Sayın @DtB kusurumu bağışlayın. Gerçekten sizin yazdığınız tanım ile benimki arasındaki farkı anlayamadım. Zaten aynı şeyi yazdık. "Kolun kendini taşıyamadığı nokta" ile "kolun dönmediği nokta" arasında küçük bir muğlaklık dışında ne fark var? Kolun dönmediği dediğinizde insanlar tam kilitlenmeyi anlayıp daha da sıkabilir mekanizmayı ki bu daha da zarar verir.
Üreticinin belirttiği sıfırı kullanıyorum.
Estağfurullah kıymetli @cemix ,bilmeden kusur ettiysem ben sizin affınıza sığınırım,kusuruma bakmayınız lütfen.Haklisiniz,temelde aynı şeyi soyluyoruz ve söylediğimiz durumların arasındaki en temel fark herhangi bir 1zpresso serisi ürünün 1 kliği kadar.Bu elbette o kadar büyütülecek bir husus değil ancak çıkış noktalarımız farklı.Siz kıymetli deneyimleriniz,bilgi ve birikimleriniz ölçüsünde birtakım çıkarımlarla ürünü kullanmayı tercih ettiğinizi belirtiyorsunuz yanlış anlamadiydam bense bu derece detay hususlar da olsa uzun dönem kullanımlarda dahi ürünü ilk günkü performansinda kullanabilmek ya da buna yaklasabilmek adına üreticinin önerilerinin dışına çıkılmaması gerektiğini düşünüyorum.Buradaki ifadelerimde belirttiğim bir husus,piyasaya oyunu değiştiren yenilikler, piyasa lideriyle kıyasıya bir rekabete getirecek kadar başarılı mühendislik,tasarım,ar-ge calismalari yapan üreticinin ifadeleriyle farklılık gösteriyorsa ürünü temin eden kişilerin beni değil üreticiyi güvenilir kaynak kabul etmesi gerektiğini düşünüyorum,altını çizmek istediğim husus buydu.Sayın @DtB kusurumu bağışlayın. Gerçekten sizin yazdığınız tanım ile benimki arasındaki farkı anlayamadım. Zaten aynı şeyi yazdık. "Kolun kendini taşıyamadığı nokta" ile "kolun dönmediği nokta" arasında küçük bir muğlaklık dışında ne fark var? Kolun dönmediği dediğinizde insanlar tam kilitlenmeyi anlayıp daha da sıkabilir mekanizmayı ki bu daha da zarar verir.
ZP6 da olsa inceye gittikçe topaklanma başlıyor, kanallanma riski artıyor. Yatağı karıştırmak ne iyi çözüm
Ben genelde 3-3.5 aralığında V60 demlemesi için öğütüyorum. Kalibrasyon da aynı sizinki gibi. Acılık gibi bir durum yok ama bu değirmen iyi mi kötü mü hâlen karar vermiş değilim.
2 ay rafa kaldırdığım Comandante'yi yeniden kullanmaya başlayınca, tercihim Comandante oluyor açıkçası.
Benim de 6 ay SSP MP dişli kullandıktan sonra yorumum aynısı olmuştu ve comandanteye dönmüştümBen genelde 3-3.5 aralığında V60 demlemesi için öğütüyorum. Kalibrasyon da aynı sizinki gibi. Acılık gibi.bir durum yok ama bu değirmen iyi mi kötü mü hâlen karar vermiş değilim.
Hadi ya, ben genel anlamda sevdim. İyi sonuç alamadığımda kahveyi suçluyorumBen genelde 3-3.5 aralığında V60 demlemesi için öğütüyorum. Kalibrasyon da aynı sizinki gibi. Acılık gibi.bir durum yok ama bu değirmen iyi mi kötü mü hâlen karar vermiş değilim.
artık benim değirmen maceram yetti son nokta olarak ode gen 2 alıp bitiricem bu işi ama şimdi oturduğum evde yerim yokFam ve Zümrüt'ü çok açık profilleri olan kavurucular demişsiniz ama yanılıyorsunuz. İki kavurucununda Nordic ya da açık kavruma yakın profillere uzaktan yakından alakası yok maalesef. Karşılaştırma için April Coffee, Montag gibi kavurucuları denemenizi öneririm. Ancak söylediğiniz doğru Zümrüt ve Fam gibi Development süresini uzun tutup neredeyse Omniye yakın kavrum yapan kavurucuların çekirdeklerinde ZP6 çok daha rahat kendini gösteriyor. Ancak genelde fermente ve açık kavrumlarda o clarity maalesef gelmiyor, gelsede tatmin etmiyor beni şahsen. ZP6 ilk çıktığında aldım ( Koyu Gri) modeli var, belki daha sonra değişmiştir burr ama sanmıyorum
Edindiğim Montag'lar genelde Fam ve Zümrüt Karaca'ya göre hep koyu bulduğum bir kavrumlardı sanki ya, 93-94'te demlediğim bile oldu ama Fam ve Zümrütlere en az 96-97'yle giriyorum, kendiniz deneyip check edin bence bu kısmı. Zümrüt Karaca'nın son kavrumları özellikle geri döndükten sonraki dönemde inanılmaz açık(ben bayılıyorum), millet nerdeyse çiğ bu diye ağladı hatta ki Tim Wendelboe, Friedhats gibi kavurucuları da birden fazla kez uzun aralıklarda tecrübe ettiğim için kendi tecrübelerim doğrultusunda özellikle Montag'a, Spada'ya göre falan bana gelen kavrumların gayet açık olduğunu söyleyebilirim.Fam ve Zümrüt'ü çok açık profilleri olan kavurucular demişsiniz ama yanılıyorsunuz. İki kavurucununda Nordic ya da açık kavruma yakın profillere uzaktan yakından alakası yok maalesef. Karşılaştırma için April Coffee, Montag gibi kavurucuları denemenizi öneririm. Ancak söylediğiniz doğru Zümrüt ve Fam gibi Development süresini uzun tutup neredeyse Omniye yakın kavrum yapan kavurucuların çekirdeklerinde ZP6 çok daha rahat kendini gösteriyor. Ancak genelde fermente ve açık kavrumlarda o clarity maalesef gelmiyor, gelsede tatmin etmiyor beni şahsen. ZP6 ilk çıktığında aldım ( Koyu Gri) modeli var, belki daha sonra değişmiştir burr ama sanmıyorum
Eyvallah hocam. Yazdığına muhalif bir şey söylemedim kavrum tavırları değişmiş olabilir, çekirdeğe göre bile değişebilir yaklaşımlar. Kaldı ki şuan ki yeni gelişen fermantasyon yöntemleriyle çekirdekler nispeten klasik yöntemlere göre çok daha hızlı renk alıyor o yüzden kavrumun açıklığı ve koyuluğu bile göreceli bir şey. Renk ölçerleri bile bu konuda şahsen isabetli bulmuyorum o yüzden bana açık gelen size koyu gelir vs. bunlar hep sübjektif. Bunun dışında ZP6 yorumlarınızda bence isabetlisiniz katılıyorum, aynı şeyleri az çok deneyimlemişizdir diye düşünüyorum tabi ben yanlış değilsem veya beceri problemim yoksa dediğiniz gibi : ))
40-45 nasıl bir değer?
Değirmen üzerindeki 4 benim dediğim 40 (klik).
