıyorum ama ne kastedildiğini tam anlamıyorum. Benim anladığım yüzü buruşturmayan ekşilik, anlatılmak istenen bu mu acaba?[/QUOTE]
parlak asidite'den kasıt gayet belirgin, içim sırasında kendibi hissettiren ve bitişe kadar kendini sürdüren bir asiditedir.
adolate
Aktif Demleyici
- Katılım
- 22 Şub 2016
Cevap: Bugün İçtiğim Kahve
Genel manada içecek tadımında parlak asidite "kabul edilebilir standartlar içerisindeki en yüksek asidik" olarak nitelendirilebilir. Parlak kelimesinin tersi ise "pürüzsüz" olarak karşımıza çıkar. Pürüzsüz kelimesi ise "kabul edilebilir en düşük asiditeyi" ifade etmek için kullanılır. Parlak asiditenin üstü " ekşi" pürüssüz asiditenin altı ise "sıkıcı" olarak Türkçe'ye çevirilebilir.
Genel manada içecek tadımında parlak asidite "kabul edilebilir standartlar içerisindeki en yüksek asidik" olarak nitelendirilebilir. Parlak kelimesinin tersi ise "pürüzsüz" olarak karşımıza çıkar. Pürüzsüz kelimesi ise "kabul edilebilir en düşük asiditeyi" ifade etmek için kullanılır. Parlak asiditenin üstü " ekşi" pürüssüz asiditenin altı ise "sıkıcı" olarak Türkçe'ye çevirilebilir.
adolate
Aktif Demleyici
- Katılım
- 22 Şub 2016
Cevap: Bugün İçtiğim Kahve
Thr Coffee Collective
La Esperanza, Edilfonso Yara
Huila, Colombia
V60, baskılı kalın filtre ile
Her zamankinden 1-2 klik daha kalın öğütüm
350 g su toplam akış 3 dk
Dengeli bir asidite/gövde uyumu.
Güçlü bir tatlılık
Başlangıçta tatlı kayısı ve kavun notaları
Kayısı reçelini anımsatan güçlü bir koku
Damakta ise oldukça kalıcı, hoş bir tat bıraktı.
Thr Coffee Collective
La Esperanza, Edilfonso Yara
Huila, Colombia
V60, baskılı kalın filtre ile
Her zamankinden 1-2 klik daha kalın öğütüm
350 g su toplam akış 3 dk
Dengeli bir asidite/gövde uyumu.
Güçlü bir tatlılık
Başlangıçta tatlı kayısı ve kavun notaları
Kayısı reçelini anımsatan güçlü bir koku
Damakta ise oldukça kalıcı, hoş bir tat bıraktı.
zumrutkaraca
Firma Yetkilisi
- Katılım
- 11 Şub 2016
Cevap: Bugün İçtiğim Kahve
resimden tat alinabilen bir teknoloji olsaydi keske
renk guzel
resimden tat alinabilen bir teknoloji olsaydi keske
renk guzel
merrtk
Yeni Kahvesever
- Katılım
- 8 Haz 2016
Cevap: Bugün İçtiğim Kahve
[url=http://hizliresim.com/y4G26k]
[/URL]
[url=http://hizliresim.com/6nDYa0]
[/URL]
Etiyopya Yirgacheffe. Orta asidite ve gövde. Soğudğunda limonumsu tatlar mevcut. Yalnız, standart Yirgacheffeler kadar aromatik bulmadım bu kahveyi.
[url=http://hizliresim.com/y4G26k]
[/URL][url=http://hizliresim.com/6nDYa0]
[/URL]Etiyopya Yirgacheffe. Orta asidite ve gövde. Soğudğunda limonumsu tatlar mevcut. Yalnız, standart Yirgacheffeler kadar aromatik bulmadım bu kahveyi.
MrFahrenheit
Emir OTLUOĞLU
- Katılım
- 18 Ocak 2015
Cevap: Bugün İçtiğim Kahve
Kistan beri forumda paylasim yapamadigimi farkettim. Aralikta baba oldum, hayatimdaki bu en guzel degisim beni kahveden cok uzak tutamadi ama internetten biraz alikoydu. Zaman ilerledikce sistemi biraz biraz oturtmaya basladik da simdi oglum uyuyunca kendime de vakit ayirabilir hale geldim.
