Barista Ürküten Küçük Korku Hikayeleri

Kafeishi, eve gelen misafirlerine yurt dışından aldığı ve çok beğendiği çekirdekler ile V60 demlemek üzere mutfağa gitmişti. Meraklı misafirleri de peşinden gelmişler, kahve ve ekipmanlarla ilgili sorular soruyorlardı. Kafeishi de onları sorduklarına pişman edecek bir hevesle tüm detayları açıklıyordu. Demleme bittikten sonra serverı hafifçe sallayıp kahveyi bardaklara dökmeye başlamıştı ki, misafirlerden biri “Ben süt eklemek istiyorum” dedi, Kafeishi tam bir şeyler söyleyecekti ki bir başkası “Şeker nerede??” diye sözünü kesti. Kafeishi ‘nın içi kan ağlıyordu, artık çok umutsuzdu. “Keşke 3 ay önce alıp bitiremediğim çekirdeklerle demleseydim” diye düşündü ve bir daha asla çok sevdiği çekirdekleri misafirlere demleyemedi…

Yoğun ama güzel giden bir servis günü, kral dükkanda tek ama siparişlere yetişiyordu. bir hanfendi masalardan birine oturdu, gitti sordu kral, buyrun ne istersiniz diye.
-"expresso" lütfen.
-tabi, single, double?
-single olsun.
kral yaptı 30 ml espressosunu, o zaman espressoyu ml olarak bakıyordu, ama yine de güzel espressoydu. müşterisine götürdü.
- bu ne acaba?
- single espressonuz efendim.
- bu böyle olmuyor ki bu kadar küçücük olur mu hiç?
- single istemiştiniz, single espresso bu oluyor efendim.
- aa olur mu ben ispanyada da içtim bu böyle olmaz.
- tamam efendim dabıl getireyim.
dedi ve gitti espressoyu amerikano bardağna boşaltıp üstüne su döktü makinasından.
- hah bakın bu böyle olmalı! dedi müşteri her zaman haklı edasıyla.

puspus' Alıntı:

Yoğun ama güzel giden bir servis günü, kral dükkanda tek ama siparişlere yetişiyordu. bir hanfendi masalardan birine oturdu, gitti sordu kral, buyrun ne istersiniz diye.
-"expresso" lütfen.
-tabi, single, double?
-single olsun.
kral yaptı 30 ml espressosunu, o zaman espressoyu ml olarak bakıyordu, ama yine de güzel espressoydu. müşterisine götürdü.
- bu ne acaba?
- single espressonuz efendim.
- bu böyle olmuyor ki bu kadar küçücük olur mu hiç?
- single istemiştiniz, single espresso bu oluyor efendim.
- aa olur mu ben ispanyada da içtim bu böyle olmaz.
- tamam efendim dabıl getireyim.
dedi ve gitti espressoyu amerikano bardağna boşaltıp üstüne su döktü makinasından.
- hah bakın bu böyle olmalı! dedi müşteri her zaman haklı edasıyla.

Genişletmek için tıkla ...

expresso'da patladım. belliydi böyle bir şey geleceği expresso'dan sonra :d

Mike nescafeye bayılıyordu, her gün en az 3 fincan 3in1 sütlü köpüklü içerdi, yine kahvesini yudumlayıp bilgisayarda gezinirken Kahveler.net forumuna denk geldi, içinde kahve vardı ne kadar kötü olabilirdi ki? Sayfalar arasında gezinirken Nitelikli Kahve terimini gördü, her yerdeydi. Hiç kimse 3in1 içmiyordu, meraklandı, her zaman gittiği zincir kahveciden filtre kahve aldı ve evde bardağa döküp üzerine su ekledi. İçtiğinde kahvenin hepsi ağzına geliyor ve tiksinip bırakıyordu, belli ki bir şeyi yanlış yapıyordu, foruma girdi dakikalarca, saatlerce okudu, bir french press aldı, kahveyi süzmeyi òğrenmisti ama forumda farklı sayılardan bahsediliyordu, 185, 60, 155, V3, bunlar neydi diye düşünmeden duramadı ve o düşüncelerle uykuya daldı. Uykusunda ak sakallı levent dede, timemore tartısı ve timemore demleyicisiyle ona bi kahve demledi, sabah kalktığında o demlenen kahvenin aftertaste'i onu büyülemişti, hemen gidip timemore tartı aldı, timemore kettle aldı kahveyi öğütülmüş olarak değil kendinin öğütmesi gerektiğini öğrendi ve comandante aldı o yetmedi 1zpresso aldı o yetmedi kolum yoruldu dedi niche aldı. Parası bitmişti, hevesle girdiği kahve işinde borç batağına düşmüştü, 3in1 içerken mutluydu, paketin tanesi 1 tl oluyordu. Kyk borçları kapatılsın diye attığı tweet alıcı bulmuştu, borçları silindi ama Mike birdaha nitelikli kahveye bulaşmadı.

