manzanilla
Yeni Kahvesever
- Katılım
- 1 Mar 2017
Cevap: Kalita Wave
Ben de az önce amazon.de'den Kalita wave 155, amazon.com'dan beyazlatılmış filtre sipariş verdim. Yalnız sepette 100lük filtre adedini 1den 3e çıkarmayı unutmuş bulundum ve o şekilde siparişi tamamladım. 30 saniye sonra aynı üründen sipariş vermeye çalıştığımda ücret 1usd düşmüş ancak Türkiye'ye gönderim kalkmıştı.
Ben de az önce amazon.de'den Kalita wave 155, amazon.com'dan beyazlatılmış filtre sipariş verdim. Yalnız sepette 100lük filtre adedini 1den 3e çıkarmayı unutmuş bulundum ve o şekilde siparişi tamamladım. 30 saniye sonra aynı üründen sipariş vermeye çalıştığımda ücret 1usd düşmüş ancak Türkiye'ye gönderim kalkmıştı.
thewind
Aktif Demleyici
- Katılım
- 13 Kas 2016
Cevap: Kalita Wave
selamlar,
yeni oyuncağım bugün geldi. öğlen ve akşam olmak üzere iki demleme yaptım. daha henüz alışamadım ama demleme sonuçlarından memnun kaldım. çok daha aromatik ve lezzetli kahveler çıkarıyor 155. filtreler çok ince olduğundan poşetten çıkarmak biraz zor ama dikkatli olursanız sorun olmuyor.
ayrıca yardım ve tavsiyelerinden dolayı [MENTION=345]kbere[/MENTION] teşekkür ediyorum.
[MENTION=1767]DarkCloud[/MENTION] demlemeyle ilgili doküman paylaşmıştınız. siz demlemelerinizi nasıl yapıyorsunuz? [MENTION=345]kbere[/MENTION] sizin tavsiyeniz nedir?
selamlar,
yeni oyuncağım bugün geldi. öğlen ve akşam olmak üzere iki demleme yaptım. daha henüz alışamadım ama demleme sonuçlarından memnun kaldım. çok daha aromatik ve lezzetli kahveler çıkarıyor 155. filtreler çok ince olduğundan poşetten çıkarmak biraz zor ama dikkatli olursanız sorun olmuyor.
ayrıca yardım ve tavsiyelerinden dolayı [MENTION=345]kbere[/MENTION] teşekkür ediyorum.
[MENTION=1767]DarkCloud[/MENTION] demlemeyle ilgili doküman paylaşmıştınız. siz demlemelerinizi nasıl yapıyorsunuz? [MENTION=345]kbere[/MENTION] sizin tavsiyeniz nedir?
Cevap: Kalita Wave
hayırlı olsun. beğenmenize sevindim. benim de uzun süredir favori oyuncağım. ben de henüz bir tarif oturtamadım. bunun belki bir sebebi de aletin kötü demleme potansiyelinin yok denecek kadar az olması. yani ne yaparsak yapalım alet iyi sonuçlar çıkardığı için "a şunu yapınca sonuç çok kötü oluyor, dikkat etmek yapmamak lazım" diyebileceğim tecrübelerim olmadı. genelde işyerinde kullandığım ve işyerinde bir kettle'ım olmadığı için pek tarif de tutturamıyorum. yine de bir tarif isterseniz:
20 gram kahve toz şeker boyutunda hatta biraz daha kalın öğütülmüş(comandante 30-33, breville iç default dış 55-60) 300 ml 89-92 civarı su
- filtreyi ıslatın, demlik ve server ya da bardak ne kullanıyorsanız ısıtın.
- kronometreyi başlatın. yaklaşık 40 ml suyu döküp 45 sn. blooming için bekleyin
- sonrasında 40-50 ml su ekleyerek suyun seviyesini yükseltin.
- su azaldıkça 30 ml civarı ilave ederek su seviyesini hep yukarıda tutmaya çalışın. 2.30 -3.00 arası bir süre tutturmaya çalışın. kahveyi çalkalayarak havalandırdıktan sonra bardağınıza alın.
hayırlı olsun. beğenmenize sevindim. benim de uzun süredir favori oyuncağım. ben de henüz bir tarif oturtamadım. bunun belki bir sebebi de aletin kötü demleme potansiyelinin yok denecek kadar az olması. yani ne yaparsak yapalım alet iyi sonuçlar çıkardığı için "a şunu yapınca sonuç çok kötü oluyor, dikkat etmek yapmamak lazım" diyebileceğim tecrübelerim olmadı. genelde işyerinde kullandığım ve işyerinde bir kettle'ım olmadığı için pek tarif de tutturamıyorum. yine de bir tarif isterseniz:
20 gram kahve toz şeker boyutunda hatta biraz daha kalın öğütülmüş(comandante 30-33, breville iç default dış 55-60) 300 ml 89-92 civarı su
- filtreyi ıslatın, demlik ve server ya da bardak ne kullanıyorsanız ısıtın.
