Wacaco Picopresso Manuel Espresso Makinesi Incelemesi

bllyldz9

Tecrübeli Demleyici
Katılım
20 Kas 2020
Belki de, değirmen değilde kelime üzerinden gitmeliyiz.
Bu çıkışlarınızda CMD Anti-fanboyluk mu var ya da 1Z fanboyluk mu?
Ki ben bile yazarken geriliyorum. Dünyanın en rahatsız edici kelimesi olabilir. O yüzden sormadım varsayın.

Nerden düştük gene sebepsiz etiketlemelere.
yemişim değirmeni sana birşey olmasın
İkisi de değilim. Mevcut el değirmenlerinde f/p olarak (özellikle hız, ki benim için çok önemli, hele espressoda) kendimce en başarılı olduğuna inandığım el değirmenini yazdım. Bütçem yüksek olsa nelerin alınabileceğini de gayet iyi biliyorum. Of ne dibine vurulur hem de. Zaten el değirmeni olmazdı.
 

gyildirim

Yeni Demleyici
Katılım
27 Haz 2020
Cmd 8 klik.
Pikoyu gerçekten seviyorum uğraşması zevkli.
 

Ekli dosyalar

  • 96472D4A-6A2F-471F-BE55-15D16C169F45.jpeg
    96472D4A-6A2F-471F-BE55-15D16C169F45.jpeg
    202.1 KB · Görüntüleme: 66
  • 8C400BBB-58A1-45CC-8610-7886E1B272CF.jpeg
    8C400BBB-58A1-45CC-8610-7886E1B272CF.jpeg
    330.7 KB · Görüntüleme: 67
  • 871FA174-AC26-418A-8839-E616D21959B9.jpeg
    871FA174-AC26-418A-8839-E616D21959B9.jpeg
    332.2 KB · Görüntüleme: 68

nuclearmoonrise

Eşsiz Kahve Çekirdeği
Katılım
29 Kas 2018
İsmail Bey'in bir süreliğine denemem için Picopresso'yu yaklaşık 1 hafta kadar kullandım. Bir değerlendirme yapmak istiyorum. Bu yazıyı tümden okumanıza gerek yok çünkü zaten bildiğiniz şeyleri tekrarlıyor olacağım ve aynı zamanda "kendime not" işlevi görecek.

Öncelikle malzeme kalitesi beklediğimden daha yüksek hissettirdi. Tüm parçalar sağlam, dayanıklı ve uzun ömürlü geldi. Bunu söylüyorum çünkü Picopresso satın almayı düşünürken endişelerimden biri de buydu. İkincisi espresso yapmak için asgari tüm parçaların birlikte gelmesi ve hepsinin bu küçücük aletin içine sığması harika bir şey. Çok seyahat eden veya dışarıda kahve demleyen biri olsam yanıma değirmen ve Picopresso'dan başka bir şey almam.

Yaptığım denemelerde beni tatmin eden sonuçlara ulaşmam çok zor olmadı. Bazen fazla ince öğüttüğümde veya tamp'ı fazla sıkı yaptığımda zor akış aldım. "Fıss" sesleri geldi. Sanırım bu ses fazla basınçtan kaynaklanan havanın dışarı çıkma sesi, bir önlem, diye tahmin ediyorum. Çok fazla kahve seçeneğim yoktu ancak ben espresso harmanlarından daha fazla keyif aldım. Amacım zaten çok aromatik, asiditesi yüksek sonuçlar almaktan ziyade daha gövdeli ve kreması yoğun çıktılar almaktı. Filtre kavrum çekirdeklerden de iyi sonuçlar aldığım oldu. Espresso'ya özel kavrulmuş yöresel çekirdekleri ise deneme şansım olmadı.

Yalnız makineyi bildiğiniz gibi açık kavrum çekirdeklerde iyi ısıtmak gerekiyor. Bunun için tüm parçaların ısıtılması hem zaman alıyor, hem de çok ısınan parçaların çıplak elle montajı ve demleme esnasında makineyi sıkı tutmak zorlaşıyor. Sanırım bunun için Wacaco'nun çıkardığı bir "tutamaç" :d var. Veya kimi arkadaşlar bir kılıf diktiriyorlar. Bu tarz bir çözüm şart gibi.

