Bugün İçtiğim Kahve ☕
- Konbuyu başlatan Cy
- Başlangıç tarihi
-
- Etiketler
- bugun içtiğim kahve kahve nasıl demlenir
Haggard1963
Tebrikler - Rütbeni Kendin Seç?
- Katılım
- 15 May 2022
40 gr Friendzone Kolombiya Huila, 40 gr Friendzone Papua Y.G. Elimbari, 40 gr Sanalbaharat Kolombiya Supremo ve 30 gr Brezilya Cherry Robusta'dan oluşan blend;
23 gr kahve, Kinu 3.0 öğütüm, 1/16 oran, 94 derece su, Hario v60'da Bravilor Bonamat kağıtla Fakir Aroma Master demlememsi.
Blendde 1/5 orandaki Robusta sabah kahvesine bence çok yakışıyor. Hem o baskın robusta kokusu hissedilmiyor hem de geriden gelen tatlı bir geleneksel kahve tadı bence sabah kahvesine yakışıyor.
23 gr kahve, Kinu 3.0 öğütüm, 1/16 oran, 94 derece su, Hario v60'da Bravilor Bonamat kağıtla Fakir Aroma Master demlememsi.
Blendde 1/5 orandaki Robusta sabah kahvesine bence çok yakışıyor. Hem o baskın robusta kokusu hissedilmiyor hem de geriden gelen tatlı bir geleneksel kahve tadı bence sabah kahvesine yakışıyor.
BahtsizBarista
Tecrübeli Demleyici
- Katılım
- 19 Tem 2020
Montag Luna espresso
20.1. Kavrum
21 gr 50 ml 47 sn
Lelit Mara x
Eureka oro 3 click
0.8 mhw PS
Ogutucu ayari onceki kahveye ayarliydi, 1 tik kalinlastirdim ama yinede 50 ml icin 47 sn surdu. Ama tad ve dokusu gayet guzeldi, nerdeyse festivalde hatirladigima yakin.
Diger kahve o ayarda 20 sn de 50 ml veriyordu
20.1. Kavrum
21 gr 50 ml 47 sn
Lelit Mara x
Eureka oro 3 click
0.8 mhw PS
Ogutucu ayari onceki kahveye ayarliydi, 1 tik kalinlastirdim ama yinede 50 ml icin 47 sn surdu. Ama tad ve dokusu gayet guzeldi, nerdeyse festivalde hatirladigima yakin.
Diger kahve o ayarda 20 sn de 50 ml veriyordu
- Katılım
- 3 Eki 2018
- Konum
- İZMİR
yıllardır kullanıyorum ilk kez kahveleri baya düz çıkarmaya başladı. Hatta baya asiditeyi yedi.
cengiz0726
Tebrikler - Rütbeni Kendin Seç?
- Katılım
- 1 Ağu 2022
- Konum
- Antalya
Mila su yu şiddetle tavsiye ediyorum çok iyi çıktılar veriyor tüm Migros Mağzalarında mevcut
sametyldrnn
Yeni Kahvesever
- Katılım
- 5 Şub 2025
Moliende Guatemala
19 gr çekirdek
27sn/44gram espresso
makin: Electrolux EEA111
öğütücü: Konchero Mostro
Notlar: çekirdek miktarı-süre ve çıktı miktarı gayet optimum gözüküyor ama çok ekşi oldu. Kahvenin kavurum tarihi 04.2024 sanırım bununla ilgili
19 gr çekirdek
27sn/44gram espresso
makin: Electrolux EEA111
öğütücü: Konchero Mostro
Notlar: çekirdek miktarı-süre ve çıktı miktarı gayet optimum gözüküyor ama çok ekşi oldu. Kahvenin kavurum tarihi 04.2024 sanırım bununla ilgili
Abdurrahim Bey
Afiyet olsun, reçeteyi birebir uygulamış ve olumlu sonuç almış olmanız bizi mutlu etti.
Bugün denedim ultimate, ilk defa deniyorum bu arada, 2. Demlememde süreci tam oturtabildim ama
Sonuç çok daha tatmin edici oldu, aromalar daha belirgin, bitiş sonrası acılık gitti, daha güzel bir aroma bıraktı damakta.
Çekirdek notlarında bublegum, muz ve alman pastası yazıyor ancak ben alamadım maalesef :/ belki biraz muz geldi.
