Bugün İçtiğim Kahve

toy01 · Cumartesi saat 15:08'de

Kavurucu: tetra
Çekirdek: Endonezya frinsa manis
Demleme Yöntem ve Detayları: Hario Seramik V60 / hario beyaz filitre
Öğütüm Detayları: r3 / 85 klik
Su Detayları: 88° pınar madran
Kahve Miktarı: 16
Su Miktarı: 240
Oran: 1/16
Demleme Basamakları: 00:40 (40 ml Su) 00:40-01:05 (120 ml Su) 01; 15 - 01 : 40(80 ml Su) 02;45 bitiş
Tadım; ananas baskın tat , nane gül arası bi tat arka planda ,
Not ;Kavrumun 21.gunu açtım , 5. Demleme de damak tadımı yakaladım
tetra da denediğim 3 çekirdek arasında 1. Sıra

nuclearmoonrise · Cumartesi saat 20:11'de

Ultra - Etiyopya Adorsi Natural Anaerobik (Espresso)

Turbo shot videoları izledikten sonra gelen gazla çok ince öğütüp bu 9 aylık kahveden 19/45, 15 saniyelik bir shot aldım. Sonuç tatlı, fermente ve hafiften kırmızı meyve asiditeli acılık barındırmayan lezzetli bir çıktı oldu. Taze olsa daha meyvemsi bir çıktı olacağına eminim ama bu da oldukça lezzetli...

Yeni Ultra kahvelerini bekliyoruz heyecanla...

Dodomanga · Pazar saat 11:13'de

Demleme Reçetesi:

Kavurucu: Montag Coffee Roasters
Çekirdek: Brasil Rio Brilhante - Natural
Demleme Yöntem ve Detayları: Hario Seramik V60 / Cafec TH-1 Filtre Kağıdı
Öğütüm Detayları: R3/102 Klik
Su Detayları: 91° Erikli
Kahve Miktarı: 16 gr
Su Miktarı: 240 ml
Oran: 1/15
Demleme Basamakları: 40 ml su ile 40 saniye blooming sonrası 2. döküşü 90 ml ile 1.00’da tamamlıyorum. 1.20’de 110 ml dökmeye başlıyorum ve 1.50’de döküşü bitiriyorum. Demleme ise 2.50’de bitiyor.

Tadım Detayları: Açıkçası bir Brezilya kahvesinden beklemediğim derecede güzel bir tatlılık aldım. Özellikle bitter çikolata ve badem sanki birlikte harmanlanmış gibi bir aroma vardı. Soğudukça nektarinin notaları daha belirgin hale geldi. Cafec TH-1’in etkisi midir diye düşündüğüm için bir de Hario filtre kağıdı ile deneyip kıyaslayacağım.

toy01 · Pazar saat 11:58'de

Dodomanga' Alıntı:
Ekli dosyayı görüntüle 22303
Demleme Reçetesi:

Kavurucu: Montag Coffee Roasters
Çekirdek: Brasil Rio Brilhante - Natural
Demleme Yöntem ve Detayları: Hario Seramik V60 / Cafec TH-1 Filtre Kağıdı
Öğütüm Detayları: R3/102 Klik
Su Detayları: 91° Erikli
Kahve Miktarı: 16 gr
Su Miktarı: 240 ml
Oran: 1/15
Demleme Basamakları: 40 ml su ile 40 saniye blooming sonrası 2. döküşü 90 ml ile 1.00’da tamamlıyorum. 1.20’de 110 ml dökmeye başlıyorum ve 1.50’de döküşü bitiriyorum. Demleme ise 2.50’de bitiyor.

Tadım Detayları: Açıkçası bir Brezilya kahvesinden beklemediğim derecede güzel bir tatlılık aldım. Özellikle bitter çikolata ve badem sanki birlikte harmanlanmış gibi bir aroma vardı. Soğudukça nektarinin notaları daha belirgin hale geldi. Cafec TH-1’in etkisi midir diye düşündüğüm için bir de Hario filtre kağıdı ile deneyip kıyaslayacağım.

Afiyet olsun sonucu bana da haber verirmisiniz rica etsem , şuan hario kullanıyorum cafec e geçmeye değer mi ? Merak ediyorum ve kararsız kalıyorum, elimde hiç açılmamış 2 paket hario var , son paket açıldığında yine 3 4 paket sipariş vereceğim değer mi acaba ?

nuclearmoonrise · Pazartesi saat 20:50'de

Kawa - Endonezya Barokah Kerinci Anaerobik Natural

Çok uçuk kaçık olmayan, güzel bir kahve. Tadım notlarını anımsatan tatlar mevcut. İyi işlenmiş lezzetli bir Endonezya.

