Sorgu için arama sonuçları: EN İYİ ÇEKIRDEK

Merhabalar, Sizinle damak tatlarımız uyuşuyor. Benimde keyif aldığım çekirdekler. Ethiopialari, yüksek sıcaklıkta su, bol ajitasyon vb daha fazla çözmek icin olan butun teknikleri rahatlıkla kaldırıyor, olumsuz bir tat oluşmuyor, mümkün oldukça fazla çözünmesin gayret edilebilir. El Vergel de...

Kısa özet: işe yarar, çok da dandik (consumer işi) olmayan, elle tutulur vakum makinesi önerebilir misiniz? Herkese merhaba. Zamanı dondurma açısından, emek, zaman, çevre, para vb şeyler gözardı edilirse, en elle tutulur yöntemin vakumlayarak dondurma olduğunu düşünenlerdenim. İhtiyacım kadar...

Yaşadığınız üzücü deneyimin bu şekilde neticelenmesine sevindim.Shakiso ve Dimtu çok keyifli çekirdekler,yuksek rakım küçük varyeteler ve tat profilinin oturması biraz vakit alabiliyor açık,acik-orta tarafta kalan bir kavrum diye düşünüyorum naçizane demlerken epey yüksek...

Patlamaz. Valfsiz paketlerde ben bariz bir aroma kaybı yaşamadım. Hatta aromalar daha iyi hapsediliyor da olabilir. Valfsiz paket maliyeti düşüren bir etken ama aynı zamanda bir tercih meselesi.

Bugün yeni paketi açınca 2. denemede verdiğiniz tarifi tutturdum. Saka değil ama 95 pmm mineralli su kullandım. Benim denememe göre çok daha iyi bir sonuç verse de açıkçası çok yoğun bir espresso oldu. Türk kahvesi kıvamında... Her zaman içilecek bir şey değil ve herkese hitap etmez diye...

Bir ara bana da Kawa bir aylık kahve yollamıştı, kahveden shot alıyorum ne aroma ne krema, baya sönük, Kawa ile iletişime geçmeye çalıştım, dönüş olmadı vs foruma yazdım küçük bir tartışma çıktı taze kavrum kahve meselesinden, bazıları beni haklı buldu bazıları Kawa'ya hak verdi, ben de oldum...

Bu degass olayı "bence" kavurucuların stok yönetiminde ellerini güçlendirme adına ortaya atılmış bir kavram... Evet filtre demlerken baloncuk çıkıyor, evet espresso yaparken kanallanma oluyor; fakat bu bir hafta içinde düzelen, aslında sorun da olmayan, sorunsa da demleme esnasında ön demlemeyi...

Demleme Reçetesi: Kavurucu: Sezy Coffee Roasters Çekirdek: Rwanda Cyato - Naturel Anaerobic Demleme Yöntem ve Detayları: Hario Seramik V60 / Hario Naturel Filtre Kağıdı Öğütüm Detayları: R3/115 Klik Su Detayları: 94° Erikli Kahve Miktarı: 15 gr Su Miktarı: 250 ml Oran: 1/16,6 Demleme...

Merhaba, @OkanTurfanda forumda aktif diye biliyorum, belki size yardımcı olabilir.

Bir arkadaşımla denemediğimiz kavurucuları deneme challenge'ı yapıyoruz. Kavurucusu da dünyada 2. olmuş; ilk olarak bunları denemek istedik. Arkadaş anaerobiclerden hoşlanmadığı için ona 5 paket önerdim, kendime +2 yani toplamda 7 paket kahve aldım. Gel gelelim Kimi bir aylık, kimi bir ayı da...

Merhabalar, yeni kavrulmuş çekirdek kahve aldım ancak paketin valfi yok sadece zipli. Merak ettiğim husus, degass süresince bu çekirdekleri nasıl muhafaza etmem gerekiyor? CO2 salınımı oluyorsa eğer, pakette valf olmadığı için, paket şişip patlar mı? Teşekkürler

Los Naranjos'un F/P olacağını düşünüyorum. Orta kavrum bir çekirdek, hafif güzel bir aroması da var. Her türlü demleme yöntemine gider.

Konudan konuya atlamamak için bahsetmeyecektim ama @Teomanak güzel bir giriş yapmış. Bu konular yeni değil. Sadece infüze olması da gerekmiyor. Gerek Türkiye içi gerekse yurtdışından bir sürü çekirdek aldık. Hazır örnek verilmişken bir çoğumuzun forum içinde aldığı Nestor Lasso Sidra Natürel...

Esasen termal şok özelinde bir durum değil. Çok kısa özetlemek gerekirse Best of Panama yarışmasında 3 kategori bulunuyor. Yıkanmış gesha, natürel gesha ve diğer varyeteler. Hakemler tadım yaparken 'çoğunluk' tadım yaptıkları bazı kahvelerin gesha karakteristik özelliklerinden farklı olduğunu...

İki ay arka arkaya abonelikle gelmisti ve iyi ki gelmis dedigim bir cekirdek Çiçeksiliği ve ona eslik eden yasemin , yesil elma notasiyla beraber ictigim son zamanlardaki en keyifli geysalardan biri Geysadan beklenecek keyifli bir asiditesi vardi Butcen olacak bundan buzluga 2 , 3 kilo atip tum...

Demleme Reçetesi: Kavurucu: Montag Coffee Roasters Çekirdek: Peru Alpaca - Yıkanmış Demleme Yöntem ve Detayları: Hario Seramik V60 / Hario Naturel Filtre Kağıdı Öğütüm Detayları: R3/140 Klik Su Detayları: 92° Erikli Kahve Miktarı: 20 gr Su Miktarı: 300 ml Oran: 1/15 Demleme Basamakları: 4:6...

Selam, bildiğim kadarıyla yazdığınız kavurucuların hemen hemen hepsi valfli-zipli paket kullanıyor, Ultra-Grizzly-Null'dan kahve aldığımda paketleri valfli ve zipliydi, zaten kavurucuların çoğunun paketleri valfli-zipli olur.

İyi günler aranıza yeni katıldım. Yeni kingrinder p2 değirmen aldım. Moka pot kullanıyorum. Değirmen almam dolayısıyla ilk defa çekirdek kahve alacağım. Bazı roasteryleri gözüme kestirdim. Merak ettiğim husus aşağıdaki, Ultra Coffenutz Null Tetra N Grizzly gibi kavuruculardan hangileri zipli ve...

Elinize sağlık, benim de gözlemlerim benzer; klasik espressolarda Kinu güzel shotlar veriyor ama bu yaz sıcağında Kinu da olsa el değirmeni bazen yoruyor, bu arada sepet olarak ne kullanıyorsunuz?

Bugün biri Kinu, biri Mazzer Philos'la öğütülmüş iki Boxx Blend No:1 espresso, bir de 1zpresso K-Ultra ile öğütülmüş Boxx Etiyopya Adorsi V60 içtim. Bu Blend No:1 https://boxxcoffee.com/products/espresso-blend-no-1-250gr Bu da Boxx Etiyopya Adorsi...