Bugün İçtiğim Kahve
- Konbuyu başlatan Cy
- Başlangıç tarihi
-
- Etiketler
- bugun içtiğim kahve kahve nasıl demlenir
3.10 demleme suresi iyi. Pinar uludag, assu veya kuzeyden su ile 92-93 derece denemenizi oneririm. Ogutum araligi ile oynamayin. Yikanmislarda genelde 92 ile baslamanizi oneririm.
toy01
Yeni Kahvesever
- Katılım
- 8 Haz 2024
Aynı ekipman sadece değirmen farklı başka yerde yaptık gayet güzel oldu ama sıcaklığı deneyeceğim son kahvemi yapayım ağzımın tadı değişir umarım
Zaten iyi kahve icmek istiyorsaniz, seramik degirmenden kurtulmaniz sart
ben elinizdekilerle ne yapabiliriz diye bir cozum sundum
Degirmende kesinlikle “ne kadar ekmek, o kadar kofte”
toy01
Yeni Kahvesever
- Katılım
- 8 Haz 2024
Hocam şuan yenisi havada geliyor, çözüm tuttu sıcaklığı arttırdım oldu çok teşekkürler bilgi için yeni başladım yavaş yavaş öğreniyorum işte, bebek misali düşe kalkaZaten iyi kahve icmek istiyorsaniz, seramik degirmenden kurtulmaniz sart
Degirmende kesinlikle “ne kadar ekmek, o kadar kofte”
Afiyet olsun
️
toy01
Yeni Kahvesever
- Katılım
- 8 Haz 2024
Beraber de olur inşallahAfiyet olsun
Haggard1963
Tecrübeli Demleyici
- Katılım
- 15 May 2022
Sanalbaharat Papua Yeni gine, 20/40, 23 sn, 93,5 derece, 8-9 bar.
badsiders
Yeni Kahvesever
- Katılım
- 25 Haz 2020
Kavurucu: Kafein Kültür
Çekirdek: Etiyopya Dhilgee Danche #4 (28 Mayıs Kavrumu)
Dripper: Timemore Crystal Eye 01
Filtre: Cafec Abaca 02 (01 için kestim oturması için de musluk suyunun altına tuttum)
Öğütüm Detayları: Cmd 20 klik
Su Detayları: 90 derece Buzdağı
Toplam Süre: 03.30
Kahve Miktarı: 15 gr
Oran: 1/16,67
4x60 tarzı bir demleme yaptım sadece biraz modifiyeli, döküşler ortalama 10 saniye sürdü, 60g ile blooming, 30. saniyede 120'ye tamamladım, 1. dakikada 180'e 1.50de ise 250 ye tamamladım. Bu kahve özelinde ince öğüttüğüm için biraz uzun sürdü kavrumun açık olduğunu bildiğim için süre uzatmada problem görmedim, gövdesi bir tık düşük ama asiditesi kıpır kıpır canlı olduğu için rahatsız etmedi özellikle tatlılık baya var yaklaşık 400 gram kahvem kaldı en beğendiğim reçete bu oldu bununla paketin dibini görürüm. Geçen seneki duromina lot 3 ü andıran cinsten bir kahve.
Çekirdek: Etiyopya Dhilgee Danche #4 (28 Mayıs Kavrumu)
Dripper: Timemore Crystal Eye 01
Filtre: Cafec Abaca 02 (01 için kestim oturması için de musluk suyunun altına tuttum)
Öğütüm Detayları: Cmd 20 klik
Su Detayları: 90 derece Buzdağı
Toplam Süre: 03.30
Kahve Miktarı: 15 gr
Oran: 1/16,67
4x60 tarzı bir demleme yaptım sadece biraz modifiyeli, döküşler ortalama 10 saniye sürdü, 60g ile blooming, 30. saniyede 120'ye tamamladım, 1. dakikada 180'e 1.50de ise 250 ye tamamladım. Bu kahve özelinde ince öğüttüğüm için biraz uzun sürdü kavrumun açık olduğunu bildiğim için süre uzatmada problem görmedim, gövdesi bir tık düşük ama asiditesi kıpır kıpır canlı olduğu için rahatsız etmedi özellikle tatlılık baya var yaklaşık 400 gram kahvem kaldı en beğendiğim reçete bu oldu bununla paketin dibini görürüm. Geçen seneki duromina lot 3 ü andıran cinsten bir kahve.