Aynı çekirdekten devam
Firma: Null Coffee
Kahve: Miriam Quesada - Finca El Guayacan - Pink Bourbon - Anaerobic Natural
Kavurum Tarihi: 06.01.2025
Oran: 1:16 / 15gr kahve : 240 ml su
Dripper: Hario V60 Seramik
Filtre: Hario
Değirmen: Molent G50
Öğütüm: 40 klik
Su Markası: Buzdağı
Su sıcaklığı: 94 derece
Önce Hoffman Ultimate ile denedim ve bitiş 3:40
Sonrasında her şey aynı Orkun Üstel 4*60 ile denedim bitiş 2:30
Öğütüm ayarını 40a kadar düşürdüm bu sefer ve su olarak Buzdağı markasına geçtim. Şunu söyleyebilirim ultimate yöntemi bu çekirdek için düşünülmüş kesinlikle
çok iyi sonuçlar veriyor. Neredeyse aroma ayırt edebilecektim
o seviyede çıkardı yani.Firma: Sanal Baharat
Kahve: el jarjin anaerobik
Kavurum Tarihi: 27.01.2025
Oran: 1:16 / 15gr kahve : 245 ml su
Dripper: Hario V60 plastik
Filtre: Hario
Değirmen: Hario Skerton N
Öğütüm: 6 click
Su Markası: elmacık
Su sıcaklığı: 94 derece
Bitiş : 2:45
45 bloom + 100 +100 şeklinde demledim. Kahvede sıcakken kuruluk hissettim ağızda aroma olarak eksikti hafif soğudukça kuruluk devam etti hafif aroma geldi bitişte başlarda hiç olmayan ekşilik geldi ve orta sıcaklıkda almadığım meyveler geldi. Daha önce paylaşılan pusuladan kurulukdan kurtulma ve aroma arttırma istedim ama ikisi zıt pusulada nasıl bi aksiyon almam gerekir yardımcı olmanızı rica ederim.
Kahve: el jarjin anaerobik
Kavurum Tarihi: 27.01.2025
Oran: 1:16 / 15gr kahve : 245 ml su
Dripper: Hario V60 plastik
Filtre: Hario
Değirmen: Hario Skerton N
Öğütüm: 6 click
Su Markası: elmacık
Su sıcaklığı: 94 derece
Bitiş : 2:45
45 bloom + 100 +100 şeklinde demledim. Kahvede sıcakken kuruluk hissettim ağızda aroma olarak eksikti hafif soğudukça kuruluk devam etti hafif aroma geldi bitişte başlarda hiç olmayan ekşilik geldi ve orta sıcaklıkda almadığım meyveler geldi. Daha önce paylaşılan pusuladan kurulukdan kurtulma ve aroma arttırma istedim ama ikisi zıt pusulada nasıl bi aksiyon almam gerekir yardımcı olmanızı rica ederim.
firma: sezy coffee
kahve: ethiopia sidamo gr1 (3-şubat)
makine: delonghi dedica ec685
öğütücü: 1zpresso 2.0.0
portafiltre: neouza 51mm dipsiz
15 saniyede 16gr kahvede 45gr çıktı.
öğütümü daha ince yaparsam başlıktaki conta patlıyor o yüzden 15saniyede çok çıktı alıyorum. tadım notalarını hissedebiliyorum kreması da yerinde ama süre tatmin etmiyor.
kahve: ethiopia sidamo gr1 (3-şubat)
makine: delonghi dedica ec685
öğütücü: 1zpresso 2.0.0
portafiltre: neouza 51mm dipsiz
15 saniyede 16gr kahvede 45gr çıktı.
öğütümü daha ince yaparsam başlıktaki conta patlıyor
o yüzden 15saniyede çok çıktı alıyorum. tadım notalarını hissedebiliyorum kreması da yerinde ama süre tatmin etmiyor.
Bozok
Aktif Demleyici
- Katılım
- 14 Nis 2023
Tadı nasıl?Memnunsanız için gitsin boşverin protokol kurallarını.firma: sezy coffee
kahve: ethiopia sidamo gr1 (3-şubat)
makine: delonghi dedica ec685
öğütücü: 1zpresso 2.0.0
portafiltre: neouza 51mm dipsiz
15 saniyede 16gr kahvede 45gr çıktı.
öğütümü daha ince yaparsam başlıktaki conta patlıyor
Ekli dosyayı görüntüle 25670
DtB
Joker
- Katılım
- 12 Ağu 2023
Demleme Reçetesi:
Kavurucu: Tetra N Roastery
Çekirdek: Kosta Rika Las Torres Bal
Demleme Yöntem ve Detayları: Hario Plastik V60 - Cafec Traditional
Öğütüm Detayları: 1zpresso K-Max 60 klik
Su Detayları: 95° Tekir
Toplam Süre: 2:30
Kahve Miktarı: 15
Oran: 1/16
Demleme Basamakları: 4*60
Tadım Detayları: Aroma vanilya,kavruk,bol sütlü çikolata,lezzette yine vanilya,sütlü çikolata,üzüm,kırmızı erik,hafif narenciye,kavruk,yüksek canlı,parlak malik ve sitrik asiditeler.Sulu sulu bir damak hissiyatı,ağız sulandırıcı.Yüksek asiditeden hoşlananlar için funky tarafa kaymayan,uçup kaçmayan ama güzel,meyvemsi,tatlı bir çekirdek.Biz artıkda arıyoruz biliyor musunuz,tıpkı yeri bende apayrı olan firmalardan harika çekirdekler seçip ikram ederek denememe vesile olan @Mitsuko gibiKoccaman teşekkürler El Patron 🫡
