Ekonomik olması açısından v60da demlediğimiz kahveleri çöpe atmak yerine cold brew olarak da değerlendirebilirizBu ekonomide 1:30 lar düşünülmeli. Veya ilk 1:16 demleme yapip hemen bir tadini alip duzenegi bozmadan 1:30a tamamlamali.
Bu ilginc mis cidden. Ozonla yikayip 2 kere fermante edip thermal shock yapmis. Butun tuslara basmis adam cidden
Almak isteyen varsa %10 indirim kodu Standout10
Güncelleme: Sıkıldığımı hissediyorum. Daha klasik, tatlı, meyvemsi kahveleri içmeyi daha çok seviyorum şu ara. Özellikle Aeropress'le yaptığım kahveler daha bir tatlı oluyor. Nasıl tarif edebileceğimi bilmiyorum ama yağlı, kaygan bir ağız hissi. Aşırı fermente kahvelerin anlamsız tatlarından yoruldum.
Aynı fikirdeyim. Rotasını kaybetmiş anaerobikler yordu.Önceki senelerde olan meyvemsi Etiyopyalardan arıyorum ama işlenmemiş naturel, doğal, el değmemiş, insan eliyle yapısı değiştirilmemiş olandan
Sadece damak mı yoruyorlar ? Öyle uçurduk böyle kaçırdık deyip değmeyecek kahveye dünya kadar para da istiyorlar, bence asıl yorucu olan bu. Ve hatta çoğu iş yapmayacak çekirdeği türlü fermantasyondan geçirip sunuyorlar da. Hepsi mi öyle hayır tabi ki! Maddi ve manevi olarak yoruldum funky kahvelerden ama benYine festivallerde bu tarz kahvelerin çoğunluğu da dikkat çekiciydi... damak yorucu oldu.
Zehir acıya bayılıyorsanız bir acısever olarak önerebileceğim nitelikli acı soslar vardır.Başdurak camiinin altında şadırvanın çaprazında Turşucu Tahsin vardır. Hani ben kendimi bildim bileli var. Önündeki kalabalık bitmeden bu laklak da bitmez
Off topic: Aksüt kapanmayaydı iyiydi.
Ekleme: Sigara ve alkolle tad ve koku almaçlarının içinden geçmiş, bir de yoğun mutfaklardan hoşlananlar (zehir acıya bayılıp, kürekle baharat kullananlar, aylık kullandığınız sarmısağı tek çanak çorbaya katanlar, bu ve benzeri fantağzileri her gün yaşayanlar) için gideri vardır ama.
"Hype" kısmı ayrı bir konu. İyi ki bilinç biraz arttı da her anaerobik yazana eskisi gibi balıklama dalınmıyorSadece damak mı yoruyorlar ? Öyle uçurduk böyle kaçırdık deyip değmeyecek kahveye dünya kadar para da istiyorlar, bence asıl yorucu olan bu. Ve hatta çoğu iş yapmayacak çekirdeği türlü fermantasyondan geçirip sunuyorlar da. Hepsi mi öyle hayır tabi ki! Maddi ve manevi olarak yoruldum funky kahvelerden ama ben