- kronometreyi başlatın. yaklaşık 40 ml suyu döküp 45 sn. blooming için bekleyin
- sonrasında 40-50 ml su ekleyerek suyun seviyesini yükseltin.
- su azaldıkça 30 ml civarı ilave ederek su seviyesini hep yukarıda tutmaya çalışın. 2.30 -3.00 arası bir süre tutturmaya çalışın. kahveyi çalkalayarak havalandırdıktan sonra bardağınıza alın.
DarkCloud
Yeni Kahvesever
- Katılım
- 21 Mar 2017
Cevap: Kalita Wave
[MENTION=1413]thewind[/MENTION] Genelde 1:16 oranını kullanıyorum.30 sn bloom dan sonra kettle'ı olabildiğince kahveye yakın tutarak continuous pour tekniğini uyguluyorum.2:30 ile 2:45 arası tamamlanıyor.Comandante'de 28-32 click arası çekirdeğe göre ayarını değiştiriyorum.Bu arada filtreleri tam ortadan ıslatırsanız şekli bozulmayacaktır.Son olarak Nick Cho'nun zero pour methodonu izlemeni öneririm. https://vimeo.com/42382657
[MENTION=1413]thewind[/MENTION] Genelde 1:16 oranını kullanıyorum.30 sn bloom dan sonra kettle'ı olabildiğince kahveye yakın tutarak continuous pour tekniğini uyguluyorum.2:30 ile 2:45 arası tamamlanıyor.Comandante'de 28-32 click arası çekirdeğe göre ayarını değiştiriyorum.Bu arada filtreleri tam ortadan ıslatırsanız şekli bozulmayacaktır.Son olarak Nick Cho'nun zero pour methodonu izlemeni öneririm. https://vimeo.com/42382657
sefffax
Tecrübeli Demleyici
- Katılım
- 5 Eyl 2012
Cevap: Kalita Wave
Adam guzel demliyor istah kabartici. Zero pour dedigi ile sizinkinin farki nedir aciklayabilir misiniz ?
LG-D855 cihazımdan Tapatalk kullanılarak gönderildi
Adam guzel demliyor istah kabartici. Zero pour dedigi ile sizinkinin farki nedir aciklayabilir misiniz ?
LG-D855 cihazımdan Tapatalk kullanılarak gönderildi
DarkCloud
Yeni Kahvesever
- Katılım
- 21 Mar 2017
Cevap: Kalita Wave
[MENTION=86]sefffax[/MENTION] Zero pour methodunda; kettle'ı kahve yatağına olabildiğince yakın tutuyoruz böylece türbülansı ve soğumayı minimize ederek daha fazla ekstrasyon alıyoruz.
Continuous pour tekniğinde ise; kettle daki suyu ideal su miktarına ulaşana kadar döküyorsun.
[MENTION=86]sefffax[/MENTION] Zero pour methodunda; kettle'ı kahve yatağına olabildiğince yakın tutuyoruz böylece türbülansı ve soğumayı minimize ederek daha fazla ekstrasyon alıyoruz.
Continuous pour tekniğinde ise; kettle daki suyu ideal su miktarına ulaşana kadar döküyorsun.
thewind
Aktif Demleyici
- Katılım
- 13 Kas 2016
Cevap: Kalita Wave
bilgiler için teşekkür ederim.
filtreyi üzerine oturtup suyu tam ortasına dökünce zaten yerine oturuyor, şekli bozulmuyor. (kargo gelmeden önce bol bol video izlemiştim
) suyu dökmeye devam ettikçe birikiyor ve tüm kağıt ıslanıyor. o anlamda iki denememde de sorun yaşamadım.
demleme yöntemi olarak;
- 1:16 oranında 20gr kahve için 320gr su kullandım.
