yunusyalova
Yeni Kahvesever
- Katılım
- 11 Tem 2018
Santos killosu altmis tl idi fakat son siparislerde bayat cikti zaten fiyat o yuzden dustu muhtemelen sende degisiklik yapmak zorunda kaldin
Sanalbaharat.com - Brownberry - Sanal Baharat
- Konbuyu başlatan Maranki
- Başlangıç tarihi
3. dalga diye tabir edilen bir kahveciden el salvador, brundi, rwanda çekirdekleri kullandım evet standart kavrumları sanalbaharattan çok daha açık ben bariz kalite farkı göremedim açık kavrumdaki ekşi tadlar şahsen hoşuma gitmiyor ve bu ekşimsilik 2 hafta kadar sürüyor sanalbaharatında açık kavrumunda ekşi tadlar var.
Çekirdeğin kavrum durumuna göre öğütme ayarı çok önem taşıyor örneğin sanalbaharat kavrumunda v60 için, comandante 28_30 klik diğer firma çekirdeklerinde 25 klik e kadar iniyorum.
Şu ana kadarki kanaatim sanalbaharat fiyat ve kalite olarak kesinlikle 1. tercihi hakediyor bu benim şahsi deneyimim belki damak tadım oluşmadı kahveden çok anlamıyorum, fiyat farkını hakedecek bi fark göremedim.
Çekirdeğin kavrum durumuna göre öğütme ayarı çok önem taşıyor örneğin sanalbaharat kavrumunda v60 için, comandante 28_30 klik diğer firma çekirdeklerinde 25 klik e kadar iniyorum.
Şu ana kadarki kanaatim sanalbaharat fiyat ve kalite olarak kesinlikle 1. tercihi hakediyor bu benim şahsi deneyimim belki damak tadım oluşmadı kahveden çok anlamıyorum, fiyat farkını hakedecek bi fark göremedim.
freenautilus
Tecrübeli Demleyici
- Katılım
- 2 Eyl 2018
- Konum
- Ankara
Guatemala ve nicaragua yeşil olarak sipariş geçtim, merakla bekliyorum. İlk kavurma denemem olucak
Isı tabancası ve çelik elekle güzel kavurma yöntemleri var youtube'da
Isı tabancası ve çelik elekle güzel kavurma yöntemleri var youtube'da
JeanValjean
Yeni Kahvesever
- Katılım
- 15 Şub 2018
- Konum
- İstanbul/Bilecik
santosun kg 38 tl civarıydı . En son 17 ekimde sipariş etmişim santosu. Ayrıca bayat denk gelmedi bana. Genelleme yapmayın lütfen bayat diye!
İş yerinde ay da 3 kiloya yakın filtre kahve tüketiyoruz. Colombia Supremo hiç üzmedi bizi, her siparişte farklı kahvelerden de deniyorum bugüne kadar berbat denilecek kahve denk gelmedi. Forum da bir çok kişinin de başına gelmiştir kilosunu 200 liraya satanlardan berbat kahveler içtiğimiz oldu. Sanalbaharat'ın ben mükemmel bir kavrumcuyum gibi iddiası da yok zaten. Evde espresso için yeşil çekirdeklerinden alıp kavuruyorum gayet memnunum.
hayzin
Yeni Demleyici
- Katılım
- 21 May 2015
Buradan en son 1,5 yıl önce sipariş vermiştim.En kötü kahve deneyimlerinden biri olmuştu.Bu kadar gündemde olunca açık kavurma olmak üzere tekrar sipariş verdim.
Espresso performanslarını genel olarak yorumlamak gerekirse aromatik derinliği olmayan karaktersiz kahveler.Birbirlerinden ayırmak bile güç.Bu yönünden daha önce pek çok defa bahsedilmişti zaten.Bununla birlikte rahatsız edici tat ve koku da yok.İs kokusundan çekiniyordum , belki biraz Guatemala'da vardı , o da belli belirsiz.Tazeliği , bol krema vermesi yine olumlu taraflarından.Asiditesinin biraz daha yüksek oluşundan dolayı Colombia Supremo içlerinde en beğendiğim oldu.
Fotoğraflar çekirdekleri olduklarıdan daha açık renkte göstermiş."Açık kavurma" adıyla satıldığı halde espresso derecesinde kavrulduklarını rahatlıkla söyleyebilirim.ISO ve pozlama telafisiyle biraz uğraşsam belki gördüğüm gibi fotoğraflamayı başarırdım.
