Arama sonuçlarınız

Ucuz olan iyidir :) en çok kullandığım hario 100'lü. Eğer kahveniz çok tozlu değilse 100'lü bol poşet 01 veya 02 üzmez. Biraz tozlu kahvelerde 40'lı veya cafec filtrelerinden traditional daha stabil sonuç verebilir.

Yıllar olmuştur bu denemeleri yapalı. V60 gibi filtre kahveler ile kullanmıyorum çünkü güzel bir oran yakalayamamıştım. Pandemiden önce okula kötü kahve getirdiklerinde ben de süt getirip içilebilir bir şey çıkarıyordum ama eğer amaç sütlü kahve ise filtre değil de espresso tipi yöntemlerle daha...

Ufak detaylar gittikçe daha da güzelleştirdi. Şimdiki hali çok ferah ve güzel olmuş ellerinize sağlık dostlar :)

Aslında kahve kalibrasyonlu bı mokapot masası lazım ama önce bi 101'i geçelim :)

@pepukkahve senin kahveni nasıl demleyelim, gaz salınımı oldu mu? 20gr'ı verimli kullanmak lazım :)

Kahveler geldi. Cleancup ile açılışı yaptım. Perşembe görüşmek üzere :)

Bu konunun neden uzadığını anlayamıyorum. Marka meselesi: Kişiseldir ve büyük ölçüde bütçe belirler. Bialetti kalite standardını ispatlamış bir marka diyebiliriz. Diğer markalar iyi de çıkabilir kötü de. Deneyip denememek size kalmış. Materyal meselesi: Alüminyum çelik ayrımını sağlık...

Hocam bı seferde ne kadar kahve gömersin ona göre hesap çıkartalım :) bir fincan mı? (120-160gr) Bir bardak mı? (150-200) Bir kupa mi? (200-350) Ve misafirlere ne-nasil hazirlayacagin belli mi yoksa umduğunu değil bulduklarını mi içecekler? Yukarıda yazdığım gibi 4cuptan 160 çıktı alsan 300gr...

İlk mokapotum Çin'den çelik 2cup, şimdi kullandığım bialetti 4cup. Tatsal fark pek yok. Malzeme kalitesi bialetti daha iyi ama ikisi de sağlama benziyor. Yani ucuz mal biraz şans işi iyi de çıkabilir uzun süre sağlam da kalabir

4 cup koyduğunuz suya göre 130-160 Gr çıktı verebilir. Bundan ekleyeceğiniz süt oranına göre 3 kişilik içecek de çıkarabilirsiniz tek kişi de içebilirsiniz. Kahve haznesi 4cupta ortalama mokapot öğütümüne göre 20gr alıyor ama öğütüm kalınlığı ve haznedeki sıkışıklığa göre daha fazla veya az da...

Malzeme kalitesine bir şey diyemem ama zaten süt ekleyeceğiniz için 4cup yeterli olur.

Kahve içme rutininiz nasıl? Hangi tür kahveleri seviyorsunuz? Bu tür soruları sormadan, sizi tanımadan kesin karar veremeyiz normalde. Ama ilk mesajınızdaki ipucuna göre cevap kesin, net: Mokapot alın. :)

Pour Over serüveninin başlarında 1-17 civarı iken şimdi genelde 1-16 ama kahvesine göre 1-14'e kadar iniyor. Ben başlarda acılık gidermek için ilk olarak oran ile oynuyordum yani daha sulu yapıyordum. Gözlemlerime göre kavrum koyulaştıkça insanlar daha sulu yapıyor kahvelerini. Artık anladım ki...

Endonezya Burni Telong Peaberry (filtre kavrumu) Bialetti Mokapot Venüs 4cup 20gr kahve lelit fred~4 öğütüm 180gr 50°C Su Kısık ateşte 2dk'da kahve çıkmaya başladı. 130gr kahve çıktı. V60'ından daha güzel oldu. Gövde düşük ama lezzet dile çarpıyor. Daha ince öğütebilirim sanırım.

Döküş tarzı, şiddeti, hızı, sayısı da bitişi çok etkiliyor. Öncelikle dozunuzu 15gr altına düşürmeyin, özellikle ilk döküşünüzü çok kibar (ama hızlı) yapın. Yani su yatağı delip geçmesin. Cmd 23 ile düşük sıcaklık kullanarak (90 civarı ). Bunlar olmuyorsa öğütümde kalına gidip aynılarını denemek...

Kafein Kültür'ün Brezilya Sitio Pedrosu ile denediğim 3 tarif vesilesiyle su üzerine biraz daha veri birikti. Öncelikle klasik tarifle başladım. Değirmenim için makul olan en ince ayar (Molent Pocket 7), 1:10 oran ve soğuk su. Bitiş: ~2dk. 2.olarak sadece sıcaklığı değiştirdim. 40 derece...

Güzel bir konu. önemli bir çok konunun üst başlığı adeta. Öncelikle zor demlenen ne demek ona bir karar vermek lazım sonrasında asıl sorular gelecek zaten. Kabaca defalarca demlememize rağmen tatmin edici sonuç alamadığımız kahveleri kastediyoruz. Peki tatmin olmama durumlarımız ne gibi...

Günlük kahve tüketimi için bilinen bilimsel bir üst sınır var mı? Varsa farklı kahve türleri için bunu yaklaşık olarak nasıl hesaplayabiliriz. Aşırı kahve tükettiğimiz bir günde etkilerini nötürleyebilmemiz için yapabileceğimiz bir şey var mı?

Rubin marka yazıyor onlar mı?