Sezy Coffee

NoPainNoCoffee

Süper Mokapot Adam 💪
Katılım
21 Ocak 2021
Selamlar. Bir çekirdek kesin olarak belirledik. Hafta sonu profil çalıştım ve epey güzel sonuçlar aldım. Son hazırlıkları sürüyor. Bir çekirdek daha belirledik gibi gibi. Herhalde o da bu hafta belli olur. Sanıyorum bu ay iki yeni çekirdek ekleyeceğiz. Mart ayı çekirdekleri de güzel tepkiler aldılar ve bir süre daha devam edecekler.

Selamlar Sevgili @brsrknyvz

Öyleyse yeniler gelene kadar mevcut çekirdeklerinizden temin ettiğimiz bir çekirdeği daha deneriz ve beğenirsek 2 yeni 2 de şuan denediğim çekirdeklerden güzel bir seçki daha hazırlarız. Süper Mokapot Adam bunu beğendi 🙈😂😂😂
 

brsrknyvz

Sezy Coffee Roastery Firma Yetkilisi
Katılım
16 Ara 2019
Konum
İSTANBUL
Ben memnun kaldım. Dünya kahveleri seti ile başlayabilirsiniz. 100’er gram olduğu için farklı kahveleri deneme şansınız da olur.
29.03 kavrum tarihli Rwanda'yı dün denedim 15/240 oranında 91 derece Nestle pure life su ile. Bloom + 2 döküş 3.10 civarı bitiş (garip bir şekilde tıkadı Traditional filtreyi). Öncelikle kuru kokuya bayıldım, fazlasıyla aromatik bir kokusu var, portakal/mandalina tarzında bir koku buram buram geliyor. Demleme uzun sürmesine rağmen underextract olmaya yakın geldi bana, kahve/su oranını artırarak aynı parametrelerle tekrar deneyeceğim bugün, bayılacağım bir kahve olacağa benziyor. (Beraber sipariş ettiğim El Salvador da aromatik kokuya sahip henüz denemedim) Elinize sağlık @brsrknyvz ve hediye için de teşekkür ederim.
selamlar, rwanda muraho women co. kahvesi benim bu yılda içtiğim en iyi 2 kahveden birisiydi, çok başarılı buldum.
Selamlar. Güzel yorumlarınız için çok teşekkür ederiz. Rwanda Ocak ayı birlikte deneyelim kategorisi kahvelerimizdendi. Genel olarak oldukça beğenildi. Demlemesi biraz nazlı, damak tadınıza uygun parametreleri belirlemek biraz emek istiyor ama benim de uzun süredir denediğim en güzel kahvelerden biri oldu :D
 

brsrknyvz

Sezy Coffee Roastery Firma Yetkilisi
Katılım
16 Ara 2019
Konum
İSTANBUL
Selamlar Sevgili @brsrknyvz

Öyleyse yeniler gelene kadar mevcut çekirdeklerinizden temin ettiğimiz bir çekirdeği daha deneriz ve beğenirsek 2 yeni 2 de şuan denediğim çekirdeklerden güzel bir seçki daha hazırlarız. Süper Mokapot Adam bunu beğendi 🙈😂😂😂
Biz de Süper Mokapot Adam'ı beğendik :D
 

LMiura

Aktif Demleyici
Katılım
4 Şub 2023
Konum
Antalya
Dün 15.20'de sipariş verdim 16.00'da kargo maili geldi sabah 9'da kapımdaydı. Buraya kadar mükemmel deneyim :D Kutusunu açınca gelen tatlı kahve kokusuna bittim bittim. Harikaydı. Degassing bitimini dört gözle bekliyorum. 1 hafta - 10 gün yeterli olur mu değil mi degassing için? Yanında gelen hediye deneme kahvesi için de ayrıca çok teşekkür ederim.

Bir de, kahvelerinizin referans reçetesi var mı? Yoksa buradaki demlemelere göre denemeler yapacağım.

Bir sorum daha var: Kahvenin degassing'i bittikten sonra yarısını bu kaba aktarıp ışık görmeyen yerde saklamayı düşünüyorum tazeliğini koruması açısından. Bu saklama kabının ağzında hava geçirmemesi için lastik conta var ve kilitler ile biraz daha sıkı kapanma oluyor. Yani hava geçirmiyor. Sizce bu şekilde saklamak mantıklı mı?

