Lido 3 İnceleme

[orkuncetin]

Cevap: Lido 3 İnceleme

peki hızları arasında çok fark var mı

 

[bahadr]

Cevap: Lido 3 İnceleme

Hocam sizin şanssızlığınız sanırım. Benim üründe (lido) maşallahı var tık demedi.


Tapatalk kullanarak iPhone aracılığıyla gönderildi

Kesinlikle öyle hocam.Cok şanssızım bu ara.Sadece tek lido değil.Her konuda böyle.Tek derdim lido olsa keşke.

SM-G800H cihazımdan Tapatalk kullanılarak gönderildi

 

[bahadr]

Cevap: Lido 3 İnceleme

peki hızları arasında çok fark var mı

Yok hızları arasında fark.Zorlanma da yok.İnce öğütümde espresso için ikisi de hızdan düşüyor ams 45 saniye de o da tamam.Ama comandante benin ilk göz ağrım.O yüzden kendisine bir aşk beslediğim doğrudur

 

[fatihonder]

Cevap: Lido 3 İnceleme

Yarım saat uğraşarak bir inceleme yazmıştım ama nedense paylaşamadan silindi. Yeniden yazınca paylaşacağım umarım.

 

[Aslanbek]

Cevap: Lido 3 İnceleme

Evet.Bugün uğraştım biraz.İçini söktüm parçalara ayırdım.Sonra geri topladım.Biraz ayar halkası ile oynadım.Eksi centiklere gelme olayını çözdüm.Videoya alacaktım fırsat olmadı arkadaşlar.Tam mavi çizgilerin orda buluşuyor.Öteye gitmiyor.En azından kendimce bir sorunu hallettim.Fakat.Ayar halkası hassas oldu.Masa üstünde öğütüm yaparken gevşedi.Halkayı gevşetip sonra sıkarken altaki mavi çizgili ayar yerini sıkmak gerekiyor.Örneğin V60 icin 6 centik düşünüyorsak iki yeri de sıktığımda 5,5 centik aralığına düşüyor.O yüzden 6.5 a getirip 6 ya sıkmak gerek.
Kendi tornavidası gösteriş bu arada.Ben 2.5 numaralı alyan anahtarı ile daha rahat bir şekilde söküp topladım.Sürtme olayına gelince.Hala var.Ama eskisi kadar değil.0 noktasında değirmen dönmez iken şimdi az biraz sürterek dönüyor.Oraları kullanmayacağım için pek de sorun değil.

bahadr hocam peki açıp toplama işi zahmetli mi? benimkinin de temizlik vakti yaklaşıyor, dikkat et dediğiniz noktalar var mı açıp-toplamada?

 

[bahadr]

Cevap: Lido 3 Ýnceleme

bahadr hocam peki açıp toplama işi zahmetli mi? benimkinin de temizlik vakti yaklaşıyor, dikkat et dediğiniz noktalar var mı açıp-toplamada?

Yok hocam.Çok kolay bir şekilde açılıp toplanabiliyor.Hiç korkunuz olmasın.Tornavidası bazen tam oturmuyor.Onu da 2.5 no alyan anahtarı ile çözebilirsiniz.Ayar yerlerini hizalamak ilk başta zor gibi gözükse de Orphan Espressonun videosu var.Uzun saçlı dayıyı takip ederek yaptım ben de
OE Lido Manual Coffee Grinder Disassembly and Assembly Instructions - YouTube
Birebir aynen yapın.Takip edin dayıyı.Ayar kısmını tutan 4 tane vidayı alyan anahtarı kullanarak sökün.Kendi tornavidası da olur ama alyan ile daha rahat.Bir de sıfır noktası dediğimiz mavi çizgi Lido yazının altına hızalanacak.

 

[bahadr]

Cevap: Lido 3 İnceleme

Ama işte bir sorun var ama iyi bir sorun.Ayar halkasını sıktıktan sonra.Ayar yerini yarım cm sıkmam gerekiyor.Ama ayar kaçırma oynama gibi sorunlar böyle olunca olmuyor.Nasıl yaptım ben de bilmiyorum

 

[fatihonder]

Cevap: Lido 3 İnceleme

Ben bugün 2.kez temizlik yaptım ama o alttaki 4 vidayı sökmeye gerek yok diye düşünüyorum. Zaten 1 vidayla bıçaklar rahat bir şekilde temizleniyor. Ben ayrıca üstteki 4 vidayı çıkarıp hazneyi temizledim. Ayar kısmını da çıkarmaya çalışacaktım ama gerek olmadığını fark ettim.

