Arama sonuçlarınız

Hocam bu kadar endişe etmenize gerek yok.Normal olan akış debisi o diye biliyorum.Shot çekerken 9 bar basınş var mı? Bir de kanallanma oluyor mu? Gerekli basınç var ve kanallanma yok ise dert etmenize gerek yoktur diye düşünüyor.Arada pully caf ile deterjanlı temizliği unutmayın.

Benim de böyle geliyor.Backflush çekince cihaza arada daha güzel akiyor.Kahve tadı ise bariz olarak değişiyor.Çünkü filtrede takılan yağlar acımsı tat veriyor.Temizlik şart.

@myso hocamın dediği gibi hocam 1/2 oranı hedefiniz olsun.18 gram kullanıyorsanız 36 gram kahveyi 30 saniyede almayı hedefleyin.Filtre kavrumu biraz daha ince öğütebilirsiniz. Naked portafiltreyi de edinmeye çalışın.Zira yapılan hataları tüm çıplaklığıyla sergiliyor.Tamp ederken hata olunca...

Espresso için kavrulan kahve kullanmak daha iyi sonuç verir.Tat ve krema olarak sizi tatmin eder.Sıcaklık 92 derece de olsa 98 derece de olsa flaşlama gereklidir bana göre.Grup başlığı çok ısınan bir yerdir.Isıyı stabil etmek için 3 sn boşa su akıtılmasını uygun buluyorum ben.Shot işlemi bitince...

Geniş ve derin olan sepet kullanılacak hocam.Diğerleri ile shot almak çok zor olur.Denemeyin bile.18 gram altında kahve kullanmayın.Kıvamı pek olmaz.Tamp düzgün edin.Akış hızlı ise bir kaç klik inceltin.Az ise bir kaç klik kalınlaştırın.12 klik espresso için idealdir.Fakat kahveden kahveye...

Hocam able fine metal filtre işi kurtarıyor.Melo dripten bir farkı kalmıyor.

Pazartesi verdigim sipariş işleme alındı diyor bekliyoruz.#14472 no'lu sipariş.

Yirgacheffelerini denedim fakat öyle büyük bir beklentiniz yok ise kahve gayet düz bir kahve.Biraz da koyu bir profili var.

Comandante ve Eureka Mignon ikilisi ile gayet mutluyum.:)

Ben herhalde espresso için olanı seçerim.Sonuçta espresso için aldığım değirmeni zor da olsa pour over için kullanırım.Ama demleme için olan değirmen ile espresso Türk kahvesi zor yaparım hatta yapamam.

Dün ben de belki bir umut işte kahve sorununa çözüm olur belki deneyeyim diye aldım.Bildiğin Rio Minası yakmışlar.Filtre kahve diye paketlemişler.Bana öyle geldi.Hatta öyle bir koktu ki annem yanık lastik koktuğunu iddia etti.Zaten bir iki yudum aldım ve döktüm.Kahveden atıkları lavaboya...

Merak ettigim şey benim de pully caff ile temizliği ne olur? Hakiki çelik ise bir şey olmaz.Ama kaplama ise aşınmaya uğrar kötü olur.Tıkali delikleri acmanin tek yolu pully caff gibi duruyor.

Kolombiya tolima da gayet iyi.Limonsu, çikolata hafif mayhoş asidite.İcimi gayet hoş.

Espresso ve filtrede güzel tatlar yakaladım bu kahve ile.Dediğiniz gibi tam f/p kahvesi.

Aynısından bende de var.Güzel ekipman.Gövdeli kahveler için birebir.Öyle partikül çok fazla bırakmıyor.Deterjan ile bir sıkıntı olmuyorsa temizlerim ben de.

Aynı pompa hemen hemen aynı kazanGracete göze çarlan tek fark ön demleme yapılabiliyor oluşu.Tabi bir iki fark daha mevcut hocam.Ben alırken kur biraz yüksekti.Ekonomik durumlar etkili oldu.Biraz da klasik görüntüsü hoşuma gitti annadan yana kullandım tercihimi.

Tabi 3 saniyeden fazla akıtılmamalı.Kazana yeni soğuk su geliyor.Shotlar da soğuk oluyor.Gelen su küçük olabilir lakin etkisi vardır.Kapanışta 10 sn başlarken 3 sn kuralı diyelim biz buna :) Hem shot kalitesi artsın hem küçük partiküller shoverdan gitsin.

92 ila 96 derece arası iyidir.Altına inince bu derecelerin açık renk krema üstüne çok çıkınca da koyu renkli krema geliyor.Benim devamlı 95 dereceye ayarlı.Ara açık kavrumlar ile shot çekeceksem ısıyı bir iki derece arttırıyorum.Yeni yeni lezzetler keşfetme niyetim varsa o zaman da ısıyı 90...

Bugün temin ettim.Her türlü tornavida ucu var buna uygun olan çıkmadı.Söktüm baktım inanmadım.Görüntü buydu Tek yaptığım şey ise shot aldıktan sonra boşa 10 sn daha su akıtmak ve arada yaptığım back flush işlemi.Beko kullanırken sökerdim 10 shot sonra kapkara olurdu.

Hocam alyan ile mi tornavida ile mi sökülüyor.Ben haftada bir pully caff cekiyorum.Akışta bir tıkanma,su debisinde ve basıncında bir düşüş göremedim.Ama yine de söküp bakmalı ve deterjana yatırmalı.Maalasef back flush hepsini temizlemek için yeterli değil.