badsiders
Yeni Kahvesever
- Katılım
- 25 Haz 2020
Kavurucu: Sezy Coffee
Çekirdek: Rwanda Humure
Dripper: Timemore Crystal Eye 01
Filtre: Cafec Abaca 02 (01 için kestim oturması için de musluk suyunun altına tuttum)
Öğütüm Detayları: Cmd 20 klik (RDT uyguladım çekirdeklere)
Su Detayları: 93 derece Erikli
Toplam Süre: 03.30
Kahve Miktarı: 20 gr
Oran: 1/18
60 ml 40 saniye blooming 180 e tamamladım 1.30'da 240 grama, 2.30'da ise 360 grama tamamladım, cyato da güzel ama natürel olduğu için bu çekirdeğin yeri bende ayrı, tat olarak çok dengeli ama tatlılık bir tık ön planda gövde de hatrı sayılır yerde bu demlemede de güzel sonuç aldım.
Çekirdek: Rwanda Humure
Dripper: Timemore Crystal Eye 01
Filtre: Cafec Abaca 02 (01 için kestim oturması için de musluk suyunun altına tuttum)
Öğütüm Detayları: Cmd 20 klik (RDT uyguladım çekirdeklere)
Su Detayları: 93 derece Erikli
Toplam Süre: 03.30
Kahve Miktarı: 20 gr
Oran: 1/18
60 ml 40 saniye blooming 180 e tamamladım 1.30'da 240 grama, 2.30'da ise 360 grama tamamladım, cyato da güzel ama natürel olduğu için bu çekirdeğin yeri bende ayrı, tat olarak çok dengeli ama tatlılık bir tık ön planda gövde de hatrı sayılır yerde bu demlemede de güzel sonuç aldım.
AhmetS
Yeni Kahvesever
- Katılım
- 22 Mar 2024
Kavurucu: Brownberry
Çekirdek: Colombia-Las Flores
Filtre: @DragonFly Espresso Puck Paper
Öğütüm Detayları: Eureka Mignon Oro Single - 2,50
Su Detayları: Buzdağı- 95,5 C
Oran: 20gr/60ml-1/3 oran
Süre: 5sn, 3 bar ön demleme, 30sn 8-9bar 60ml bitiş
4 küp buz dolu bardağa 60ml lungo. Fiyatına göre çok güzel çekirdek olması sebebiyle bu çekirdeğin biraz suyunu çıkardık bence. Ama yine de çok güzel kahve, kötü gün kurtarıcısı. Mandalina notaları, bitişte de karamel notası yine çok belirgin. Açık kavrum espressoların kurtarıcısı Espresso Puck Paper için @DragonFly'a teşekkür ederiz, kağıt filtrenin ne kadar işe yaradığı puck'tan anlaşılıyor.
Çekirdek: Colombia-Las Flores
Filtre: @DragonFly Espresso Puck Paper
Öğütüm Detayları: Eureka Mignon Oro Single - 2,50
Su Detayları: Buzdağı- 95,5 C
Oran: 20gr/60ml-1/3 oran
Süre: 5sn, 3 bar ön demleme, 30sn 8-9bar 60ml bitiş
4 küp buz dolu bardağa 60ml lungo. Fiyatına göre çok güzel çekirdek olması sebebiyle bu çekirdeğin biraz suyunu çıkardık bence. Ama yine de çok güzel kahve, kötü gün kurtarıcısı. Mandalina notaları, bitişte de karamel notası yine çok belirgin. Açık kavrum espressoların kurtarıcısı Espresso Puck Paper için @DragonFly'a teşekkür ederiz, kağıt filtrenin ne kadar işe yaradığı puck'tan anlaşılıyor
.
cakmabarista
Tecrübeli Demleyici
- Katılım
- 8 Şub 2023
Kavurucu: Standout Coffee
Çekirdek: Yeferson Olaya
Yöntem: Aeropress
Öğütüm Detayları: Cmd 22 klik, (slow feed).
Su Detayları: Zero Water + Sweet Water Mineral Kiti, 3333 formül, 90 ppm, 90 derece.
Kahve ve Su Miktarı: 15 gr / 230 ml.
Reçete: DragonFly Shake 'N Bloom Aeropress Reçetesi
Tadım Notları: Tatlı kırmızı meyveler, ağız dolduran doku, düşük gövde, yüksek tatlılık, orta-yüksek asidite.
@Afatsum hatırlatınca, bir Aeropress sahibi olduğumu hatırladım.
