Bugün İçtiğim Kahve ☕

kavurucu: montag
çekirdek: aricha adorsi
demleme yöntemi: hario v60 plastik 02, hario kağıt
öğütüm: cmd * 22 klik
su: 91 derece - Buzdağı
demleme: 15 gr - 240 ml
60 ml bloom
geri kalan 180 ml tek seferde
toplam süre: 2:25
tadım: çiçeksi notalar ve arkadan gelen siyah çay belirgindi.

Spada
Ethiopia Koke /Natural
Hario Switch 02/ Cafec Traditional 02
MHW 3Bomber Blade R3 95 Klik + 500 mikronluk elekten geçirdim
Ladik Akdağ 93C
15gr- 240 ml
120ml Switch Açık
120ml Switch Kapalı
Süre: 2:30-2:45
Değirmenin eleği bitterliği büyük ölçüde kırdı bence. Böğürtlen ve Çiçeksi notaları net bir şekilde aldım diyebilirim.

Bugun sallama cay konseptindeki La Cabra'yı denedim. Deneme hevesiyle resim cekmemişim, resim video ve ürünün linkini ekliyorum

Yurtdısında seyahatte oldugum icin ekipmanlarım yok. Suyun derecesine ve ml'ine dikkat ederek hazırlayamadım.
Ilk actıgımda kokusu azdı ve sıradan bir kahve gibiydi. Bir kupaya koyup paketin uzerindeki talimatları tamamlayarak demledim. Yazan süreden bir tık fazla beklettim. Icerken uzerinde yaglar gozle gorulur haldeydi. Bittiginde dibinde kahve posası birikmişti.

Ancak lezzeti bekledigimin üzerindeydi, 7/10 veririm.

Steeped Coffee Video
La Cabra, Manuel Domingo - Steeped

Montag
Alpaca Peru
Ev yapımı Clever (eski filtre kah. mak. aksamını kullanarak) & Kalita filtre
Cmd - 26 klik
Buzdağ - 93 derece
15gr-250 ml su
Filtre önden sıcak suyla ıslatılmış olarak makinedeki huniye, server takılı olmadan, kahve ve suyu eklenir.
2:30 dk sonra server yerine takılır ve 1 dk'da tüm çıktının akışının bitmesi beklenir.
Toplam süre: 3:30
Tadım: Tatlı, gövdesi yerinde, notalarını veren bir çıktı.

Deal
New Year Blend
Mhw3 R3 - 15 klik
Sonsuz süren öğütüm
Oda sıcaklığı su - Erikli
Arzum Okka
TK ölçüm kaşığıyla 3 kaşık çekilmiş kahve ve 3 TK fincanı su
*Bol köpüklü, tarçın notası baskın, hafif içimli bir Türk kahvesiydi. Kalan stokları eritmek için denerken güzel bir sonuç çıktı ortaya.

Tetra
Limu gera/ etiopya
12/200
Arçelik tko 79 klik
93 derece Hayat su
Origami/kalita 155
30 ml 30 saniye blooming
70 ml 1 dakika
100 ml 1.30 bekle
2.49 bitiş

Tadım: çok hafif gövdesiz, kuru kayısı tadı baskın gerilerden minik de olsa portakal aromaları almak mümkün. Ağızda yoğun kayısı tadı bırakıyor. Yine de hakkını vererek demleyemediğimi düşünüyorum.

Daha önce waytanın çekirdeklerini demliyordum. Bu ay için tetra ve nitkadan bazı kahveleri denemek istedim. Tetra paketini ilk açtığımda anlayabildiğim en bariz şey çekirdek boyutlarının waytadakilere göre çok küçük olmasıydı. Bir de daha açık bir kavrum olduğunu sanıyorum.

Heirloom natural yıkanmış çekirdekler için hangi parametrelere dikkat etmem gerektiğini tecrübeli arkadaşların tavsiyeleri ile öğrenmek istiyorum.

Kavurucu: D59B
Kahve: Kendeng Western Highland - Papua New Guinea ★★ ★★ ✩
Varyete: Arusha - Bourbon - Typica
Process: Natural
Demleme Yöntemi: Timemore Crystaleye V01 & Cafec Traditionel Cup 4 filtre
Öğütüm: Kingrinde K6 – 87 klik
Su: Rosa – 92°C
Oran: 15 g kahve / 240 ml su

Demleme:
40 ml bloom (0:00–0:15 döküş, 30’e kadar bekleme), ardından 100 ml 2. döküş (0:30–1:10), 60 ml 3. döküş (1:10–1:35) ve 40 ml 4. döküş (1:55–2:05)

Şu ana kadar kuru kokuda ve tadımda bu kadar bariz çilek içeren başka bir kahve denk gelmedim, baya çilekli yoğurt, çilekli dondurma tadı geliyor, juicy bir kahve günün her saatinde içsen sıkılmazsın.

anonugan' Alıntı:

Kavurucu: D59B
Kahve: Kendeng Western Highland - Papua New Guinea ★★ ★★ ✩
Varyete: Arusha - Bourbon - Typica
Process: Natural
Demleme Yöntemi: Timemore Crystaleye V01 & Cafec Traditionel Cup 4 filtre
Öğütüm: Kingrinde K6 – 87 klik
Su: Rosa – 92°C
Oran: 15 g kahve / 240 ml su

Demleme:
40 ml bloom (0:00–0:15 döküş, 30’e kadar bekleme), ardından 100 ml 2. döküş (0:30–1:10), 60 ml 3. döküş (1:10–1:35) ve 40 ml 4. döküş (1:55–2:05)

Şu ana kadar kuru kokuda ve tadımda bu kadar bariz çilek içeren başka bir kahve denk gelmedim, baya çilekli yoğurt, çilekli dondurma tadı geliyor, juicy bir kahve günün her saatinde içsen sıkılmazsın.

Genişletmek için tıkla ...

Belgradtaki mi bu afiyet olsun

Abdurrahim' Alıntı:

Belgradtaki mi bu afiyet olsun

Genişletmek için tıkla ...

Doğrudur, kavrum ve çekirdek seçimlerini çok başarılı buluyorum. İndijana, 7am ve D59B den denemeler yaptım İndijana dan aldığım burundi masha ile D59B Kendeng aşırı memnun etti beni imkanınız olursa kesinlikle tavsiye ederim teşekkür ederim