 

[bahadr]

Cevap: Lido 3 İnceleme

Ben bugün 2.kez temizlik yaptım ama o alttaki 4 vidayı sökmeye gerek yok diye düşünüyorum. Zaten 1 vidayla bıçaklar rahat bir şekilde temizleniyor. Ben ayrıca üstteki 4 vidayı çıkarıp hazneyi temizledim. Ayar kısmını da çıkarmaya çalışacaktım ama gerek olmadığını fark ettim.

Onu ben de fark ettim.Ayar kısmını bozmaya yeniden ayar çekmeye gerek yok.Disli direkt çıkıyor.

SM-G800H cihazımdan Tapatalk kullanılarak gönderildi

 

[bahadr]

Cevap: Lido 3 İnceleme

Lido ile bugün V60 deneyimim oldu.Oldu ama nasıl? 6 çentik ile denedim.3:15 gibi bir akış süresi oldu.Çıkan kahve pek hoşuma gitmedi.Kahve atığını incelerken çok az bir miktarda çamurumsu tabaka ile karşılaştım.Yani toz az tanecik boyutu ideal diyelim.7 çentik ile denedim.2:40 sürdü toplam akış.Yine toz az.Bu sefer kahve iyi oldu bir öncekinden.Kullanan arkadaşlar siz kaç çentik ile kullanıyorsunuz? Aklıma gelen sorunlar şunlar:Ya kahvenin yapısı böyle.Ya da diyorum yeni bir paket filtre açtım geçirgenliğinde mi sıkıntı var? Ya da lidoda mı?

 

[thewind]

Cevap: Lido 3 İnceleme

Lido ile bugün V60 deneyimim oldu.Oldu ama nasıl? 6 çentik ile denedim.3:15 gibi bir akış süresi oldu.Çıkan kahve pek hoşuma gitmedi.Kahve atığını incelerken çok az bir miktarda çamurumsu tabaka ile karşılaştım.Yani toz az tanecik boyutu ideal diyelim.7 çentik ile denedim.2:40 sürdü toplam akış.Yine toz az.Bu sefer kahve iyi oldu bir öncekinden.Kullanan arkadaşlar siz kaç çentik ile kullanıyorsunuz? Aklıma gelen sorunlar şunlar:Ya kahvenin yapısı böyle.Ya da diyorum yeni bir paket filtre açtım geçirgenliğinde mi sıkıntı var? Ya da lidoda mı?

denediğiniz kahve neydi hocam?

 

[bahadr]

Cevap: Lido 3 İnceleme

denediğiniz kahve neydi hocam?

El Salvador Loz Pozos.Probador collectivadan aldım.

 

[thewind]

Cevap: Lido 3 İnceleme

El Salvador Loz Pozos.Probador collectivadan aldım.

hocam bu kahveyi hiç denemedim ancak benim denediğim el salvador kahveleri genelde gevrekti sanki. yani öğütme sırasında biraz fazla toz çıkarma ihtimalleri var.

öğütme ayarı olarak 6 / 6,5 / 7 kullanıyorum. tabi kahvesine göre değişiyor. süre olarak da 2:40'da memnun kaldıysanız o ayarda devam edin. ama arada istisna kahveler de çıkıyor. mesela benim denediğim bazı etiyopya kahveleri (en son baristocrat'ın denemiştim) 3:10-3:15 gibi sürelerde çok güzel sonuçlar veriyordu.

 

[fatihonder]

Cevap: Lido 3 İnceleme

Lido ile bugün V60 deneyimim oldu.Oldu ama nasıl? 6 çentik ile denedim.3:15 gibi bir akış süresi oldu.Çıkan kahve pek hoşuma gitmedi.Kahve atığını incelerken çok az bir miktarda çamurumsu tabaka ile karşılaştım.Yani toz az tanecik boyutu ideal diyelim.7 çentik ile denedim.2:40 sürdü toplam akış.Yine toz az.Bu sefer kahve iyi oldu bir öncekinden.Kullanan arkadaşlar siz kaç çentik ile kullanıyorsunuz? Aklıma gelen sorunlar şunlar:Ya kahvenin yapısı böyle.Ya da diyorum yeni bir paket filtre açtım geçirgenliğinde mi sıkıntı var? Ya da lidoda mı?

Ben japanese cold brew yaparken 6 çentik kullanıyorum o çamurumsu tabaka oluşuyor. Bence 6 çentik v60 için fazla ince kalıyor. 18 gram kahve kullanıyorum genelde ve 8 çentik çoğu kahveye iyi gidiyor 2:30 2:40 ortalaması tutturuyorum.
Edit: [MENTION=1413]thewind[/MENTION] hocam da 6-7 çentik arasında kullanıyormuş demek ki ben farklı kullanıyorum. Her lido'nun farklı olma olasılığı da olabilir sanki çünkü benim değirmen maviden 1 çentik ilerde duruyor.