Bu çekirdek özelinde mutlaka denenmesi gereken bir tarif... Yeferson'u hep v60 olarak içmiştim ama kalan son paketin nasıl biteceği belli oldu.
Çekirdek: Yeferson Olaya
Yöntem: Aeropress
Öğütüm Detayları: Cmd 22 klik, (slow feed).
Su Detayları: Zero Water + Sweet Water Mineral Kiti, 3333 formül, 90 ppm, 90 derece.
Kahve ve Su Miktarı: 15 gr / 230 ml.
Reçete: DragonFly Shake 'N Bloom Aeropress Reçetesi
Tadım Notları: Tatlı kırmızı meyveler, ağız dolduran doku, düşük gövde, yüksek tatlılık, orta-yüksek asidite.
@Afatsum hatırlatınca, bir Aeropress sahibi olduğumu hatırladım.
Bu çekirdek özelinde mutlaka denenmesi gereken bir tarif... Yeferson'u hep v60 olarak içmiştim ama kalan son paketin nasıl biteceği belli oldu.Hocam merhabalar, ben de K-ultra var filtre kahve için bir kaç konu soracağım müsaitseniz eğer;
demleme ekipmanı olarak Sage sdc450 kullanıyorum,
Su olarak saka (en kötü sonuç), pınar (fena değil), assu(fena değil), buzdağı (orta-iyi)
İş yerinde de aynı sage sdc450 makine var ama K-ultra yerine elektrikli öğütücü var ve su olarak arıtma su kullanıyoruz
Çekirdek olarak Grizzly coffee columbia lordu voldermort wush wush, Bounes aires bourbon sidra, nitelikli kahve çekirdeği, nitelikli olmayan 3-4 çesit çekirdek kullandım
K-Ultra da çok faklı klikler denedim 7-9 klik arası, sage sdc450 makinenin gold demleme modu SCA onaylı onun dışında My Brew modunda bir çok parametreyi değiştirip deneye biliyorsunuz ama bir türlü keyifli bir bardak çıkaramadım.
Keyifli bir bardak olarak sadece nitelikli olmayan bir çekirdekle iş yerindeki demlemem de elde ettim.
Neyi yanlış yapıyor olabilirim, v60 veya başka bir demeleme ekipmanım yok, K-ultra ayarını nasıl yapmam daha iyi sonuç verebilir?
Biraz uzun oldu kusura bakmayın, sizin ve formun değerli üyelerinin fikirleri alabilirsem mutlu olacağım, teşekkür ediyorum şimdiden.
DragonFly
Tebrikler - Rütbeni Kendin Seç?
- Katılım
- 4 Kas 2012
K-Ultra 7.0 ila 8.0 klik arası öğütüm tavsiye ederim ben genelde "slow feed" 7.0 klik öğütüm tercih ediyorum. Su olarak arıtma suyu tavsiye etmem çok düşük TDS verdiği için kahvelerin çoğunda asidik ve düz çıktı almanız muhtemeldir. Filtre kahve makinaları genelde ozmotik demleme tekniği ve sabit oranlar kullandığı için kahvelerin potansiyelini çoğu durumda tam ortaya çıkartmıyorlar. Zaten pahalı kahveleri filtre makinasında ziya etmeyin. Elinizdeki kahvelerden maksimum fayda almak istiyorsanız V60 veya aeropress ve ısı ayarlı kettle gibi ekipmanlar edinmenizi tavsiye ederim. Biz de ofiste toplu tüketim için filtre kahve makinasında sanalbaharat çekirdeklerini kullanıyoruz su olarak buzdağı nestle kuzeyden pınar ve Abant su önerebilirim ancak filtre kahve makinaları çoğu durumda elle demleme kadar tatminkar çıktı vermeyebilir.
Cevabınız için teşekkür ediyorum, ilerleyen zamanlarda dediğiniz ekipmanları edinmeye başlayacağım inşallah, makine normal makinelerden bir tık daha iyi olabilir bayağı bir yorumdan anladığım, ayrıca Sayın @orkunustel de kendi kanalında bu makine ile ilgili bir videosu var, orada olumlu yorumları vardı.