Gectigimiz hafta seyahat amacli Amsterdam'daydik. Cok guzel kahve dukkanlarina denk gelip deneme amacli 250ser gram taze kavrulmus cekirdek aldim.
Ilk denemem Brandmeester's Costa Rica. Buradan aldigim Costa Rica cekirdeklerini de hep sevmisimdir, bu da beni yaniltmadi. Oldukca doygun ve lezzetli.
Espresso olarak gunduz zevk verecegini dusunuyorum.
Esime arzusu uzerine latte, kendime cappuccino
Herkese afiyet olsun...
Sent from my iPhone using Tapatalk
Kistan beri forumda paylasim yapamadigimi farkettim. Aralikta baba oldum, hayatimdaki bu en guzel degisim beni kahveden cok uzak tutamadi ama internetten biraz alikoydu. Zaman ilerledikce sistemi biraz biraz oturtmaya basladik da simdi oglum uyuyunca kendime de vakit ayirabilir hale geldim.
Gectigimiz hafta seyahat amacli Amsterdam'daydik. Cok guzel kahve dukkanlarina denk gelip deneme amacli 250ser gram taze kavrulmus cekirdek aldim.
Ilk denemem Brandmeester's Costa Rica. Buradan aldigim Costa Rica cekirdeklerini de hep sevmisimdir, bu da beni yaniltmadi. Oldukca doygun ve lezzetli.
Espresso olarak gunduz zevk verecegini dusunuyorum.
Esime arzusu uzerine latte, kendime cappuccino
Herkese afiyet olsun...
Sent from my iPhone using Tapatalk
Cevap: Bugün İçtiğim Kahve
..Forumdaki aktif ,paylaşımcı kişiliğiniz ve yokluğunuz kendi adıma konuşmam gerekirse emin olun hissedildi...Tebrik ederim bu arada..Allah ,analı babalı herşeyden önce sağlıklı büyütsün yavrunuzu.
Emir Hocam hoşgeldiniz..gözlerimiz yollarda kaldı yahu.Kistan beri forumda paylasim yapamadigimi farkettim. Aralikta baba oldum, hayatimdaki bu en guzel degisim beni kahveden cok uzak tutamadi ama internetten biraz alikoydu. Zaman ilerledikce sistemi biraz biraz oturtmaya basladik da simdi oglum uyuyunca kendime de vakit ayirabilir hale geldim.
Gectigimiz hafta seyahat amacli Amsterdam'daydik. Cok guzel kahve dukkanlarina denk gelip deneme amacli 250ser gram taze kavrulmus cekirdek aldim.
Ilk denemem Brandmeester's Costa Rica. Buradan aldigim Costa Rica cekirdeklerini de hep sevmisimdir, bu da beni yaniltmadi. Oldukca doygun ve lezzetli.
Espresso olarak gunduz zevk verecegini dusunuyorum.
Esime arzusu uzerine latte, kendime cappuccino
Herkese afiyet olsun...
Sent from my iPhone using Tapatalk
..Forumdaki aktif ,paylaşımcı kişiliğiniz ve yokluğunuz kendi adıma konuşmam gerekirse emin olun hissedildi...Tebrik ederim bu arada..Allah ,analı babalı herşeyden önce sağlıklı büyütsün yavrunuzu.
MrFahrenheit
Emir OTLUOĞLU
- Katılım
- 18 Ocak 2015
Cevap: Bugün İçtiğim Kahve
Tankut Hocam unutulmamak ne güzel, çok mutlu oldum ve duygulandım inanın.
Çok teşekkür ederim güzel dilekleriniz için. Artık önceliğimiz iyi bir evlat yetiştirebilmek hocam. İnşallah güzel günler görür tüm evlatlar.
Emir Hocam hoşgeldiniz..gözlerimiz yollarda kaldı yahu.
Tankut Hocam unutulmamak ne güzel, çok mutlu oldum ve duygulandım inanın.