Dodomanga · Dün 00:00 da

toy01' Alıntı:
Afiyet olsun sonucu bana da haber verirmisiniz rica etsem , şuan hario kullanıyorum cafec e geçmeye değer mi ? Merak ediyorum ve kararsız kalıyorum, elimde hiç açılmamış 2 paket hario var , son paket açıldığında yine 3 4 paket sipariş vereceğim değer mi acaba ?

Teşekkürler hocam, tabii ki sonuçları paylaşırım. Aslında birçok kişi Cafec Abaca’dan memnun. Onu da deneyebilirsiniz. Elimdekiler bitince ben de deneyeceğim.

toy01 · Dün 00:11 da

Dodomanga' Alıntı:
Teşekkürler hocam, tabii ki sonuçları paylaşırım. Aslında birçok kişi Cafec Abaca’dan memnun. Onu da deneyebilirsiniz. Elimdekiler bitince ben de deneyeceğim.

Bu gün karar verdim zaten 3 4 paket alıyorum ben hep , bu sefer cafeclerin hepsini alıp deneyeceğim hangisi en güzel sonucu verirse onunla devam edeceğim, hario da en güzel sonucu natürel den aldım biraz uğraştırıyor ama lezzet bana daha güzel geldi

TheTeacher · Dün 12:38 da

CoffeeNutz - Guatemala Retana Natural Extended

Calibre coffee ile ortak kahveleri. Süper fermente şarapsı çok beğendiği bir kahve oldu.
İnce öğütüm düşük sıcaklıkta çok güzel sonuç veriyor özellikle fiyatı ile de çok keyifli bir fiyat/performans kahvesi olmuş.

ExtremeResponse · Dün 21:55 da

Vitus Coffee - Kosta Rika San Ramon Termik Santral
Origami - Cafec Traditional
1Zpresso K-Max 70
Nestle 15 / 270 90° Fellow Stagg
40ml 30 sn 130ml 1.00 100 ml Bitiş: 2.00

Üretici bir ailenin çocuğu olan Fernando, çiftlikte oynayarak büyümüş. Altı kardeşten biri olan Fernando, günün birinde çiftliği kendi yöneteceğini hiç hayal etmemiş.

Sitedeki açıklamalarına göre kuru üzüm, pekmez, kakao notaları ön plandaymış. Fincanda sadece kakaonun acımsı tadını alabildim. Çekirdek kalitesini ve kavurma profilini bu ilk demlemede pek beğenmedim.

teyyaredenkahve · Dün 23:10 da

Null - Peru Huitica Espresso
Kafein Kültür - Honduras - Caedo Hoop
Soğuk Demleme - Goat Story Whisky Barrel

toy01 · Bugün 00:00

teyyaredenkahve' Alıntı:
Null - Peru Huitica Espresso
Kafein Kültür - Honduras - Caedo Hoop
Soğuk Demleme - Goat Story Whisky Barrel

Ustad Polonya da güzel Kavurucu var mı? Tavsiye edeceğin bu çekirdeği denemelisin dediğin?

toy01 · Bugün 00:06

Demleme Reçetesi:

Kavurucu: baistocrat 3 rd
Çekirdek: Endonezya frinsa collective edun #4
Demleme Yöntem ve Detayları: Hario Seramik V60 / hario beyaz filitre
Öğütüm Detayları: r3 / 110 klik
Su Detayları: 90° saka 5lt
Kahve Miktarı: 16
Su Miktarı: 240
Oran: 1/15
Demleme Basamakları:
50ml Su 30 sn Bloom kalan tek seferde yavaş yavaş döktüm, 1;50 de bitti ,
Tadım notaları; ahududu ve 1 tad daha var ama bildiğim birsey değil ama lezzetli bi tat
Beni mutlu eden bir fincan oldu

teyyaredenkahve · Bugün 00:18

toy01' Alıntı:
Ustad Polonya da güzel Kavurucu var mı? Tavsiye edeceğin bu çekirdeği denemelisin dediğin?

Hepsini denemedim

Polonya'ya gitmeyeli uzun zaman oldu

Nereye gideceksiniz? HAYB en bilinenlerden olabilir.

toy01 · Bugün 00:22

teyyaredenkahve' Alıntı:
Hepsini denemedim Polonya'ya gitmeyeli uzun zaman oldu

Nereye gideceksiniz? HAYB en bilinenlerden olabilir.