Puck Paper 'i tam olarak nasıl kullanıyorsunuz?Kavurucu: Brownberry
Çekirdek: Colombia-Las Flores
Filtre: @DragonFly Espresso Puck Paper
Öğütüm Detayları: Eureka Mignon Oro Single - 2,50
Su Detayları: Buzdağı- 95,5 C
Oran: 20gr/60ml-1/3 oran
Süre: 5sn, 3 bar ön demleme, 30sn 8-9bar 60ml bitiş
4 küp buz dolu bardağa 60ml lungo. Fiyatına göre çok güzel çekirdek olması sebebiyle bu çekirdeğin biraz suyunu çıkardık bence. Ama yine de çok güzel kahve, kötü gün kurtarıcısı. Mandalina notaları, bitişte de karamel notası yine çok belirgin. Açık kavrum espressoların kurtarıcısı Espresso Puck Paper için @DragonFly'a teşekkür ederiz, kağıt filtrenin ne kadar işe yaradığı puck'tan anlaşılıyor
Ekli dosyayı görüntüle 22138
AhmetS
Yeni Kahvesever
- Katılım
- 22 Mar 2024
Portafilterin altına ve üstüne olacak şekilde oturtuyorum. En üste de metal puck screen
Teşekkürler
CoFFeePaTh
Profesyonel Demleyici
- Katılım
- 8 Nis 2019
- Konum
- Adana
Bugün biri Kinu, biri Mazzer Philos'la öğütülmüş iki Boxx Blend No:1 espresso, bir de 1zpresso K-Ultra ile öğütülmüş Boxx Etiyopya Adorsi V60 içtim.
Bu Blend No:1
Bu da Boxx Etiyopya Adorsi
Blend No:1 orta-koyu ama koyuya yakın bir kavruma sahip. Bu açıdan standart demlemede bence daha pürüzsüz tada sahip olması bakımından Kinu M47 Classic, Philos'a göre bir adım daha önde... Bu Boxx'un Traditional Espresso'sunda da (ki bu çok daha koyu kavrum) Boxx'un Blend XX'inde de böyle... Bunlar koyu kavrum çekirdekler ve koyu kavrumlarda Kinu M47 Philos'tan biraz daha pürüzsüz olması bakımından bir tık önde kalıyor. No:1'deki tadım notlarındaki Buttery ifade edilen gövde Kinu'da daha baskın... Bu arada bu paketlerin dibine geldiğim için rahat rahat atıp tutuyorum. Bir iki deneme değil, tabi elektrikli olması bakımından elim genelde Philos'a gidiyor. Tat profili de zaten oldukça iyi... Ama I200D dişlisi İtalyan'a yakın kavrumlarda pürüzsüz, yuvarlak fincan sunma konusunda standart dişlilerden bir tık geri kalıyor. İncelemeleri buradan onaylamış olalım.
Günün her saati içilebilecek bir blend olarak No:1 ile ilgili demleme önerim ve genel tarifim şu şekilde:
18/36-40 gramaj
92-93° su
23-25 saniye
Standart 9 bar
Gelelim Boxx Etiyopya Adorsi'ye... Bir kere rengi filtre kavrum için oldukça koyu... Anaerobic olduğu için öyledir diyebiliriz ama ilk günden bu güne (Neredeyse 1 ay olacak) hep bir acılık mevcut... El değirmeni ile diğer Etiyopyalara nazaran kolay öğütülüyor. Ayrıca espresso olarak da çok iyi gidiyor. Bence bu orta kavrum ve Philos burada öne çıkıyor.
O kısmî acılığı bir tarafa bırakırsak hem çekirdek olarak, hem öğütülmüş kuru kokuda, hem de ıslak ön demlemede harika kokuyor. Tadı da genel olarak kokusu gibi. Oldukça aromatik bir çekirdek... P/F oranı iyi olmayabilir ama genel olarak başarılı bir kahve, anaerobic olmasını bir tarafa koyarsak... Şarapsı, rom tatları yok; bu da dengeli bir mayalanmadan söz ettiriyor.
Tatlılığı orta-yüksek, gövdesi ve asiditesi orta...
Philos'la yaptığım filtre demlemelerde tatlar daha belirgin, K-Ultra ile yaptığım filtrelerde ise aromalar daha yuvarlak... Her türlü güzel sonuçlar verse de bence Philos açık-orta kavrum filtre ve espresso demlemelerde Kinu'dan da K-Ultra'dan da üstün...