Picopresso'yu denemek aynı zamanda "evde espresso" konusunu düşünmeme de yardımcı oldu. Hem manuel hem de elektrikli makineler kullanan bazı kişilerden "filtre kahve demlemek varken espresso içmediğimi fark ettim" gibi yorumlar görmüştüm. Bunu deneyimledim diyebilirim. İlk birkaç gün hevesli bir şekilde espresso hazırladıktan sonra daha çok V60 demlemeye devam ettim. Bunda Picopresso ile espresso hazırlamanın uğraştırıcı olması, espresso'nun 2 yudumda bitmesi gibi sebepler etkili olabilir. Picopresso'yu uzun süredir kullanan arkadaşlar daha pratik bir iş akışı oluşturmuş olabilirler veya elektrikli makine kullananlar için espresso hazırlamak belki V60 kadar pratiktir, bilemiyorum. Ancak bu deneyim benim espresso hevesimi geçirmeme ve eğer ileride evde espresso yapacaksam bile daha pratik çözümlere başvuracak olmamı sağladı diyebilirim.

Burdan bu çok yararlı tecrübeyi edinmemi sağladığı için @pepukkahve İsmail Bey'e de tekrar teşekkür etmiş olayım.
 

tanertan

Yeni Kahvesever
Katılım
3 Nis 2022
Selamlar.
Molent G50, picopresso için uygun öğütüm sağlayabilir mi? Molent G50 de ince ayar yapılması zor sanırım. Tecrübe eden var mıdır?
 

alterEluna

Profesyonel Demleyici
Katılım
20 Ağu 2022
Ancak bu deneyim benim espresso hevesimi geçirmeme ve eğer ileride evde espresso yapacaksam bile daha pratik çözümlere başvuracak olmamı sağladı diyebilirim.
Daha pratik çözüm = Elektrikli değirmen. Espresso odaklı tüketim yapıp manuel değirmen kullanmak hammalıktan başka birşey değil.
 

nuclearmoonrise

Eşsiz Kahve Çekirdeği
Katılım
29 Kas 2018
Daha pratik çözüm = Elektrikli değirmen. Espresso odaklı tüketim yapıp manuel değirmen kullanmak hammalıktan başka birşey değil.
O konuya da girecektim ama daha fazla uzamasın yazı dedim. Daha pratik çözümden kastım elektrikli öğütücüden ziyade elektrikli espresso makinesiydi aslında. Zira öğütümde bir sıkıntı yaşamadım. 2-3 kez üst üste öğütüm yapmak can sıkar ama evet.
 

brkisa

Aktif Demleyici
Katılım
20 Ocak 2022
Elektrikli makinenin kendine göre handikapları olduğunu düşünüyorum ( Heat Exchanger sistem değilse ). Düzgün bir çıktı almak için kazanın iyi ısınması gerekiyor. Hatta bazı durumlarda picopresso daha hızlı olabilir bile 🙂 Bu sebeple benim asıl hedefim Flair 58 X. En hızlı espresso alınabilecek ekipmanlardan biri olmaya aday sanırım.
 
Son düzenleme:

brkisa

Aktif Demleyici
Katılım
20 Ocak 2022
B61A7C08-9D48-4883-B8F4-77D422766F32.jpeg6213B45B-8FCA-4913-A811-0C7D5E20173F.jpeg

Sessiz sedasız son bulan ve kimsenin akıbeti hakkında bilgi sahibi olmadığı preon coffeenin elimde çok az kalan espresso kavrum nensebosundan. Kavrumun üzerinden neredeyse 4 ay geçti ama hala çok canlı ve meyvemsi. Sanırım espressonun filtreye göre en güzel yanı saklama için çok zahmete katlanmak gerekmediği. 😊
 

Kahveseker

Yeni Kahvesever
Katılım
30 Nis 2022
Ekli dosyayı görüntüle 13161Ekli dosyayı görüntüle 13162

Sessiz sedasız son bulan ve kimsenin akıbeti hakkında bilgi sahibi olmadığı preon coffeenin elimde çok az kalan espresso kavrum nensebosundan. Kavrumun üzerinden neredeyse 4 ay geçti ama hala çok canlı ve meyvemsi. Sanırım espressonun filtreye göre en güzel yanı saklama için çok zahmete katlanmak gerekmediği. 😊
Kaç gr kahve kullandınız? Çıktı ne kadar acaba?
 

teyyaredenkahve

Kahve Masası ✈️
Yönetici
Katılım
28 Nis 2017
Konum
İstanbul
Ben de dün 17 gram ile bir espresso yaptım. Doz bir tık fazla oldu ama gayet keyifliydi.