portakalhalil' Alıntı:

Acaba @NoPainNoCoffee, @antlionguard'ı esir mi almıştı

Genişletmek için tıkla ...

"İkinci kişiliği de bir baristaydı."

Ortanca Kardeste Kahve yapma, tadim ve yorumlama sikintisi var sanki
- Abi Expresso/-s yapar misin ?
- bir defa espresso yapmak istemis, basketi cikarip direkt kasiga, ogutum filtre, gramaj belirsiz ve makine dereceye gelmeden Su Bardagi dolana kadar calistirmis... ( sonra sevmiyom ne bicim Kahve aliyorsun, ah o son Guatemala uzumlu Kekim)
- Cafemiz varken Turk Kahvesini bile bana yaptirmasi, Konu Kahve, Milkshake, Smoothie vs ise bana pas..gostereyim ? Yok almiyim ...

Şimdi mercimeği öğütüp V60'ta demlesek mercimek çorbası mı oluyor?
Kafam karıştı sanırım Hario'ya oy vereceğim.

teyyaredenkahve' Alıntı:

etrafta hep geisha çiçekleri açar.

Genişletmek için tıkla ...

Nedense aklima Sener Sen'in su sahnesi geldi

gazelle' Alıntı:

Nedense aklima Sener Sen'in su sahnesi geldi

Genişletmek için tıkla ...

Link çalışmadı ya. Çok merak ettim

Edit: Buldum

teyyaredenkahve' Alıntı:

Link çalışmadı ya. Çok merak ettim

Edit: Buldum

Genişletmek için tıkla ...

youtube.com/'a su ilave ile calisir umarim: watch?v=k0UF4mKDPaw

Bu başlık harika olmuş. Kahkaha atarak okuyorum harika düşünülmüş

Valla ben de eve gelen herkese çıkan kuru puckları kurabiye diye yediriyorum ciddi ciddi yeni eğlencem bu ısırdıktan sonra ortam çok şenleniyo herkese tavsiye edebilirim

Gecende misafir geldi aksam, bi baktik Turk Kahvesi bitmis yetmedi.. Annem dedi kendine bi espresso yap pucku atma..10 dk sonra pucku sicak suya koyup bekletip suzup Tk diye verdi ya Aile dostuydu, anladi sanki ama caktirmadi

Komsular gelmisti, cocuk tutturdu Abi bana cikolatali kahveli pudding diye. Evde azcik sut var, pudding yok, hatta sadece tek demlemelik Kahve var. Yaptim kendime bi V60, sutu ilitip verdim kahve telvesini az kakaoyla karistirdim.. Cocuk " yedigim en guzel Pudding, Anneeee tarifini alll"
Kadincagiz da sordu tabii, neyse ki pastaciliktan kalan receteler var, onlardan verdim ...
( Cocuga yapilir mi demeyin, cok yaramazlardan, 3 bardagimi kirdi, espresso makinesini izinsiz kullandi)

Bu arada instagramınız vardır yoktur bilmiyorum ama orada da paylaştım. Baristalar tarafından da hikayeler yazılmış İsteyen okuyabilir. buraya da kopyalarım müsait zamanda.

etiyopyasever' Alıntı:

Bu başlık harika olmuş. Kahkaha atarak okuyorum harika düşünülmüş

Genişletmek için tıkla ...

Yok mu paylaşacak hikaye

teyyaredenkahve' Alıntı:

Yok mu paylaşacak hikaye

Genişletmek için tıkla ...

Madem istediniz bir tanede benden gelsin o zaman

Etiyopyasever'in evine kendisinin yeni yeni nitelikli kahveye başlattığı ve bu konuda oldukça meraklı kız arkadaşı gelmişti. Keyifli bir günün içerisinde kız arkadaşı kahve demlemek istediğini söyledi. Genelde kahveleri etiyopyasever yapardı ama hayır sen yapma ben yapıcam demesi hoş bir cevap olmazdı.