- blooming için 30gr su ekleyip 30sn bekledim
- daha sonra 30gr su ekleyip 10sn bekledim. bu şekilde devam edip 320gr'a ulaştım.
bu şekilde demleme neredeyse 4dk yakın sürdü. bundan dolayı da biraz acımsı oldu haliyle. bunu biraz daha hızlandırmam gerekiyor.
bilgiler için teşekkür ederim.
filtreyi üzerine oturtup suyu tam ortasına dökünce zaten yerine oturuyor, şekli bozulmuyor. (kargo gelmeden önce bol bol video izlemiştim
) suyu dökmeye devam ettikçe birikiyor ve tüm kağıt ıslanıyor. o anlamda iki denememde de sorun yaşamadım.demleme yöntemi olarak;
- 1:16 oranında 20gr kahve için 320gr su kullandım.
- blooming için 30gr su ekleyip 30sn bekledim
- daha sonra 30gr su ekleyip 10sn bekledim. bu şekilde devam edip 320gr'a ulaştım.
bu şekilde demleme neredeyse 4dk yakın sürdü. bundan dolayı da biraz acımsı oldu haliyle. bunu biraz daha hızlandırmam gerekiyor.
sefffax
Tecrübeli Demleyici
- Katılım
- 5 Eyl 2012
Cevap: Kalita Wave
LG-D855 cihazımdan Tapatalk kullanılarak gönderildi
Direk bardagada yapilabilir illa server olmasina gerek yok tabiki.
LG-D855 cihazımdan Tapatalk kullanılarak gönderildi
fatihonder
Yeni Demleyici
- Katılım
- 21 Mar 2017
Cevap: Kalita Wave
Ben de amazon.de den almayı planlıyorum ama filtre fiyatları ürünle aynı fiyata geliyor neredeyse.
Ben de amazon.de den almayı planlıyorum ama filtre fiyatları ürünle aynı fiyata geliyor neredeyse.
thewind
Aktif Demleyici
- Katılım
- 13 Kas 2016
Cevap: Kalita Wave
Sanırım yok. Benim amazon.de den aldığım ürün de Japonya'dan geliyormuş halen bekliyorum.
Tapatalk kullanarak iPhone aracılığıyla gönderildi
Sanırım yok. Benim amazon.de den aldığım ürün de Japonya'dan geliyormuş halen bekliyorum.
Tapatalk kullanarak iPhone aracılığıyla gönderildi
drhasan
Yeni Kahvesever
- Katılım
- 10 Eki 2016
Cevap: Kalita Wave
Hocam aynı gün almıştık sanırım benimki bu pazartesi geldi bi ptt ye uğra istersen
Hocam aynı gün almıştık sanırım benimki bu pazartesi geldi bi ptt ye uğra istersen
thewind
Aktif Demleyici
- Katılım
- 13 Kas 2016
Cevap: Kalita Wave
gelmesi biraz zaman alıyor. benim amazon'dan aldığım ve bugüne kadar en geç gelen ürünler kalita idi.
gelmesi biraz zaman alıyor. benim amazon'dan aldığım ve bugüne kadar en geç gelen ürünler kalita idi.
fatihonder
Yeni Demleyici
- Katılım
- 21 Mar 2017
Cevap: Kalita Wave
100lü filtre ve kalita wave 155 30 euroya denk geliyor ben de yakın zamanda alacağım sanırım. Kargo takipli mi oluyor amazon göndermediği için emin olamadım.
100lü filtre ve kalita wave 155 30 euroya denk geliyor ben de yakın zamanda alacağım sanırım. Kargo takipli mi oluyor amazon göndermediği için emin olamadım.
Cevap: Kalita Wave
Benim bilgiler bu şekilde [MENTION=1320]drhasan[/MENTION] sizinki de bu şekilde miydi?
[MENTION=1413]thewind[/MENTION] satıcıya mesaj attım zaten geçen gün 10 gün daha bekle gelmezse konuşalım dedi. Bir sorun çıkmaz büyük ihtimalle.
[MENTION=1769]fatihonder[/MENTION] sadece kalitayı 24 avroya sipariş verdim ben o fiyat çok iyi kaçırmayın. Benim kargo takipsiz geliyor.
Benim bilgiler bu şekilde [MENTION=1320]drhasan[/MENTION] sizinki de bu şekilde miydi?
[MENTION=1413]thewind[/MENTION] satıcıya mesaj attım zaten geçen gün 10 gün daha bekle gelmezse konuşalım dedi. Bir sorun çıkmaz büyük ihtimalle.
[MENTION=1769]fatihonder[/MENTION] sadece kalitayı 24 avroya sipariş verdim ben o fiyat çok iyi kaçırmayın. Benim kargo takipsiz geliyor.