Kahve olarak Cafefriendzone'dan Colombia Finca La Portada Pink Bourbon kullandım.
 

tanertan

Yeni Kahvesever
Katılım
3 Nis 2022
Selamlar.

Geçen hafta picopresso aldım. Fakat Molent G50 ile picopresso için yeterli öğütümü sağlayamadım maalesef.
Açık kavrum ve espresso kavrum çeşitli çekirdeklerle 6 klikten 1 kliğe kadar öğütümlerle denemeler yaptım ancak kremalı ve içilebilir bir çıktı alamadım. Bütün parametreleri doğru yaptığımı düşüyorum. Espresso tecrübesi olanlar belki daha iyi bir sonuç alabilir ama, @Cihanyuce nin yazısında bahsettiği gibi sanırım 300 mikronun altına inemiyor değirmen. V60 öğütümlerinden memnundum, espresso için picopresso özelinde verim alamadım. Yeni bir değirmen alacağım. Küçük yapısı nedeniyle picopresso ve V60 demlemelerinde kulanmak için 1zpresso x-pro almayı düşünüyorum. Ya da maceraya atılmadan comandante veya 1zpresso jx-pro - j max ve benzeri bir değirmen mi alsam bilemedim. Fikirlerinizi paylaşırsanız memnun olurum.
 

mustafaipek

Tecrübeli Demleyici
Katılım
5 Eki 2020
Selamlar.

Geçen hafta picopresso aldım. Fakat Molent G50 ile picopresso için yeterli öğütümü sağlayamadım maalesef.
Açık kavrum ve espresso kavrum çeşitli çekirdeklerle 6 klikten 1 kliğe kadar öğütümlerle denemeler yaptım ancak kremalı ve içilebilir bir çıktı alamadım. Bütün parametreleri doğru yaptığımı düşüyorum. Espresso tecrübesi olanlar belki daha iyi bir sonuç alabilir ama, @Cihanyuce nin yazısında bahsettiği gibi sanırım 300 mikronun altına inemiyor değirmen. V60 öğütümlerinden memnundum, espresso için picopresso özelinde verim alamadım. Yeni bir değirmen alacağım. Küçük yapısı nedeniyle picopresso ve V60 demlemelerinde kulanmak için 1zpresso x-pro almayı düşünüyorum. Ya da maceraya atılmadan comandante veya 1zpresso jx-pro - j max ve benzeri bir değirmen mi alsam bilemedim. Fikirlerinizi paylaşırsanız memnun olurum.
İyi bir değirmen bu yolculukta her daim işini kolaylaştıran ve lezzete kaldıraç etkisi yapan iyi bir yatırımdır. İmkanların ölçüsünde değirmeni terfi etmek e doğrusu gibi görünüyor. Daha koyu kavrum kahvelerin lezzetini beğeniyorsan böyle de idare edebilirsin. Koyu kavrum kahveler ve italian roast espresso blendleri ile işin biraz daha kolay. Daha kalın öğütüm ile istediğin çıktığı alabilir, picopresso ile gövdeli kremalı sonuçlar alalirsin. Yok hafif kavrum ile yola devam edeceksen her zaman daha zahmetli bir çaban olmak zorunda
 

brkisa

Aktif Demleyici
Katılım
20 Ocak 2022
Ben de el değirmeni ile başlamıştım picopresso kullanmaya. Şu an Çin işi bir elektrikli değirmen aldım gayet iş görüyor ve neredeyse işimi %60 oranında kolaylaştırdı. Eğer sadece picopresso için değirmen alacaksanız bence elektrikli olmasında fayda var. Picopresso hazırlık süreci olan bir ekipman, işin içine birde elle öğütüm girince bazen ''kalsın, şimdi onu öğütmekle mi uğraşacağım'' dedirtiyor.
 

AirbusDriver

Yeni Kahvesever
Katılım
27 Tem 2022
Baya bir araştırıp kpro almıştım. Mıknatıslı modelleri kesin düşürürüm diye düşündüm. 1zpresso'nun değirmenleri çok hızlı 15-20 saniyede 17 gr kahve öğütüyorum. Comandante sahibi olsam kesinlikle espresso içmeye üşenir içmezdim. wdt ile karıştırmak daha uzun sürüyor çekmekten.

Açık kavrum kahveler bile çok uğraş gerektirmeden kremalı oluyor. Değirmen önemli 1klik bile çok değiştiriyor.
 
Üst