Kendisi salonda bir süre vakit geçirdikten sonra kahvelerin durumu ne oldu bakalım nasıl bir sonuç çıkacak der iken bir baktı kız arkadaşı serverdan bir kahveyi lavaboya döküyordu.
- Senin kalitada (155) denemek istedim ama beceremedim kahve taştı, v60 da yapacağım tekrardan
- Canın saolsun bekleriz biraz daha salondayım ben

Diğer kahvenin demlenmesi beklendi, sohbetler edildi ve evden gitmesine yakın bir süre ise korku dolu dakikaların başladığınından etiyopyaseverin halen haberi yoktu. Ve o soru geldi...
-Senin iki tane içinde kahve olan tatlı kavanozlarını çantama attım artık bunlar benim

O kavanozlardan bir tanesi içmelere kıyamadığı taa Panama'dan İzmir'e oradan da benim evime gelen kıymetlimisss Jülidem diğeri ise kavanozu evde kaybedip yaklaşık 1 ay sonra bulup kıymetlimiss vol 2 edasıyla içtiği Baristatus'un Guatemala kahvesi idi.

Etiyopyasever gülümseyerek onların ikisinden de birer demlemelik kaldı. İzin ver demlemeleri ben yapayım birlikte içeriz bittikten sonra kavanozları alabilirsin demişti.

Ve o an kabus başladı...
- Ben o ikisini karıştırdım kalitada yapmayı düşündüm ve taşınca reçete bozuldu tadı kötü olur kesin diyerek lavaboya döktüm.....

Önce bir yutkunma, ardından ise gelen inkar cümleleri hayır hayır yapmadın cümleleri..

- Huyun değildir senin cimrilik, yutkundun birden. Linkini at bana alırım iki üç tane daha sana. Zaten gramajı azmış bunların ancak bize yeter.

Ve kapı kapanır. Baristatus'un kahvesinin artık satışta olmadığı, Jülide'nin ise öyle rahat rahat ikişer üçer tane alınacak bir kahve olmadığı söyelenemez..
Herşeyden de önemlisi kahvelerin fiyatından çok bu iki kahveyi, ikisinden de birer demlemelik kalmışken blend yapılıp o da yetmeyip içilmeden dökülmesi idi...

Acaba o kahvelerin blend tadı nasıl idi ? Bu sorunun cevabını hiç bir zaman öğrenemeyeceğim...

Roald Dahl hikayeleri gibi başlık olmuş; insan okumaya korkuyor ama okumadan da duramıyor.

etiyopyasever' Alıntı:

Madem istediniz bir tanede benden gelsin o zaman

Etiyopyasever'in evine kendisinin yeni yeni nitelikli kahveye başlattığı ve bu konuda oldukça meraklı kız arkadaşı gelmişti. Keyifli bir günün içerisinde kız arkadaşı kahve demlemek istediğini söyledi. Genelde kahveleri etiyopyasever yapardı ama hayır sen yapma ben yapıcam demesi hoş bir cevap olmazdı.

Kendisi salonda bir süre vakit geçirdikten sonra kahvelerin durumu ne oldu bakalım nasıl bir sonuç çıkacak der iken bir baktı kız arkadaşı serverdan bir kahveyi lavaboya döküyordu.
- Senin kalitada (155) denemek istedim ama beceremedim kahve taştı, v60 da yapacağım tekrardan
- Canın saolsun bekleriz biraz daha salondayım ben

Diğer kahvenin demlenmesi beklendi, sohbetler edildi ve evden gitmesine yakın bir süre ise korku dolu dakikaların başladığınından etiyopyaseverin halen haberi yoktu. Ve o soru geldi...
-Senin iki tane içinde kahve olan tatlı kavanozlarını çantama attım artık bunlar benim

O kavanozlardan bir tanesi içmelere kıyamadığı taa Panama'dan İzmir'e oradan da benim evime gelen kıymetlimisss Jülidem diğeri ise kavanozu evde kaybedip yaklaşık 1 ay sonra bulup kıymetlimiss vol 2 edasıyla içtiği Baristatus'un Guatemala kahvesi idi.