Teşekkür ederim.
1680689242865.png
 

brsrknyvz

Sezy Coffee Roastery Firma Yetkilisi
Katılım
16 Ara 2019
Konum
İSTANBUL
Dün 15.20'de sipariş verdim 16.00'da kargo maili geldi sabah 9'da kapımdaydı. Buraya kadar mükemmel deneyim :D Kutusunu açınca gelen tatlı kahve kokusuna bittim bittim. Harikaydı. Degassing bitimini dört gözle bekliyorum. 1 hafta - 10 gün yeterli olur mu değil mi degassing için? Yanında gelen hediye deneme kahvesi için de ayrıca çok teşekkür ederim.

Bir de, kahvelerinizin referans reçetesi var mı? Yoksa buradaki demlemelere göre denemeler yapacağım.

Bir sorum daha var: Kahvenin degassing'i bittikten sonra yarısını bu kaba aktarıp ışık görmeyen yerde saklamayı düşünüyorum tazeliğini koruması açısından. Bu saklama kabının ağzında hava geçirmemesi için lastik conta var ve kilitler ile biraz daha sıkı kapanma oluyor. Yani hava geçirmiyor. Sizce bu şekilde saklamak mantıklı mı?

Teşekkür ederim.
Ekli dosyayı görüntüle 15966
Selamlar. Kahvelerimize ilginiz için biz teşekkür ederiz. Ben 250 gramlık ambalajlardaysa kahvelerin kendi ambalajlarında saklanmasını daha sağlıklı buluyorum. Hava geçirmeyen bir kapta da tabi ki saklayabilirsiniz ancak tazelik açısından kendi ambalajıyla böyle bir kap arasında eksi veya artı bir etki olacağını sanmıyorum.
 

kahvekahve

Profesyonel Demleyici
Katılım
17 Ağu 2022
Aylık indirimler bile pahalı gelince 4x100 gr Afrika kahveleri seti aldım kendime. Sezy sayesinde servet dökmeden kendimizi şımartabiliyoruz. :D Babama da bu güne kadar en çok beğendiği kahve olan Sezy'nin Mexico Esmeralda'sını alacaktım ama bitmiş. :confused: Honduras micro lot aldım esmeralda'ya en benzeri budur diye düşünerekten.

Ancak şunu fark ettim; birçok kahvenizde hasat yılı yazmıyor. Bu bana otomatik olarak çok eski olduğu için yazmadığınızı düşündürtüyor ve kahveden soğuyorum.
Hasat yıllarını kahvelerinize yazmanızı isterdim. Uygun fiyatlı da olsa nitelikli kahve arayışındayız çünkü, hasat yılı yazmayınca çok fazla soru işareti oluşuyor benim kafamda.

Bir de bilmiyorum gerçekleşme imkanı var mı ama Gabriela, Muraho, Anasora gibi yeni gelen, daha pahalı ve kaliteli gözüküken kahveleriniz için de bir tadım paketi olsa bizim için şahane olurdu.
 
Son düzenleme:

kahvekahve

Profesyonel Demleyici
Katılım
17 Ağu 2022
Bir de bilmiyorum gerçekleşme imkanı var mı ama Gabriela, Muraho, Anasora gibi yeni gelen, daha pahalı ve kaliteli gözüküken kahveleriniz için de bir tadım paketi olsa bizim için şahane olurdu.
Şansıma ikram olarak Muraho göndermişsiniz. Az-buz da değil 2 bardaklık kahve var. Teşekkür ederim. Bu gidişle hepsini tadarız. :D :D
 

LMiura

Aktif Demleyici
Katılım
4 Şub 2023
Konum
Antalya
Bugün Indonesia Blue Flores'i açtım denedim. Aslnıda degassing için bir hafta daha bekleyecektim ancak misafirlerim gelince 7. gününde açtım. Bal notası belirgin şekilde aldım. Sonlarına doğru hafif bitterimsi tatlar ile bitirdim. Damakta kalıcılığı güzel. Ben tatmin oldum. Elinize sağlık.

