Kahve..............: Capadocia #1 (Brezilya)
Kavrum Tarihi..: 06.06.2022
Donanım.........: Hario V60 Cam
Filtre...............:Cafec traditional
Değirmen........:Molent G50 38
Su...................: Buzdağı 92°C
Oran................:1:16 16/256
Ön demleme 50 ml 30 sn
0.30'da başlayıp 0.55'e kadar 150 ml'e tamamlama
1:07'de başlayıp 1:40.saniyeye 256 ml'e tamamlıyorum
2.45'da süzülme tamamlanıyor.
Su tutusu olmadığı için su döküşünü5 sn kadar uzattım, bir ara filtre tıkandı
ama hedef sureyi yakaladım diye bilirim.
Asidite olarak düşük en başta söyleyebileceğim ve benim gibi yeni yeni demlemeyi öğrenenlerin bile direkt fark edebileceği bir detay.
Tadim notlari icin net olarak bitter çikolata baskın. Guzel bir tatlılığa sahip bir kahve diyebiliriz. Soğumaya yakın ise buruk bir meyvemsi tatla bize veda ediyor
Kavrum Tarihi..: 06.06.2022
Donanım.........: Hario V60 Cam
Filtre...............:Cafec traditional
Değirmen........:Molent G50 38
Su...................: Buzdağı 92°C
Oran................:1:16 16/256
Ön demleme 50 ml 30 sn
0.30'da başlayıp 0.55'e kadar 150 ml'e tamamlama
1:07'de başlayıp 1:40.saniyeye 256 ml'e tamamlıyorum
2.45'da süzülme tamamlanıyor.
Su tutusu olmadığı için su döküşünü5 sn kadar uzattım, bir ara filtre tıkandı
ama hedef sureyi yakaladım diye bilirim.Asidite olarak düşük en başta söyleyebileceğim ve benim gibi yeni yeni demlemeyi öğrenenlerin bile direkt fark edebileceği bir detay.
Tadim notlari icin net olarak bitter çikolata baskın. Guzel bir tatlılığa sahip bir kahve diyebiliriz. Soğumaya yakın ise buruk bir meyvemsi tatla bize veda ediyor
Moderatör tarafında düzenlendi:
)