Etiyopyasever gülümseyerek onların ikisinden de birer demlemelik kaldı. İzin ver demlemeleri ben yapayım birlikte içeriz bittikten sonra kavanozları alabilirsin demişti.

Ve o an kabus başladı...
- Ben o ikisini karıştırdım kalitada yapmayı düşündüm ve taşınca reçete bozuldu tadı kötü olur kesin diyerek lavaboya döktüm.....

Önce bir yutkunma, ardından ise gelen inkar cümleleri hayır hayır yapmadın cümleleri..

- Huyun değildir senin cimrilik, yutkundun birden. Linkini at bana alırım iki üç tane daha sana. Zaten gramajı azmış bunların ancak bize yeter.

Ve kapı kapanır. Baristatus'un kahvesinin artık satışta olmadığı, Jülide'nin ise öyle rahat rahat ikişer üçer tane alınacak bir kahve olmadığı söyelenemez..
Herşeyden de önemlisi kahvelerin fiyatından çok bu iki kahveyi, ikisinden de birer demlemelik kalmışken blend yapılıp o da yetmeyip içilmeden dökülmesi idi...

Acaba o kahvelerin blend tadı nasıl idi ? Bu sorunun cevabını hiç bir zaman öğrenemeyeceğim...

Genişletmek için tıkla ...

bu paylaşım (gerçek veya kurgu) beni çok rahatsız etti. geçmiş olsun.

etiyopyasever' Alıntı:

Madem istediniz bir tanede benden gelsin o zaman

Etiyopyasever'in evine kendisinin yeni yeni nitelikli kahveye başlattığı ve bu konuda oldukça meraklı kız arkadaşı gelmişti. Keyifli bir günün içerisinde kız arkadaşı kahve demlemek istediğini söyledi. Genelde kahveleri etiyopyasever yapardı ama hayır sen yapma ben yapıcam demesi hoş bir cevap olmazdı.

Kendisi salonda bir süre vakit geçirdikten sonra kahvelerin durumu ne oldu bakalım nasıl bir sonuç çıkacak der iken bir baktı kız arkadaşı serverdan bir kahveyi lavaboya döküyordu.
- Senin kalitada (155) denemek istedim ama beceremedim kahve taştı, v60 da yapacağım tekrardan
- Canın saolsun bekleriz biraz daha salondayım ben

Diğer kahvenin demlenmesi beklendi, sohbetler edildi ve evden gitmesine yakın bir süre ise korku dolu dakikaların başladığınından etiyopyaseverin halen haberi yoktu. Ve o soru geldi...
-Senin iki tane içinde kahve olan tatlı kavanozlarını çantama attım artık bunlar benim

O kavanozlardan bir tanesi içmelere kıyamadığı taa Panama'dan İzmir'e oradan da benim evime gelen kıymetlimisss Jülidem diğeri ise kavanozu evde kaybedip yaklaşık 1 ay sonra bulup kıymetlimiss vol 2 edasıyla içtiği Baristatus'un Guatemala kahvesi idi.

Etiyopyasever gülümseyerek onların ikisinden de birer demlemelik kaldı. İzin ver demlemeleri ben yapayım birlikte içeriz bittikten sonra kavanozları alabilirsin demişti.

Ve o an kabus başladı...
- Ben o ikisini karıştırdım kalitada yapmayı düşündüm ve taşınca reçete bozuldu tadı kötü olur kesin diyerek lavaboya döktüm.....

Önce bir yutkunma, ardından ise gelen inkar cümleleri hayır hayır yapmadın cümleleri..

- Huyun değildir senin cimrilik, yutkundun birden. Linkini at bana alırım iki üç tane daha sana. Zaten gramajı azmış bunların ancak bize yeter.

Ve kapı kapanır. Baristatus'un kahvesinin artık satışta olmadığı, Jülide'nin ise öyle rahat rahat ikişer üçer tane alınacak bir kahve olmadığı söyelenemez..
Herşeyden de önemlisi kahvelerin fiyatından çok bu iki kahveyi, ikisinden de birer demlemelik kalmışken blend yapılıp o da yetmeyip içilmeden dökülmesi idi...

Acaba o kahvelerin blend tadı nasıl idi ? Bu sorunun cevabını hiç bir zaman öğrenemeyeceğim...

Genişletmek için tıkla ...

Kıssadan hisse; kıymetliler tezgahta değil kasada olmalı