Yeğenim orada yüksek lisans yapıyor geri dönecek önümüzdeki ay , bana güzel kahveci bul sana kahve getireceğim dedi onun için sordum , çok sağol ustad

Utkux54 · Bugün 11:22

Kahveyi teknik olarak dün içtim.
Kenya'da kavrulmuş bir Kenya kahvesi.
Bu kadar temiz ve bu kadar aromatik bir Kenya daha önce içmemiştim.
Sakarya'da olan arkadaşlara öneriyorum.
Kahveci Vahdettin'de sizi bekliyor.

WhatsApp Image 2024-07-10 at 19.10.47.jpeg

Teomanak · Bugün 13:51

Utkux54' Alıntı:
Kahveyi teknik olarak dün içtim.
Kenya'da kavrulmuş bir Kenya kahvesi.
Bu kadar temiz ve bu kadar aromatik bir Kenya daha önce içmemiştim.
Sakarya'da olan arkadaşlara öneriyorum.
Kahveci Vahdettin'de sizi bekliyor.
Ekli dosyayı görüntüle 22342

Gecenlerde bana da standart mag ile gelmisti. Gayet keyifli bir cekirdekti.

DragonFly · Bugün 14:00

Utkux54' Alıntı:
Kahveyi teknik olarak dün içtim.
Kenya'da kavrulmuş bir Kenya kahvesi.
Bu kadar temiz ve bu kadar aromatik bir Kenya daha önce içmemiştim.
Sakarya'da olan arkadaşlara öneriyorum.
Kahveci Vahdettin'de sizi bekliyor.
Ekli dosyayı görüntüle 22342

fiyat? dükkandan alabiliyor muyuz?

DragonFly · Bugün 14:15

Sezy Bochesa, kavrum tarihi 6.6
Aeropress Shake 'N Bloom reçetesi,
K-Ultra 7.0 klik, slow-feed
15/230ml oran,
RO + sweet water 3333 formül 90ppm,

Uzun zamandır farklı yöntemlerle ve gözü kapalı demleme yaptığım bir kahve. Farklı Lot'lar ve farklı kavuruculardan da temin etmiştim ancak Sezy fiyat performans ve kavurma anlamında en çok tercih ettiğim kavurucu. Son gelen paket kavrumdan itibaren 1 ayı geçti tam zirvede diyebilirim. Kahve çok fazla ajitasyona ve sıcak suya gerek kalmadan kolayca çözülüyor. Bu demlemede fazla çözünmüş görünse de "slow feed" sayesinde, yüksek gövde, kararında asidite ve tatlılık ile oldukça keyifli bir fincan çıktı. Soğudukça asidite azalıp tatlılık arttı, özellikle "cold brew" ve espresso için de yüksek potansiyelli bir çekirdek. "Güvenli liman" gibi, üzmeden demlenebilen, hemen her yönteme gelen, demirbaş bir kahve.

toy01 · Bugün 14:27

Teomanak' Alıntı:
Ekli dosyayı görüntüle 22343

Gecenlerde bana da standart mag ile gelmisti. Gayet keyifli bir cekirdekti.

Merhaba
Bu kahve üzerine kitap mı? Ve Türkçe mi ?

Utkux54 · Bugün 14:38

DragonFly' Alıntı:
fiyat? dükkandan alabiliyor muyuz?

V60 96 tl, yanılmıyorsam 18 gr çekirdek kullanıyorlar.
Zaman zaman bu tarz kahveler dükkanda bulunuyor yalnızca orada müşterilerin ve kendilerinin deneyimleyeceği miktarlarda oluyor ne yazık ki.

Bugün İçtiğim Kahve

Yeni Demleyici

Eşsiz Kahve Çekirdeği

Yeni Kahvesever

Yeni Demleyici

Eşsiz Kahve Çekirdeği

Yeni Kahvesever

Yeni Demleyici

Aktif Demleyici

Yeni Demleyici

Kahve Masası ✈️

Yeni Demleyici

Yeni Demleyici

Kahve Masası ✈️

Yeni Demleyici

Yeni Kahvesever

Tebrikler - Rütbeni Kendin Seç?

Tebrikler - Rütbeni Kendin Seç?

Tebrikler - Rütbeni Kendin Seç?

Yeni Demleyici

Yeni Kahvesever