Arama sonuçlarınız

turbo shat bu olmuş beya!

Evet espressodaki 3 kahveden biri bu gün espresso olarak deneyip yazarım yorumlarımı.

Merhaba dostlar, 3 farklı boy espresso puck kağıdı (puck paper) ve Aeropress filtre kağıdı beğeninize sunuyorum. 1- 43.6mm, Cafelat Robot ve Gaggia stok sepet ALT kağıt olarak kullanılır. 2- 57.5mm, Cafelat Robot ÜST ve düz duvarlı Pullman, IMS, VST, E&B Lab precision sepetlerde ALT kağıt...

Octagon Roastery, Diima Danche kavrum tarihi 15.5 Aeropress Shake 'N Bloom reçetesi, K-Ultra 7.0 klik, slow-feed 15/240ml oran, RO + sweet water 3333 formül 90ppm, 5x100 deneme setinin yıldızı, yaklaşık 20 gün kadar oturmasını bekledim, kavrum, deneme setinin bütün kahveleri gibi çok iyi...

ikinci elde temiz x-pro var fiyatı da çok uygun.

Az önce bu bahsettiğiniz sıcak hassasiyetini bire bir yaşadım. Sezy El Mirador çok uçup kaçmayan ama üzmeyen bir kahvedir. Demleme bittikten hemen sonra tadım yaptım parlak asidite ve aromalar perdelenmiş bir çıktı verdi çok da beğenmedim doğrusu. Biraz soğumasına fırsat verdim. Kahve inanılmaz...

maalesef şu an mevcut değil elimde aeropress metal filtre var ancak kesim için vakit ayırmam lazım en az 2 hafta çok yoğunum sonrasında olabilir.

kamaka Hayırlı olsun, Keyifli demlemeler. Güncel Stok 9 Adet

Ben de denemek için bekletiyordum espresso potansiyeli çok yüksek bir çekirdek olduğunu düşünmüştüm. Sonuçlar umut verici sanırım ama pour-over ve TK hayal kırıklığı oldu zaten aşırı gaz salınımı vardı.

Türk kahvesi köpüğü telvenin bir kısmını taşıyor, fincanı içmeye köpükle başladığınızda o telveler dilin üzerine yapışarak kahvenin sonraki kısmının tadını almanızı olumsuz etkiliyor. Ciddi bir Türk kahvesi içicisiyseniz aynı fincanı hem köpükten başlayarak hem de köpüğü atarak için ne dediğimi...

ikoh Hayırlı olsun, Keyifli demlemeler. Güncel Stok 10 Adet

coffea circulor 10-50ppm arası öneriyor. Biz sıfır suyla onların önerdiği madde miktarlarını bire bir olacak şekilde ayarlamak için 3L üzerinden 1214 şeklinde damlatarak 20ppm civarı bir su elde ettik. Ancak bu formülle circulor kahveleri de dahil hemen hiç bir kahvede verimli çıktı alamadık...

eğer klasik sepet varsa, akış sırasında her noktadan aynı anda veya kenardan ortaya doğru akış yavaşça başlar ilk çıkan damlaların ardından akış hızlanınca ortada toparlanıp düzgün bir sıçan kuyruğu şeklinde devam eder, sonlara doğru sağdan soldan kanallanma belirtileri başlayabilir zaten...

Alet mis gibi "wdt" yapıyor ancak shot baya hızlı geldi bana yani akış toparlanamadan hemen bozuluyor, kanallanmaya sebep bu da olabilir. Daha inceye giderek denedin mi ?

Açık-orta kavrumlarda kağıt hayat kurtarıyor uzun shot almaya ve ince öğütüme imkan veriyor. Özellikle klasik sepetlerde düşük extraction sorununa bir nebze çözüm oluyor hatta pullman sepet denemelerimde de çok iyi sonuçlar aldım. Yeni nesil yüksek extraction sepetlerde gerek yok zaten onlara da...

Sepet tabanını ölçün şu an kesimde filtreler 46.3mm 57.5mm 58.5mm. Haftaya elime geçmiş olacak uyarsa haberleşiriz. @TayfunTmr müjdemi isterim.

Sanalbaharat'ın 'Rum Barrel'i Boxx Yaye'nin 'chaff'ı bile olamaz.

O halkaya "puck ring" deniyor bir rivayete göre "under extraction" göstergesi. Bunun çaresi "puck paper" kullanmak. Alt kağıt kenar bölgelerde kalan suyu yatayda da çalıştırdığı için "extraction" 1-2 puan daha artıyor. Ancak aynı süreleri tutturmak için kahveyi daha ince çekmeniz lazım. Robot'ta...

sihirli reçete ya onu değiştiremiyoruz dönüp dolaşıp aynı formüle dönüyoruz. Sadece su miktarında oynama yaparak toplam tds değerini değiştiriyorum. 4224 deniyorum şu sıra Türk kahvesi için daha klasik bir çıktı veriyor. Asidik meyvemsi kıpır çekirdeklerde yine 3333 devam.

İndirimle ilgili çok ümitvar değilim firma sahibi bizim köyden değil çok anlaşamıyoruz.