Boxx Adorsi için filtre önerim:
20/320
93° derece su
K-Ultra 80 Klik
Immersion demleme için, kilit kapatıp 60 ml. kadar su eklenir ve hunharca çalkalayarak tüm partiküllerin ıslanması sağlanır. Sonra kilit açılıp tek ve dairesel döküşlerle 320 grama tamamlanır. Bitince hafif bir spin daha attırılır. Toplam 3 dakika civarı bir demleme süresi oluyor.
Espresso olarak ise;
18/55
94°
güzel sonuçlar veriyor.
Bu Blend No:1
Blend No:1 250Gr.
Boxx ailesi olarak piyasaya sürdüğümüz ikinci harman ürünümüz. Blend No:1 daha yüksek tatlılık ve asiditiye sahip, modern anlayışla kavurduğumuz, dengeli ve kolay içimli, gövdeli, pürüzsüz kakao, karamel ve meyvemsi tatların uyum içinde olduğu bir harmandır.
boxxcoffee.com
Bu da Boxx Etiyopya Adorsi
Ethiopia Adorsi Anaerobic 250Gr.
Yüksek tatlılığa sahip, anaerobik fermente edilmiş Etiyopya yirgacheffe.
boxxcoffee.com
Blend No:1 orta-koyu ama koyuya yakın bir kavruma sahip. Bu açıdan standart demlemede bence daha pürüzsüz tada sahip olması bakımından Kinu M47 Classic, Philos'a göre bir adım daha önde... Bu Boxx'un Traditional Espresso'sunda da (ki bu çok daha koyu kavrum) Boxx'un Blend XX'inde de böyle... Bunlar koyu kavrum çekirdekler ve koyu kavrumlarda Kinu M47 Philos'tan biraz daha pürüzsüz olması bakımından bir tık önde kalıyor. No:1'deki tadım notlarındaki Buttery ifade edilen gövde Kinu'da daha baskın... Bu arada bu paketlerin dibine geldiğim için rahat rahat atıp tutuyorum. Bir iki deneme değil, tabi elektrikli olması bakımından elim genelde Philos'a gidiyor. Tat profili de zaten oldukça iyi... Ama I200D dişlisi İtalyan'a yakın kavrumlarda pürüzsüz, yuvarlak fincan sunma konusunda standart dişlilerden bir tık geri kalıyor. İncelemeleri buradan onaylamış olalım.
Günün her saati içilebilecek bir blend olarak No:1 ile ilgili demleme önerim ve genel tarifim şu şekilde:
18/36-40 gramaj
92-93° su
23-25 saniye
Standart 9 bar
Gelelim Boxx Etiyopya Adorsi'ye... Bir kere rengi filtre kavrum için oldukça koyu... Anaerobic olduğu için öyledir diyebiliriz ama ilk günden bu güne (Neredeyse 1 ay olacak) hep bir acılık mevcut... El değirmeni ile diğer Etiyopyalara nazaran kolay öğütülüyor. Ayrıca espresso olarak da çok iyi gidiyor. Bence bu orta kavrum ve Philos burada öne çıkıyor.
O kısmî acılığı bir tarafa bırakırsak hem çekirdek olarak, hem öğütülmüş kuru kokuda, hem de ıslak ön demlemede harika kokuyor. Tadı da genel olarak kokusu gibi. Oldukça aromatik bir çekirdek... P/F oranı iyi olmayabilir ama genel olarak başarılı bir kahve, anaerobic olmasını bir tarafa koyarsak... Şarapsı, rom tatları yok; bu da dengeli bir mayalanmadan söz ettiriyor.
Tatlılığı orta-yüksek, gövdesi ve asiditesi orta...
Philos'la yaptığım filtre demlemelerde tatlar daha belirgin, K-Ultra ile yaptığım filtrelerde ise aromalar daha yuvarlak... Her türlü güzel sonuçlar verse de bence Philos açık-orta kavrum filtre ve espresso demlemelerde Kinu'dan da K-Ultra'dan da üstün...
Boxx Adorsi için filtre önerim:
20/320
93° derece su
K-Ultra 80 Klik
Immersion demleme için, kilit kapatıp 60 ml. kadar su eklenir ve hunharca çalkalayarak tüm partiküllerin ıslanması sağlanır. Sonra kilit açılıp tek ve dairesel döküşlerle 320 grama tamamlanır. Bitince hafif bir spin daha attırılır. Toplam 3 dakika civarı bir demleme süresi oluyor.
Espresso olarak ise;
18/55
94°
güzel sonuçlar veriyor.
