Arama sonuçlarınız

Tatsal fark zamanında bende de çok olmuştu. Aslında normalden fazla ölçüm yapmamın sebebi biraz da bu. Herşeyi ölçerek demlemedeki hatayı daha iyi fark ediyorum. Mesela herseyi aynı yaptığımızı düşünelim. Kahvenin ilk çıkmaya başladığı süre farklı olabiliyor. Birinde 2.dkda kahve akmaya...

Normal Demleme vs Kağıt Filtreli Demleme Kahve: Preon Etiyopya Bombe Espresso Kavrum Kavrum Tarihi: 31.03.22 Öğütüm: Lelit Fred 4 18gr kahve 180gr Su (70°C) Ocak: kısık ateş Çıktılar: 130gr Tam mokapotluk bir espresso kavrum olmuş. Bu öğütüm ayarında gövde beklediğimden düşük oldu. Bu yüzden...

Kahve: Brownberry Costa Rica Tazarru Santa Elena Standart Kavrum (~espresso kavrum) Kavrum Tarihi: 07.03.22 Öğütüm: Lelit Fred 4 17,5gr kahve 180gr Su (30°C ve 60°C) Ocak: kısık ateş Çıktılar: 132gr Kavrum kaynaklı acılık hafif de olsa var. Tadım notu: kahve. Sadece güzel bir kahve çekerse...

Kesinlikle denemeye değer özel bir mokapot yöntemi. En yakın zamanda deneyeceğim.

Anladığım kadarıyla Moka için orta bir ayar kullanıyorsun. (İnternetteki klik referanslarından yorumladım) Hazneye sığan kahve gramajlarımız da tutarlı bence. Benim 4cupta yaklaşık 16gr a denk gelir. Gerçekten de bu miktar sıkıştırma olmadan koyabilecegim normal gramaj. İnşallah haftaya...

Ellerine sağlık! @NoPainNoCoffee aynı kahvem 11nisan kavrumu. İnşallah gazdan sonra benzer demlemeyi yaparım. Daha iyi anlamak için bir kaç sorum olacak. Değirmeninde mokapot yaptığın en düşük ayar ile en yüksek ayar nedir? Kahveyi hazneye nasıl dolduruyorsun? Kaşık ile mi yoksa değirmen...

Sitesi neden kapalı, neden artık internetten kahve satmıyorlar?

#2 Bialetti Venüs 4cup Brezilya Sitio Sao Pedro filtre kavrumu 18gr kahve 180gr su (95°C) Lelit Fred 3.5 (mokapot için orta bir ayar) Kahveyi hazneye koydukça iğne ile yaydırıp iletkinin düz tarafı ile yatağı düzledim. Ocağın en küçük gözünün en düşük ayarı. 1.20 dk'da akış başladı. Püskürme ile...

Genelde eşim kullansa da Fellow için benzer deneyimleri yaşadım. Eşime göre tadı Stanley den daha iyi. Bence de tat değişimi yaşanıyor. Ama belki çeliğe göre tarif değiştirerek kurtarılabilir, denemek lazım. Sıcak tutmada ise Stanley 354ml trigger action a göre biraz daha iyi.

Hocam biz emeklemeye çalışırken sen uçarak geçtin yanımızdan :D yönteminiz tam videoluk olmuş. İleride denemek isterim ama önce bi normalleri yapayım :D

Bu arkadaş (yeni chesnut c3) ve chestnutx lite ne gibi farklılıklara ve benzerliklere sahip acaba? Değirmen sayısı arttıkça hitap ettikleri alanlar karışıyor.

Zojirushilere baktım ama seramik kaplama göremedim. Nereden aldın abi bunu, hangi model?

@pepukkahve nin ilk kurşununa karşılığım: Bialetti Venüs 4cup Brezilya Sitio Sao Pedro filtre kavrumu 18gr kahve 180gr su (60°C) Lelit Fred 3.5 (mokapot için orta bir ayar) Kahveyi hazneye koydukça iğne ile yaydırıp iletkinin düz tarafı ile yatağı düzledim. Ocağın en küçük gözünün en düşük...

Hocam zaten espresso makinesi olan mokapota pek yönelmez. Ara form bir içecek. Kahveniz kavrum olarak filtre üstü ise kalına gitmek daha iyi sonuç verebilir.

Youtube'da bir kaç video baktım demin. Yahu kahve gramajları hiç tutarlı değil. Koray Erdoğdu 2cup mokapota 16gr kahve kullanıyorum demiş videosunda. Muhammed Çakır arkadaşımız 3cup için 18gr kahve kullanmış. Ben 4cup için ortalama 17gr kullanıyorum. Hoffman ise 1-10 oran vermiş 6cup için 30gr...

Bialetti Venüs 4cup özelinde yazayım. İlk denemelerimde sepet 20gr kahve aldı. Teknik yok bam bam doldurdum 20gr. Sonraki denemelerde iğne ile yaydırarak doldurdum. 15gr ile dolmaya çok yaklaştı. Bence ortalama hafif tezgaha vurup düzeltme ile 17gr alıyor. Biraz daha sert vurup kahveleri...

Haydi Bismillah :) Belli bir planın var mı tarif denerken? Mesela öğütüm boyutlarını deneyeceğim, su sıcaklığını deneyeceğim gibi? Ben de paralel denemeler yapmaya çalışırım.

Su Değişkeni: Ocak sıcaklığı, soğuk su, buzlu su Ortam Değişkeni: Odada bekletmek, Buz dolabında bekletmek Zaman değişkeni: 6saat - ... - 24saat Kahve öğütümü değişkeni: french press, french'ten de kalın. En iyi kombinasyonu yapan kazansın :) bayram sonrası bol soğuk kahveli paylaşımlar...

Yazdım zaten özellikle. BOL POŞET :)

Evet ucuz olsa bile oyuna yeni bir değişken daha sokmak işleri çok karıştırır. Bence zor kahveler için bir başka filtre belirlense yeterli olur.