 

brsrknyvz

Sezy Coffee Roastery Firma Yetkilisi
Katılım
16 Ara 2019
Konum
İSTANBUL
Aylık indirimler bile pahalı gelince 4x100 gr Afrika kahveleri seti aldım kendime. Sezy sayesinde servet dökmeden kendimizi şımartabiliyoruz. :D Babama da bu güne kadar en çok beğendiği kahve olan Sezy'nin Mexico Esmeralda'sını alacaktım ama bitmiş. :confused: Honduras micro lot aldım esmeralda'ya en benzeri budur diye düşünerekten.

Ancak şunu fark ettim; birçok kahvenizde hasat yılı yazmıyor. Bu bana otomatik olarak çok eski olduğu için yazmadığınızı düşündürtüyor ve kahveden soğuyorum.
Hasat yıllarını kahvelerinize yazmanızı isterdim. Uygun fiyatlı da olsa nitelikli kahve arayışındayız çünkü, hasat yılı yazmayınca çok fazla soru işareti oluşuyor benim kafamda.

Bir de bilmiyorum gerçekleşme imkanı var mı ama Gabriela, Muraho, Anasora gibi yeni gelen, daha pahalı ve kaliteli gözüküken kahveleriniz için de bir tadım paketi olsa bizim için şahane olurdu.
Merhaba. Kahvelerin hasat yıllarını aslında yeni kahvelerde mutlaka yazıyorum, eskilerde ise oturup tek tek güncellemem lazım ama bir türlü zaman ayırıp yazamadım. Bazı kahvelerin 2023 hasatları geldi, diğerleri 2022 hasat. Daha eski kahve kaldığını sanmıyorum. O nedenle aslında endişelenecek bir durum yok ama yine de tabi sitede olsa daha iyi olur.

Gabriela, Muraho vb kahvelerden ya da bundan sonra gelecek yeni kahvelerden oluşan bir set yapmayı düşünmüyoruz. Bunun da birkaç sebebi var. Öncelikle kahveleri 100 gram üzerinden hesaplayıp sete çevirdiğimizde gram maliyeti şişiyor. Onun yerine satışa açtığımız ay yeni kahvelere %10 indirim veriyoruz ve insanların merak ettikleri kahveleri daha kolay deneyebilmelerini sağlamaya çalışıyoruz. Ayrıca 100 gram bir kahveyi deneyebilmek ve kendinize uyan parametreleri oturtabilmek için biraz az geliyor. Öğütme kalınlığı, su sıcaklığı, döküş vs denemeye kalmadan 100 gram bitiyor.
 

brsrknyvz

Sezy Coffee Roastery Firma Yetkilisi
Katılım
16 Ara 2019
Konum
İSTANBUL
Selamlar Sevgili @brsrknyvz

Yeni çekirdekler tahni ne zaman satışa sunulur, bilgi ve görüşlerinizi rica ederim.
Selamlar sevgili mokapot adam. Yeni çekirdekler hazırlandı ama etiketlerde birkaç gün gecikme oldu. Aslında dün en geç bugün satışa açmak istiyorduk ama sanırım yarın ya da cuma günü duyurusunu yapabileceğiz.
 

brsrknyvz

Sezy Coffee Roastery Firma Yetkilisi
Katılım
16 Ara 2019
Konum
İSTANBUL
Bugün Indonesia Blue Flores'i açtım denedim. Aslnıda degassing için bir hafta daha bekleyecektim ancak misafirlerim gelince 7. gününde açtım. Bal notası belirgin şekilde aldım. Sonlarına doğru hafif bitterimsi tatlar ile bitirdim. Damakta kalıcılığı güzel. Ben tatmin oldum. Elinize sağlık.

Güzel yorumlarınız için teşekkür ederiz. Afiyet olsun :D
 

brsrknyvz

Sezy Coffee Roastery Firma Yetkilisi
Katılım
16 Ara 2019
Konum
İSTANBUL
Bir çok arkadaşım beraber kahve içtikten sonra bana böyle kaliteli ama ekşi olmayan kahve önermemi istiyor :D Hangi kahve daha uygundur?

Halk diliyle anlattım sanırım :D @brsrknyvz
Tıpkı bir Anadolu ozanı gibi @teyyaredenkahve O zaman Cuba Serrrano Lavado diyelim. Daha da sayardım ama çok olunca seçmesi zor oluyor şikayeti alıyoruz :D
 
Üst