Çok teşekkür ederim güzel dilekleriniz için. Artık önceliğimiz iyi bir evlat yetiştirebilmek hocam. İnşallah güzel günler görür tüm evlatlar.
adolate
Aktif Demleyici
- Katılım
- 22 Şub 2016
Cevap: Bugün İçtiğim Kahve
Çok uzun zamandır ilk kez Türk Kahvesi
Bonarri Kahve
Ethiopia Sidamo G 2
Doygun bir içim keyfi
Oldukça parlak hoş bir asidite
Baskın bir limon notasına eşlik eden yaban mersini alt notaları
Ara ara çiçeksi kokular
Not: kahve oldukça köpüklüydü fakat masaya götürene kadar ürt tarafını içtiğimden fotoğrafa yansımadı
Çok uzun zamandır ilk kez Türk Kahvesi
Bonarri Kahve
Ethiopia Sidamo G 2
Doygun bir içim keyfi
Oldukça parlak hoş bir asidite
Baskın bir limon notasına eşlik eden yaban mersini alt notaları
Ara ara çiçeksi kokular
Not: kahve oldukça köpüklüydü fakat masaya götürene kadar ürt tarafını içtiğimden fotoğrafa yansımadı
Cevap: Bugün İçtiğim Kahve
İftardan sonra sıcak akşamı serinleten tabi ki cold drip kahve. Kahve [MENTION=236]Yirgacheffe[/MENTION] ' den Burundi Mpanga Kibenga. Yoğun gövdesi ile cold dripte çok farklı bir lezzet ortaya çıkmış, denemeyenler varsa öneririm. Bu arada herkese Hayırlı Bayramlar dilerim.
İftardan sonra sıcak akşamı serinleten tabi ki cold drip kahve. Kahve [MENTION=236]Yirgacheffe[/MENTION] ' den Burundi Mpanga Kibenga. Yoğun gövdesi ile cold dripte çok farklı bir lezzet ortaya çıkmış, denemeyenler varsa öneririm. Bu arada herkese Hayırlı Bayramlar dilerim.
Son düzenleme:
Yirgacheffe
Necdet Âgâh
- Katılım
- 8 Kas 2014
- Konum
- İstanbul
Cevap: Bugün İçtiğim Kahve
Bayram sabahımızın kahvesi, woodneck 'de demlenmiş cold-drip, soğuk kahve.
Nicaragua SHG - San Juan del Rio Coco Organic
Kavrulma 2/7/16 - profil : fullcity
24 gr kahve - 200 gr buz - 192 gr su (95derece)
demleme süresi 2:3 / 3:00 dk
Bayram sabahımızın kahvesi, woodneck 'de demlenmiş cold-drip, soğuk kahve.
Nicaragua SHG - San Juan del Rio Coco Organic
Kavrulma 2/7/16 - profil : fullcity
24 gr kahve - 200 gr buz - 192 gr su (95derece)
demleme süresi 2:3 / 3:00 dk
adolate
Aktif Demleyici
- Katılım
- 22 Şub 2016
Cevap: Bugün İçtiğim Kahve
Coffee Department
Ecuador, La Perla
Woodneck ile 16 gram kahve 265 gram su toplam akış 2:30
İçtiğim ilk Ecuador kahvesi
Yüksek gövdeli ve derin bir asiditeye sahip
İçtiğim en çiçeksi Amerika kahvesi
Oldukça kompleks bir içim
Yoğun bir tatlılık
Oldukça belirgin bir kalıcılık
Coffee Department
Ecuador, La Perla
Woodneck ile 16 gram kahve 265 gram su toplam akış 2:30
İçtiğim ilk Ecuador kahvesi
Yüksek gövdeli ve derin bir asiditeye sahip
İçtiğim en çiçeksi Amerika kahvesi
Oldukça kompleks bir içim
Yoğun bir tatlılık
Oldukça belirgin bir kalıcılık
Cevap: Bugün İçtiğim Kahve
Bugünkü kahvem Bonarri Colombia Medellin v60: 15gr kahve + 60ml blooming ile toplamda 250 ml su ile demlendi. İlk başlarda yoğun fındık ve odunumsu, ortalarında gelen hafif ekşi meyvemsi tatlar ve son kısımda yine fındık ve karamel lezzetleriyle içtiğim en iyi Colombia kahvelerinden birisiydi.
Bugünkü kahvem Bonarri Colombia Medellin v60: 15gr kahve + 60ml blooming ile toplamda 250 ml su ile demlendi. İlk başlarda yoğun fındık ve odunumsu, ortalarında gelen hafif ekşi meyvemsi tatlar ve son kısımda yine fındık ve karamel lezzetleriyle içtiğim en iyi Colombia kahvelerinden birisiydi.
Son düzenleme: