Sorgu için arama sonuçları: Cafec

Ben de aynı durumu yaşadım bardakta buruk tatlardan başka bir şey almadım. Kokusu da içilmeyecek seviyedeydi. Sonuç olarak pahalı bir cold brew demleme ile sonuçlandı.

...da hiçbir eser kalmadı. Degasstan sonra 2 3 demlemem çok iyiydi. Parametreleriyle hiç oynanadım ama şu an karafta kötü bir koku oluyor. Cafec th1 filtre kağıdı, 92 derece sıcaklık, toplamda 2 ila 2.30 dakika arasında bitiş. 3 döküş, 45 sn blooming. 15gr 240-250ml su (suyu azalttım, arttırdım...

...ama Brezilya Pink Star sevenlerin sevebileceği tarzda bir çekirdek.O tütünsü hissiyat haricinde çok benzettim.Bir yıkanmış için nem oranı düşük geldi gibi sanki ve çözünmek için çok yüksek sıcaklıklara ihtiyaç duymuyor.K-Max 60 klik 93° Erikli 4*60 cafec trad. filtre gayet güzel cikti verdi.

Benim gibi bitkisel tat ve kokulara hassas biriyseniz soğuk tuketmesi daha keyifli bir seçenek olabilir.Su şekilde deneyebilirsiniz;

Coffee Pirates (Viyana) - Finca El Regino Nikaragua Hario V60 Plastik - Cafec Traditional 1Zpresso K-Max 75 Buzdağı 20 / 300 94° Fellow Stagg 45 sn 50ml yatağı gördükçe 70 - 60 - 60 - 60 (Kasuya) Sitesindeki açıklamalarına göre karamel, kızılcık, ekşi limon notaları ön plandaymış. Dolayısıyla...

Cafec Traditional veya Hario 100lü Japon alabilirsiniz daha pahalı kaliteli derseniz abaca+ olabilir. Yüksek gramajlı demlemeler yapıyorsanız da 2-3 kişilik Cafec abaca olabilir. Satıcılara göz attım öne çıkanlardakilerde sorun yok.

Baristalık zamanında denediğim birşeydi, ne farkı olduğunu gözlemlemek istemiştim. Filtreyi ıslatılmayan demleme ile ıslatılan demleme arasında çözünme farkı oluyordu. Sebebi de aslında basit. Kuru filtrede demlemeye başladığınızda suyun ve ilk çözünen ekstrakt kahvenin bir kısmını filtre...

Ben filtre kağıdını kesinlikle yıkarım. Kağıdı yıkamak, yıkamamaktan iyidir diye düşünüyorum. Parti parti üretimler arasında bile farklar olabiliyor; mesela ben yıllardır Kalita'nın filtrelerinden çok memnunken, son dönemdeki üretimleriyle ilgili ciddi sayıda kimyasal bir koku şikayeti mevcut...

...ıslatmaya gerek olmadığı kahveye koku bırakmadığından bahsediyor. Sarı filtre bilindiği gibi koku bırakıyor. (kaliteli beyaz filtre hario ve cafec özelinde konuşuyor) Bir başka konu olan preheatin kahve'nin sıcak olmasından başka bi etkisi olmadığını söylüyor. Ve son olarak ıslatılmış...

Kavurucu: AILA Çekirdek: Las Flores- Jhoan Vergara Brewer: Hario V60 plastik Kavrum Tarihi: 15.04.2024 Filtre: Cafec TH3 Öğütüm: Cmd 20 klik Su Detayları: Nestle ve saf su ile 75 ppm ye düşürüldü 93 c Toplam Süre: 2.21 Kahve Miktarı: 15g Oran: 1/16 Demleme Basamakları: 60x4 döküş=240 ml 60 ml 30...

Şöyle anlatayım,temelde bu acı tat,kavrum hatası ya da çekirdeğin karakterinin bir parçası değilse genelde kahveyi fazla çözdüğümüz için gerçekleşiyor.Kahve ve suyun teması ne kadar uzun sürerse,cozunmede istemediğimiz aşırı tarafa ve tatta da aciliga neden olabiliyor.Bu nedenle kahveyi daha az...

...hafif bitter kalıyor, öğütümde daha kalına giderek çözülecek bir konu,tam klik bulunca yine bugün içtiğim kahve başlığında yer vereceğim. 90° K-Max 70 Cafec Trad. 4*60 yavaş,sakin döküşler Bitiş 1:55 Elinde olanlar bu şekilde demlemeye başlayıp damak zevklerine göre reçeteyi...