Sorgu için arama sonuçları: Kahve de%u011firmeni

Grizzly Rocky Mountain Yöreler: Guatemala, Colombia Blend İşleme yöntemi: Yıkanmış Hasat Yılı: 2022/23 orta kavrum espresso. İlk kahve geliş sonrası 63sn 18gr kahve 36gr sıvı. Gövde düşük,çok temiz parlak, asidite orta. çok net kramel notası, orta ekşi,

Bence de mantıklı olan bu, en azından ortak standartlar için bu gerekli, espresso için hep önerilen klasik reçete 1-2 oranda 25-30 saniye arasında shotu al reçetesinde süre shot timerla başlar, yani su kahveye ilk temas ettiğinde süre başlar, makinelerdeki shot timerlar da buna göre çalışır...

Afiyet olsun hocam. Naçizane birkaç öneride bulunayım. 1. Molent g50 değirmeni bir süre kullandım. Biraz ince öğütmüşsünüz. Süreye de bakılırsa 45 klik deneyin. 2. Acılık olduğu için 4 döküş değilde bloom+2 döküş demleyin. 3. Döküşleri biraz daha nazik ve yakın yapmaya çalışın. 4. Süre 2:30...

Hocam kahvenin kavrumu ve fincandaki tat nasıl bilemiyorum ama 3:30 biraz uzun bir demleme olmuş gibi. Son döküşü 1:10 civarında yapıp gerekirse biraz da kalına giderek 2:30 civarında bir demleme yapıp fincanlar arasındaki tatları karşılaştırmanızı önerirdim.

Paper’dan Natural Rwanda Humure aldım, reçetesine baktım ama bulamadım. Bu sebeple V60 4*60 metoduyla 15*240 yaptım. Molent g50 ile öğüttüm. Kuğu boyunlum var ama ısı ayarlı değil, bu nedenle başka kettleda kaynattığım arıtma suyu buna aktarıp demliyorum. ( muhtemelen 90lara düşüyor sıcaklık)...

Şerif Hoca'nın espresso pek sevmediğini söylediğini, kağıttan filtrelenmiş kahve tercih ettiğini de hatırlıyorum, sizin yayınlardan birindeydi galiba.😄 Bakalım, Bianca ile denemeler yaptıkça en güzel yöntemi bulmak umuduyla.🙂 Kahve çok az miktarda suyla, yavaş yavaş buluşmaya başladığında bence...

Arkadaşlar merhaba, 15 gün Mekke'de umre ve Medine'de ziyaret için olacağım inşallah. Hem iyi kahve hem de bakery olarak tavsiye edeceğiniz mekanları yazabilirseniz bu başlık güzel bir Mekke-Medine rehberi olabilir.

Hocam merhaba bendede seramik ve metal siyah var. Metalin ısıtma mevzusundan dolayı daha iş yaptigini soyliyebilirim. Zaten soğuk bir cevredeyim ,metal daha rahat isitiliyor. Ayrıca kırılma düşme derdi de yok,ben severek kullanıyorum. Çok büyük bir değişiklik oluyor mu diye sorarsan da o kadar...

Hoffman reyis referansım. Dedikleri hep işe yaradı. O bardağa sıvı girdiği anda sayar. Tartı o zaman başlıyor zaten. Böyle olunca da harika espresso oluyor

Türk kahvesinde de, demlemede de kahve ile su buluştuğu anda süre başlıyor. Aslında espressoda da su ile teması ilk damlalardan çok daha önce başlıyor. Ortak terminoloji olmazsa zor :)

20 gr kahve, fincanda 50 ml 🙂

Hayırlı olsun. Supremo koyu kavrumsa stok sepetlerle de deneyin

Süreyi kolu kaldırdığınız andan itibaren hesaplayın. Yani Bianca üstünde gövdede görünen süreyi dikkat alın. Bu konuda Şerif abinin kıymetli bir paylaşımı vardı. Buldum :) @SerifBasaran https://www.kahveler.net/kahve/11136-9-bar-basinc-problemi-espresso-sueresi-nasil-hesaplanir.html/post-144835

Teşekkür ederim🙂 20/50 oran, df64 11 öğütüm, 94 derece, pedal kapalı olarak başlayıp yavaş yavaş basıncı yükseltip 9 bardan sonra yeniden 7'lere düşürdüm. Fincana düşen ilk damlaların ardından 35 sn akış. Kahve Sanalbaharat Kolombiya Supremo. Tat ise beklentimin üzerinde, çok iyi. Modlu Gaggia...

Kafein Kültür Etiyopya... çay yerine içtim gitti :) V60 -01 ile 15:240 yaptım. Gövde biraz daha belirginleşti. Benim sevdiğim bir kahve.

Coffenutz Burundi Espresso 22.12. Kavrum 20 gr 60 ml 26 sn ( sitede onerilen ) Lelit mara x Eureka Oro 4 clik Buzdagi 5 lt Mhw 0.8 ps ilk 3 gun once denedim ayni ayarlarda, notr tatli dengeli cikti olmustu, bu sefer hem cok hizli akti ve acimsi damakta kuruluk birakan cikti oldu. Ama guzele...

Mara zaten mekanik olarak ön demleme yapıyor. Fakat açık kavrum çekirdek kullanınca yeterli olmuyor. Ben kolu yarım kaldırma yerine önce tam kaldırıp ilk damla tam düşecekken yarım pozisyona alıp 5 ile 10 saniye arası bekleyip kolu tekrar kaldırıyorum. Açık kavrum için işe yarıyor.

Firma: CoffeeNutz Kahve: Etiyopya Wamena Natural Anaerobik Kavurum Tarihi: 25.12.2024 Oran: 1:16 / 16gr kahve : 240 ml su Dripper: Hario V60 Cam Filtre: Hario Değirmen: Comamdante Öğütüm: 22 Klik Su Markası: Pınar (Uludağ) Su sıcaklığı: 93 derece 0-10 sn 50 ml su döküşü sonrasında 20 bekleme...

Mara daki kolu yarim kaldirma olayini denemek istedim, dun yaptigim ayni espressoyu yaptim, Puckscreen unutmusum bu sefer ama kahve fazla aci cikti. Ayrica basta kolu yarim kaldirdim ve 15-20 sn bekledim ama ne damla akti ne basinc oynadi, sonradan tam kaldirip denedim, cok hizli akti ve puck...

Rica etsek link alabilir miyiz hocam? Zira türkiyede blind shaker bulamadım