Arama sonuçlarınız

yukarıda çok açık olan T2 kavurmamın sonuçlarını vereyim: KAMU SPOTU: Çıtlama duymadıkça kahvenizi kavurmayı bitirmeyin!!! Maalesef bu kavurma 22.5 dakika kavrulduğu halde hiç kavrulmamış. Kahve yanmasın diye neredeyse hiç durmadan çevirmiştim. Yukarıdaki deliklerden hava alınca ve sürekli...

Yukarıdaki yazdığım kavurma denemesinden sonra 1 deneme daha yaptım çok daha homojen ama maalesef çok açık oldu. İlkinin tadımlarını bugün bitirdim, sonuçlarını yazmaya başlayayım. Toplamda 2., Mısır tenekesinde ilk denememin sonuçları: Kahve: Kronotroptan aldığım yıkanmış bir Guatemala kahvesi...

Bugün ben de denedim şu resimdeki aletle. Hafif yanıklar olsa da tavadan çok daha iyi oldu. Bir dahaki sefere sürekli çevirirsem o yanıklar da olmaz diye düşünüyorum. :) 50gr Guatemala koydum 16dakika sonra 43,7gr aldım. Bakalım demlenince nasıl olacak :)

show, fantezi, can sıkıntısı ne denirse artık :) ama ben comandante de alsam, french ve cold brewda babamı tanımam elerim :D

Kendi tecrübelerime ve yöntemlerime göre: Cold Brew, -daha az araçla yapılabiliyor. -daha büyük miktarlarda yapılabiliyor -eğer kahve elenirse gayet lezzetli olabiliyor -daha gövdeli bir kahve elde ediliyor -Kahve oranı yüksek olduğu için buz kullanılarak tadında buz eridikçe güzel bir değişim...

Ben plastik elekler, analiz eleği, çay süzgeci, peçete gibi bir çok şey ile kahve eledim. En verimlisi analiz eleği olmakla birlikte maalesef kesin çözüm değil. Çünkü az kayıp yaşamak için sözen ve hario'yu kalın ayarlayıp 250mikron analiz eleğiyle eliyordum böyle yapınca tozlar gidiyor ama bu...

Bir IHUAMACA CAJAMARCA PERU da benden gelsin ama Türk usulü :) limon asiditesi sebebiyle önyargılı olarak türk kahvesi yaptım ama asiditesi rahatsız etmeyecek şekilde lezzetli oldu :) demleme:~1/10 oran, ~55 derece su, 2:15 dk

evet şu minik etiketi diyorsunuz herhalde ama yazmamışlar. Çok da önemli değil de yazılsa daha güzel olur. Çünkü kavurma tarihi kesin bir bilgi, gaz salınımı ise kişisel bir şey. Damağa göre değişebilir.

Aynen kavurma tarihi yok sadece gaz salınımı var, o da espresso için verilmiş. Bunu bilgilendirme için attıkları mailde söylüyorlar. Kavurma tarihi de aldığımız pazartesi ama yine de üzerinde bulunsa güzel olur.

Beklentiler farklı olabiliyor tabi yanlış yönlendirmek istemem. Benimkisi paket açılışı ve ilk bardak gözlemi :) konga beğenilmişti sanki genelde ben denemedim ama dediğim gibi beklentiler ve değişkenler farklı olabiliyor ben (pour over)demleme ve türk kahvesi kullanıyorum genelde

Peru kahvelerim geldi, galiba eskiye göre biraz daha fazla kavurmuşlar eleştriler dikkate mi alındı nedir :) ilk demlemede özlediğim limon asiditesiyle kendime geldim diyebilirim :) fiyatına göre çok çok iyi bir kahve IHUAMACA CAJAMARCA PERU

dediğim elektra da 1 gruplu o yüzden merak etmiştim :) evet bazı cafelerin bu tip makineler kullandığını ben de görmüştüm linea mini de ev tipi ama kullanan cafeler var. Tabi benimkiler teknik bilgiden uzak sadece gözlemler olduğu için reeldeki farkları merak uyandırıcı. Slayer'in tek gruplu...

Hocam espresso makinelerinden anlamıyorum ama fiyatı elektra sixties 'e yakın ve elektra ticari sınıfa dahil edilmiş. Nedir bunların kabaca farkları?

Nedense internetteki tariflere ne kadar muhalefet edersem sanki o kadar iyi sonuçlar alıyorum :D İlk başta 1/5, 1/8 gibi yoğun oranlara muhalefet edip 1/10 demledim. Sonra 12-24 saat süresine muhalefet edip süreyi 8 saate kadar indirdim. Sanırım yüksek oranların sebebi içerken çok fazla buz...

Stand ve mini ocak kullanmadım fakat anladığım kadarıyla ısı kontrolünü daha iyi sağlıyorsunuz onlarla. Dediğiniz gibi kamp ocakları da aynı şey gibi duruyor. Benim de şu ürün ilgimi çekmişti ama henüz almadım: https://www.nurgazshop.com.tr/nurgaz-mikro-ocak-80- Geleyim evdeki kahve deneyimime...

Buranın Türk kahvesini deneyen var mı? Sitesinde Yemen olduğu yazıyor, fiyatı ucuz geldi acaba nasıldır?

Ben sözen veya hario değirmende 250 mikron analiz eleğiyle en az %10 kayıp yaşıyorum. Biraz daha ince ayarda %20lerde oluyor kayıp. Bu miktarlar bile bana fazla geliyor 400 mikronu siz düşünün... Bu yüzden benim oyum kaliteli değirmene.

Ben kullanıyorum benimkine marka basmaya zahmet bile etmemişler :) sorun yaşamadım şuana kadar ama nazik kullanmaya çalışıyorum :)

Yirgacheffe daha renkli afrika kahvesi olduğunu hissettiriyor. Hunduras hafif çikolata düz bir içime sahip. Ama Hundurasın kavurması biraz daha iyi olmuş sanki.

Hunduras Açık kavrum: