Bu bir reçete değildir
StandOut-Kolombiya-Aponte Honey
Hario V60 Metal- Cafec Traditional Kağıt
15/250
1zpresso X-Ultra 1.3.0
96 °C Kocapınar Su (110 ppm)
Sitedeki Çift Blooming metodu kullandım.
0:00-0:10 | 50 grams
0:30-0:40 | 50 grams
1:00-1:10 | 150 grams
Sitede süreyi 2:40-3:00 saniye tutun diyor. Ama ben tutturamadım. Ben ve refraktometre kaosu hala devam ediyor
Distile su ile kalibre ettim. Kalibre ettiğim suyun derecesiyle örtüşsün diye kahveyi soğumaya bile bıraktım ama hala uygulamanın dogru esıgını tam tutturamadım. Kahveyi son soğutnada kı bence soguk cay gıbı soguyunca istenilen yerde gosterdı (mor : 23.8)Bence bu kahve de ıcılmez, bayagı soguktu.
Ekstra: Distile su (23.3 °C) ile kalibre edip Didi soğuk çayı dedim 5.95 gibi bir değer gösterdi.
Ekli dosyayı görüntüle 26125
Bu ile ilgili bütün yorumlara, düşüncelere açığım. Eğer refraktometrenın doğru çalıştığını düşünürsek (soğuk çayda 5-6 ) cihaza göre ben kahveleri iyi çözemiyormuşum.
Kahve bana göre de sıcakken bayagı bıtter ve acı tatlar vardı.Soğuyunca ekşilik çok arttı. Buz gibi soğuk olunca da acı ve kotu bır bıtıs (refraktometre 2 gösterdi) vardı.