Colombia Supremo
Guatemala
Honduras
Nicaragua SHG
Espresso performanslarını genel olarak yorumlamak gerekirse aromatik derinliği olmayan karaktersiz kahveler.Birbirlerinden ayırmak bile güç.Bu yönünden daha önce pek çok defa bahsedilmişti zaten.Bununla birlikte rahatsız edici tat ve koku da yok.İs kokusundan çekiniyordum , belki biraz Guatemala'da vardı , o da belli belirsiz.Tazeliği , bol krema vermesi yine olumlu taraflarından.Asiditesinin biraz daha yüksek oluşundan dolayı Colombia Supremo içlerinde en beğendiğim oldu.
Fotoğraflar çekirdekleri olduklarıdan daha açık renkte göstermiş."Açık kavurma" adıyla satıldığı halde espresso derecesinde kavrulduklarını rahatlıkla söyleyebilirim.ISO ve pozlama telafisiyle biraz uğraşsam belki gördüğüm gibi fotoğraflamayı başarırdım.
Colombia Supremo
Guatemala
Honduras
Nicaragua SHG
Bir kg olarak aldığım Colombia Supremo bitmek üzere. Cam kavonozda sakladığım kahve inatla tazeliğini korudu, hala demleme sırasında iyi bir köpüklenme seviyesinde. Yalnız ilk aldığımda varmıydı bilmiyorum smokey bir koku ve tat alıyorum.Daha doğrusu bir akrabam bu kahve sigara kokuyo dediğinde farkettim. Denemelerimde bunu engellemek için öğütme seviyesini french press ayarına kadar kadar getirdim ve v60 ta bir nebze işe yaradı.Bu smokey tat sonradan mı oluştu fikri olan varmı?
hayzin
Yeni Demleyici
- Katılım
- 21 May 2015
Kahvenin asli aroması zayıflayınca daha inatçı olan yanık kokusu ön plana çıkmış olabilir.Ne de olsa açık kavurma bile espresso ayarında kavurulmuş şekilde geliyor.Ben de V60'da genel olarak kullandığım öğütüm seviyesinden daha kalınını denemiştim.Sonuç fena olmamakla birlikte bu kahvelerin bu kavurma derecesiyle Pour Over için uygun olmadığını düşünüyorum.Espresso'da ise memnunum.
Son düzenleme:
shotgunpadre
Yeni Kahvesever
- Katılım
- 20 Eyl 2018
- Konum
- zonguldak
2. Siparisimi gectim. Bu sefer guatemala ve honduras tan ayni tadı alamadım, fazla kavrulmustu. Açık kavrum guatemala, bi önceki kavrum standart kavrumla benzer şekildeydi. Kısaca standart kavrum bazen iyi olsa da yanık gelme riski yüksek. Açık kavrum daha mantıklı.
önce kamarad coffee den nicaragua almıştım (ilginçtir forumda konusuna da hiç rastlamadım kamarad ın) çok güzel ve beğenerek içmiştim. peşinden yine nicaragua yı bu sefer sanalbaharattan sipariş verdim. bence aralarında bariz fark var ve kamarad daha güzeldi. bir de sanalbaharat ın çekirdeklerini gözlemlerken çekirdeklerin eşit şekilde kavrulmadığını farkettim. kimisi tam kavrulmuş rengindeyken kimisi çok daha açık renklerdeydi. homojen bir kavurma değil gibi geldi bana.
cemeray
Yeni Demleyici
- Katılım
- 21 Eki 2016
birinin fiyatı kg 50 tl diğerinin kg 172 fiyatta da bariz fark var!
farkın elbette farkındayım, ama aynı kahvenin farkı sadece fiyatında değil, fincanda da farkı var. arada ki fark değer mi sorusu kişiye ve bütçeye göre değişebilir elbette. ben sadece yaşadığım ufak bir deneyimi paylaşmak istedim. yoksa amacım ne kamarad ı yüceltmek, ne de sanalbaharat ı gömmek. sanalbaharatın fiyatları şu piyasada gerçekten çok iyi....
hallemon
Yeni Kahvesever
- Katılım
- 5 Nis 2016
sadece espresso bazlı içecekler yada doppio espresso içiyorum ben , onun için gurme blend i aldım, ellerinde sadece koyu kavrum varmış, 1 ay oldu onu kullanıyorum;
beko ile 18 gr kahveden 27 sn de köpük ile birlikte 50 ml elde edebiliyorum, asidite vs yok kesinlikle, tad olarakta beğendim,
kahve çekirdeğini çerez gibi ağzıma attığımda oldukça lezzetli ve aromatik buldum,
kilosuna 50 tl verince beklentiyi düşük tutmuş olabilirim bilmiyorum ama diğer kavuruculardan bariz fark göremedim ben (espresso için konuşuyorum), yeşil çekirdek alıp kavuranlar için fiyat çok daha aşağılara çekilebilir , tabii yıllarını vermiş üstadlar daha iyi bilir , onlarda deneyip yorumlasa keşke...
