Sorgu için arama sonuçları: krema

...bastığımda makineden çıkan su portafiltrenin yukarısından dışına çıkıp fışkırıyor. bunun için ne yapmak lazım acaba çok tamper ettim diye mi böyle oluyor yoksa basınçlı sepete mi dönsem? aslında giren kahve ve çıkan kahve arasında pek fark yok en azından ancak krema alamıyorum. teşekkürler

Kahveyi değiştirdim böyle bir sonuç çıktı. Hafif krema vardı. Kahveden kahveye sonuç değişiyor kavrumları neredeyse aynı olmasına rağmen. Değirmenim de iyi olsa daha da iyi sonuçlar vereceği şüphesiz. Potansiyeli var aletin. Tadına bakamadım çünkü flat-white için hazırlamıştım. Resimden bakıp...

2. denememi de yaptım, daha doğrusu 3. 2.'yi yaptıktan sonra bardağı çıkarmaya çalışırken döktüm... 2. denememde biraz krema-köpük bardakta oluşmaya başlamıştı pistonu indirirken, ancak tamamen indirip son damlaların da düşmesini bekleyince yok oldu. Tadına bakamadım döküldüğü için. :( 3...

...güç kullanmam gerekti. Çıktı az geldi aslında gözüme ama, bir dahakine çıktıyı da ölçeceğim. 60 mlden biraz fazla su koymuştum. Köpük-krema hiç yoktu. Çok ekşi olacak diye korktum ama öyle çok ekşi bir çıktı çıkmadı. Biraz acıydı hatta. Alet benim gözüme hoş gözüktü. Bardak olarak bile aleti...

Şok mis süt kullanıyorum. Günlük taze süt, tat olarak aşırı iyi bi tat bırakıyor ve latte art için çok iyi krema veriyor tavsiye ederim.

sürekli mokapot kahvesinde krema olmalı gibi söylemler duydum ben de olması gerek izlenimi bırakmıştı teşekkürler bilgilendirme için

Neredeyse yanık derecesinde bir kavrum + aeropress filtresi + espressoya yakın bir öğütüm + yeterli ayarda templeme ile çok köpüklü ya da kremamsı(?) bir çıktı elde edebilirsiniz. Kesinlikle krema=lezzet değil ve yukarıda söylediğim işlemi yaparsanız da içilebilecek kahveden uzak bir çıktı...

...barındırdığı karbondioksitin zamanla azalması, tazeliğini kaybetme sürecinin doğal bir sonucu lakin brikka kullanmiyorsaniz fincaninizda çok krema beklememelisiniz ki krema=lezzet demek değil mokapotta.Çok kremalı bir çıktı alayım,instada paylaşacağım tat önemli değil diyorsanız taze...

C3 zorlar hocam. Bu alet de iyi öğütüm istiyor. Çektiğim incelemeye bakabilirsiniz. Daha detaylı ve faydalıdır.

...uyar mı? Nanopresso'dan daha iyi espresso yapıyor sanırım. İncelemelerde espressoya oldukça yakın olduğu bahsedilmiş hep. Yalnızca pek krema yok gibi üründe. Bir de sıcak kahve hazırlayamadığından bahsedilmiş ekipmam ısıtılsa bile. Önerir misiniz? Forumda 2. elde 950 liraya birkaç ilan gördüm.

Espresso tadından ziyade sabah 2 yudumda bitirebileceğim, kendime getirecek bir şey arıyorum. Sabahın köründe 240 ml filtre demlemeyi bitirmeye uğraşmak zorlama geliyor. Venus veya Musa modellerini çelik olduklarından dolayı tercih edeceğim. Brikka alüminyum olmasaydı alabilirdim.

Evet dibinde illaki su kalıyor ancak bence kalması iyi bir şey. Su kalmazsa ocaktan kaynaklı kararma yapabilir. Espresso tadı beklemek bence yanlış ama alacaksanız brikka alın derim. Yalancı da olsa krema bence keyfi artıran bir şey.

...bu, kahvenin anaerobik işlem olmasından dolayı. yine null'un etiyopya demse wote'si ve kenya kahunyo ab'si bu yıl içtiğim en iyi kahveler içinde aynı zamanda. bir de bu kadar fazla krema tabakasını en son ne zaman gördüm hatırlamıyorum. bir süre daha da anerobiklere ara en iyisi benim için :D

Aktif olarak basınçsız sepet kullanıyorum

Çok kalın bir köpük tabakası var, daha doğrusu krema değil köpük var gibi görünüyor. Sanırım basınçlı sepet kullanıyorsunuz. Zaten 51 mm portafiltre doğal olarak yüksekliği daha yüksek, kahve kalınlığı fazla iken yüzey dar. Makina değiştirmeden öncelikle basınçsız sepet deneyin

...Hardness solüsyon toplam 150 ppm, 16/40 ml, 20 sn pre-infusion, 20 pour, 40 sn toplam. Yeni suyu test etmek için deneme shot'ı aldım. Akış ve krema rengi mükemmeldi, oldukça tatlı bir shot oldu, hafif asiditeye eşlik eden şapır şupur ağız sulandıran yoğun bir meyve suyu kıvamında, buruk ve...

...Hikayeye attığım şat bu şat. Kawa - Hindistan Ratnagiri Espresso Aylardır lezzetini kaybetmiyor, neredeyse hiçbir zaman şaşırtmıyor. Tatlı kırmızı meyveler hala belirgin. Krema bir tık zayıflamış ama hala dolgun diyebilirim. Bugün içtiğim her kahve bir şekilde güzel oldu. Şanslı günlerimden...

1/2 oranı gayet iyi. 1/ 2,5 hatta 3 dahi tercih edenler var. Kremanız az ise kahveniz taze değildir. Ayrıca çok ince öğütürseniz veya aşırı tamplersiniz kahve zor akar, kreması az ve acı kahve olur. Tam tersi biraz kalına giderseniz yada tamperleme basıncınızı düşürürseniz kremanı artar, kahve...

...Kahve çekirdeğimi değiştirdiğimde genellikle ilk bir kaç shot doğru inceliği bulmak ile geçiyor. Ayrıca kahveyi kavurulma tarihinden itibarek 1 ay içinde tüketmeye gayet edin, elinizde bayatlamasın. Bayat kahve ile basınç da oturmaz, düzgün krema da olmaz, tat ve aroma da başarısız olur

Çok ince öğütüme gidip süreyi uzatırsanız krema azalır, aksine bir tık kalına giderek daha doygun kremalı bir çıktı deneyebilirsiniz.