Arama sonuçlarınız

Ben hafta sonu mail atmıştım yaye ve sidra sordum, stok bitmiş ne zaman geleceği de belli değil diyor.

Türk kahvesi setup hazır, bu gün 4-5 deneme yaptım elimdeki kahvelerden bazılarını denedim, bazıları asidik oldu, bazıları aroma ve gövde olarak zayıf geldi, tam istediğim fincanı içemedim, 230ml gaz kartuşunu 1 haftaya bitiririm herhalde, demlemesi çok keyifli, az kahve gidiyor, pratik. Uygun...

Niji La Loma Sidra, kavrum tarihi 11.3 DragonFly Shake 'N Bloom Aeropress Reçetesi Sweet Water Mineral Kit 3333 formülü 75ppm Önceki demlemelerde zor çözündüğü için süreyi 3dk'ya uzattım. Sonda da chopstick ile karıştırdım. Oldukça tatlı ve yüksek gövdeli bir fincan oldu. Tadım notu olarak...

by-pass reçeteler çok gördüm özellikle yarışma reçetelerinin büyük kısmı 30gr civarı kahve ile yapılıyor ama elim pek gitmedi. Devamlılığı olan reçetelere odaklandım genelde.

Grafik tipik düşük gövdeli tatlı "slow feed" grafiği, afiyet olsun, bunu yazarken Grizzly Las Lajas içiyorum aynı tarifle yaptım tatlılık ve asidite yüksek bitki çayı gibi hatta soğudukça meyveli çaya dönüşüyor.

Ben Vadym Granovskiy reçetesi ile demliyorum çok iyi çıktılar alıyorum. En son Niji Matruşka 9 yapmıştım tadı hala damağımda. Fam Monteblanco Pink Bourbon da çok iyiydi. Genelde Naturel Ethiopia kahveleri Türk kahvesi olarak iyi sonuç veriyor.

Çokl basit bir anlatımı var türkçeye pek gerek kalmıyor gibi. Zaten genelde yapılan işlemleri detaylı olarak videoda vermiş.

Geçen gün denk geldiğim video kahve çekirdeğinin farklı işlemlerden geçmesini anlatıyor. Kahve meyveleri toplandıktan sonra hangi aşamalardan geçiyor merak edenler için.

Tşk, Nestor Sidra, Paraiso 92, gelirse Yaye dışında tavsiye var mı?

2023 başındaki Boxx Yaye Naturel ile benzerliği var mı bu kahvenin

https://www.kahveler.net/kahve/12022-slow-feed-oeguetuem-ve-kahveyi-eleme-uezerine-bir-calisma.html/

Bu kısımda uygulama var. Temelde 1/16 oran tek döküş ve toplam 1:50-2:00 civarı bitiş öngörülüyor. Döküş merkezden başlayıp 20sn'de 100ml, 30sn'de 200ml, 40sn'de 300ml olacak şekilde yapılıyor. En sondaki chopstick hareketi ile santrifüj oluşturup ince taneleri kağıt duvarına yapıştırıyor...

Merhaba dostlar, bu yöntem dün gece karşıma çıktı bu gün uygulamaya çalıştım ancak süreyi 1.20'nin üzerine çıkartamadım genelde TDS 1.2-1.3 civarı çıktı aldım. Potansiyeli yüksek ve uygulaması zor bir teknik yorumlarda çok iyi çıktılar alındığı söylenmiş. Deneyip başarabilen olursa üzerine...

Buyrun efendim referans reçetemiz

Plastik V60 plastik değil reçine bazlı kompozit bir malzeme ısı ile temasında sorun yok eğer öyle olsaydı milyonlarca kişi kullanamazdı bu ekipmanları.

Sıfır ZP6 ile en az 1kg normal öğütümle "seasoning" yaptıktan sonra ancak tam randıman alabilirsiniz. Seasoning yapıldıktan sonra "slow feed" ZP6 için uygun bir öğütme tekniği olmayabilir.

"slow feed" tamamen organik bir yöntem ve kahve tanelerinin azar azar ve sıra ile dişlilere girmesinden ibaret. Hal böyle olunca el değirmeninde bu tekniğin bir anlamı var. Zaten değirmenin kolunu çok düşük devirde çevirdiğimiz için ve çekirdekler kontrollü bir şekilde azar azar öğütüldüğü için...

Secron ulaspresso Hayırlı olsun, Keyifli demlemeler. Güncel Stok 12 Adet

Ben de tam olarak öyle düşünüyorum ZP6 slow feed yapmaksızın zaten az tozlu öğütüyor. ZP6 ile "slow feed" yapınca elenmiş kadar olmasa da sonuçlar olumsuza doğru kayabilir. Denemek lazım.

aeropress bağımlılık yapar...