Elinize sağlık, benim de gözlemlerim benzer; klasik espressolarda Kinu güzel shotlar veriyor ama bu yaz sıcağında Kinu da olsa el değirmeni bazen yoruyor, bu arada sepet olarak ne kullanıyorsunuz?Bugün biri Kinu, biri Mazzer Philos'la öğütülmüş iki Boxx Blend No:1 espresso, bir de 1zpresso K-Ultra ile öğütülmüş Boxx Etiyopya Adorsi V60 içtim.
Bu Blend No:1
Blend No:1 250Gr.
Boxx ailesi olarak piyasaya sürdüğümüz ikinci harman ürünümüz. Blend No:1 daha yüksek tatlılık ve asiditiye sahip, modern anlayışla kavurduğumuz, dengeli ve kolay içimli, gövdeli, pürüzsüz kakao, karamel ve meyvemsi tatların uyum içinde olduğu bir harmandır.boxxcoffee.com
Bu da Boxx Etiyopya Adorsi
Ethiopia Adorsi Anaerobic 250Gr.
Yüksek tatlılığa sahip, anaerobik fermente edilmiş Etiyopya yirgacheffe.boxxcoffee.com
Blend No:1 orta-koyu ama koyuya yakın bir kavruma sahip. Bu açıdan standart demlemede bence daha pürüzsüz tada sahip olması bakımından Kinu M47 Classic, Philos'a göre bir adım daha önde... Bu Boxx'un Traditional Espresso'sunda da (ki bu çok daha koyu kavrum) Boxx'un Blend XX'inde de böyle... Bunlar koyu kavrum çekirdekler ve koyu kavrumlarda Kinu M47 Philos'tan biraz daha pürüzsüz olması bakımından bir tık önde kalıyor. No:1'deki tadım notlarındaki Buttery ifade edilen gövde Kinu'da daha baskın... Bu arada bu paketlerin dibine geldiğim için rahat rahat atıp tutuyorum. Bir iki deneme değil, tabi elektrikli olması bakımından elim genelde Philos'a gidiyor. Tat profili de zaten oldukça iyi... Ama I200D dişlisi İtalyan'a yakın kavrumlarda pürüzsüz, yuvarlak fincan sunma konusunda standart dişlilerden bir tık geri kalıyor. İncelemeleri buradan onaylamış olalım.
Günün her saati içilebilecek bir blend olarak No:1 ile ilgili demleme önerim ve genel tarifim şu şekilde:
18/36-40 gramaj
92-93° su
23-25 saniye
Standart 9 bar
Gelelim Boxx Etiyopya Adorsi'ye... Bir kere rengi filtre kavrum için oldukça koyu... Anaerobic olduğu için öyledir diyebiliriz ama ilk günden bu güne (Neredeyse 1 ay olacak) hep bir acılık mevcut... El değirmeni ile diğer Etiyopyalara nazaran kolay öğütülüyor. Ayrıca espresso olarak da çok iyi gidiyor. Bence bu orta kavrum ve Philos burada öne çıkıyor.
O kısmî acılığı bir tarafa bırakırsak hem çekirdek olarak, hem öğütülmüş kuru kokuda, hem de ıslak ön demlemede harika kokuyor. Tadı da genel olarak kokusu gibi. Oldukça aromatik bir çekirdek... P/F oranı iyi olmayabilir ama genel olarak başarılı bir kahve, anaerobic olmasını bir tarafa koyarsak... Şarapsı, rom tatları yok; bu da dengeli bir mayalanmadan söz ettiriyor.
Tatlılığı orta-yüksek, gövdesi ve asiditesi orta...
Philos'la yaptığım filtre demlemelerde tatlar daha belirgin, K-Ultra ile yaptığım filtrelerde ise aromalar daha yuvarlak... Her türlü güzel sonuçlar verse de bence Philos açık-orta kavrum filtre ve espresso demlemelerde Kinu'dan da K-Ultra'dan da üstün...
Boxx Adorsi için filtre önerim:
20/320
93° derece su
K-Ultra 80 Klik
Immersion demleme için, kilit kapatıp 60 ml. kadar su eklenir ve hunharca çalkalayarak tüm partiküllerin ıslanması sağlanır. Sonra kilit açılıp tek ve dairesel döküşlerle 320 grama tamamlanır. Bitince hafif bir spin daha attırılır. Toplam 3 dakika civarı bir demleme süresi oluyor.
Espresso olarak ise;
18/55
94°
güzel sonuçlar veriyor.