beko ile 18 gr kahveden 27 sn de köpük ile birlikte 50 ml elde edebiliyorum, asidite vs yok kesinlikle, tad olarakta beğendim,
kahve çekirdeğini çerez gibi ağzıma attığımda oldukça lezzetli ve aromatik buldum,
kilosuna 50 tl verince beklentiyi düşük tutmuş olabilirim bilmiyorum ama diğer kavuruculardan bariz fark göremedim ben (espresso için konuşuyorum), yeşil çekirdek alıp kavuranlar için fiyat çok daha aşağılara çekilebilir , tabii yıllarını vermiş üstadlar daha iyi bilir , onlarda deneyip yorumlasa keşke...
emrah
Yeni Kahvesever
- Katılım
- 12 Ara 2017
benim siparişlerimde kargo yapıldığı tarihte kavrum tarihi yazılıyor benim anladığım galiba hafta içi hergün kavrum oluyor kargo çıkışları ve paketleme aynı gün yapılıyor diye düşünüyorum
JeanValjean
Yeni Kahvesever
- Katılım
- 15 Şub 2018
- Konum
- İstanbul/Bilecik
sipariş verdiğim gün veya ertesi günü , kavurma tarihi yazıyorlar benimkilerde.
ben de kavurma tarihinin gerçekten kavrulduğu tarih olmadığını düşünenlerdenim, 6 aydır ayda bir kg sipariş geçiyorum, bu siparişlerden öğleden sonra verdiğim bile oldu, mersinden samsuna ertesi gün teslim almış oluyorum hep. ne ara sipariş alınıyor, işleme konuluyor, kargoya veriliyor anlamadım =)
ilginçtir hadi hazırdaki kavrum bile gönderilmiş olsa, kargolar sanalbaharatın siparişi özel kargoyla mı gönderiyor napıyor onu da anlamadım, online alışveriş sitelerindeki kargoya teslim edilen kargolarım bu kadar hızlı teslim edilmiyor =))
Ha diyeceksiniz ki koca firma hergün bi ton kavrum yapılıyordur, o zaman da madem bu kadar satış ve sirkülasyon var neden 1 kg. altında, en azından 500 gr. satışı yok derim...
(anlamadığım bişey de sipariş verirken bi ton puan gösteriyor kazandınız diye, ama puanlar kısmında harcayacak puan yok, gösterip kullandırtmıyolar =D
dipnot:
yazdıklarımdan kahveler bayat gibi algılanmasın, bayat değiller. hatta geldiği gibi demleme yapmışsam gaz salınımının devam etmesinden olsa gerek tadının tam oturmadığı gördüm, sadece tam olarak o güne ait olmadığına inanıyorum...
ilginçtir hadi hazırdaki kavrum bile gönderilmiş olsa, kargolar sanalbaharatın siparişi özel kargoyla mı gönderiyor napıyor onu da anlamadım, online alışveriş sitelerindeki kargoya teslim edilen kargolarım bu kadar hızlı teslim edilmiyor =))
Ha diyeceksiniz ki koca firma hergün bi ton kavrum yapılıyordur, o zaman da madem bu kadar satış ve sirkülasyon var neden 1 kg. altında, en azından 500 gr. satışı yok derim...
(anlamadığım bişey de sipariş verirken bi ton puan gösteriyor kazandınız diye, ama puanlar kısmında harcayacak puan yok, gösterip kullandırtmıyolar =D
dipnot:
yazdıklarımdan kahveler bayat gibi algılanmasın, bayat değiller. hatta geldiği gibi demleme yapmışsam gaz salınımının devam etmesinden olsa gerek tadının tam oturmadığı gördüm, sadece tam olarak o güne ait olmadığına inanıyorum...
emrah
Yeni Kahvesever
- Katılım
- 12 Ara 2017
toplamda 1000 tl lik alışveriş yapmanız gerekki 10tl lik hediye çekine dönüşecek puanınız olsun
JeanValjean
Yeni Kahvesever
- Katılım
- 15 Şub 2018
- Konum
- İstanbul/Bilecik
Kavurma tarihi benimde kafamı karıştırdı. Ne zaman sipariş versem ,verdiğim gün kavrum tarihi olarak yazılıyor.
Buna göre her gün kavrum var ve 1kg altı satış yapmıyorlar nedense?
Buna göre her gün kavrum var ve 1kg altı satış yapmıyorlar nedense?