 

[bahadr]

Cevap: Lido 3 İnceleme

hocam bu kahveyi hiç denemedim ancak benim denediğim el salvador kahveleri genelde gevrekti sanki. yani öğütme sırasında biraz fazla toz çıkarma ihtimalleri var.

öğütme ayarı olarak 6 / 6,5 / 7 kullanıyorum. tabi kahvesine göre değişiyor. süre olarak da 2:40'da memnun kaldıysanız o ayarda devam edin. ama arada istisna kahveler de çıkıyor. mesela benim denediğim bazı etiyopya kahveleri (en son baristocrat'ın denemiştim) 3:10-3:15 gibi sürelerde çok güzel sonuçlar veriyordu.

O zaman kahveden kaynaklı.Bazen bazı kahveler ince öğütümde çok harika sonuçlar verirken bazıları tam tersi.Filtreden dememin sebebi de bir ara bir laf dolanıyordu ortalıkta.Hollanda yapımı mı Japan yapımı mı?Japon olanlar tercih ediliyordu.Gittim baktım her zaman kullandığım Japon filtresi Bu arada kahveyi tavsiye ederim.Gayet güzel bir içim var.Brikka ile de fena gitmedi

 

[bahadr]

Cevap: Lido 3 İnceleme

Ben japanese cold brew yaparken 6 çentik kullanıyorum o çamurumsu tabaka oluşuyor. Bence 6 çentik v60 için fazla ince kalıyor. 18 gram kahve kullanıyorum genelde ve 8 çentik çoğu kahveye iyi gidiyor 2:30 2:40 ortalaması tutturuyorum.

Bugünlük kahve istihkakımı doldurdum Yarın bir de sekiz çentik denerim.Ama hocam 8 çentik de Chemex ayarlarında bir öğütüm olmuyor mu?

 

[fatihonder]

Cevap: Lido 3 İnceleme

Bugünlük kahve istihkakımı doldurdum Yarın bir de sekiz çentik denerim.Ama hocam 8 çentik de Chemex ayarlarında bir öğütüm olmuyor mu?

V60ta demleme sonrasında gayet ince görünüyor kalan kahve. Sanırım değirmenlerde küçük farklılıklar oluyor. Yarın ben de v60 yapıp fotoğrafını atarım elimden geldiğince.

 

[bahadr]

Cevap: Lido 3 İnceleme

V60ta demleme sonrasında gayet ince görünüyor kalan kahve. Sanırım değirmenlerde küçük farklılıklar oluyor. Yarın ben de v60 yapıp fotoğrafını atarım elimden geldiğince.

Lidolarda evet o farklılıklar var.Aslında bütün el değirmenlerinde var dersek yine de yanlış olmaz.Ama en uçurum farklılık bizim Sözende var

 

[thewind]

Cevap: Lido 3 İnceleme

O zaman kahveden kaynaklı.Bazen bazı kahveler ince öğütümde çok harika sonuçlar verirken bazıları tam tersi.Filtreden dememin sebebi de bir ara bir laf dolanıyordu ortalıkta.Hollanda yapımı mı Japan yapımı mı?Japon olanlar tercih ediliyordu.Gittim baktım her zaman kullandığım Japon filtresi Bu arada kahveyi tavsiye ederim.Gayet güzel bir içim var.Brikka ile de fena gitmedi

aynen öyle hocam. benim ilk defa aldığım kahvelerin ilk paketlerinin büyük kısmı zaten denemelerim sırasında heba oluyor ince, orta ve kalın öğüterek hem pour over'da hem press'de hem de brikka'da deneyince zaten pek birşey kalmıyor.

hocam şu paketlerle ilgili sorunlarını düzeltmedikleri sürece ne kadar güzel olursa olsun oradan kahve almayı pek düşünmüyorum.

 

[bahadr]

Cevap: Lido 3 İnceleme

aynen öyle hocam. benim ilk defa aldığım kahvelerin ilk paketlerinin büyük kısmı zaten denemelerim sırasında heba oluyor ince, orta ve kalın öğüterek hem pour over'da hem press'de hem de brikka'da deneyince zaten pek birşey kalmıyor.

hocam şu paketlerle ilgili sorunlarını düzeltmedikleri sürece ne kadar güzel olursa olsun oradan kahve almayı pek düşünmüyorum.

Malum yerin kahvesi geldi.İlk dört gün müthiş bir aroma var.Derken 1 hafta sonunda yüzde 80 oranlarında bir kayıp oluyor.O paketlerin acil değişmesi lazım.Ben şimdi aldığım kahveler ziyan olmasın diye Sanalbaharattan bir kilo kahve sipariş geçeceğim Hem espresso hem böyle öğütücü denemelerinde iyi oluyor.Bayatlarsa basarız cold brewa