Wacaco Picopresso Manuel Espresso Makinesi Incelemesi

brkisa

Aktif Demleyici
Katılım
20 Ocak 2022
80C97E88-B97E-4DAC-9FD2-9AE95E6E368A.jpeg
Daha önce Sezy başlığında yazmıştım ve çıktıyı fotoğraflamayı unutmuştum. Bu sabah ki çıktının görseli. Tampı fazla kaçırdığım için süre biraz uzadı ve biraz fazla çözündü ancak filtre kavrumu olduğu için tada olumsuz bir etkisi pek olmadı. Keyifli bir bardak çıktı.

Sezy Rwanda Muraho almış olanlar kesinlikle espressoda denemeli. Asidite ve tatlılık üst seviyede.
 

selhandes

Yeni Kahvesever
Katılım
7 Eyl 2021
Konum
Zonguldak
Ekli dosyayı görüntüle 15160
Daha önce Sezy başlığında yazmıştım ve çıktıyı fotoğraflamayı unutmuştum. Bu sabah ki çıktının görseli. Tampı fazla kaçırdığım için süre biraz uzadı ve biraz fazla çözündü ancak filtre kavrumu olduğu için tada olumsuz bir etkisi pek olmadı. Keyifli bir bardak çıktı.

Sezy Rwanda Muraho almış olanlar kesinlikle espressoda denemeli. Asidite ve tatlılık üst seviyede.
hocam bugün ben de ilk denemelerimi yaptım ama pek başarılı olamadım. kaç gr kahve kullanıyorsunuz? su haznesini ağzına kadar dolduruyor musunuz? alt kapak tam kapanmıyor fazla sıkmak istemedim. sizde de böyle mi?
 

Ekli dosyalar

  • Screenshot_20230225_161148_Gallery.jpg
    Screenshot_20230225_161148_Gallery.jpg
    372.7 KB · Görüntüleme: 60

brkisa

Aktif Demleyici
Katılım
20 Ocak 2022
hocam bugün ben de ilk denemelerimi yaptım ama pek başarılı olamadım. kaç gr kahve kullanıyorsunuz? su haznesini ağzına kadar dolduruyor musunuz? alt kapak tam kapanmıyor fazla sıkmak istemedim. sizde de böyle mi?
Selamlar, 18 gram çekirdek kullanıyorum genelde ve tampı dozaj halkasının üzerinden yapıyorum sadece. Muhtemelen siz kahve gramajını fazla tutmuşsunuz. Üstüne koyduğunuz suyun miktarının pek önemi yok. 40 gram çıktı alacak şekilde göz kararı koyuyorum ben. Ortalama 80 ml falan.
 

selhandes

Yeni Kahvesever
Katılım
7 Eyl 2021
Konum
Zonguldak
Selamlar, 18 gram çekirdek kullanıyorum genelde ve tampı dozaj halkasının üzerinden yapıyorum sadece. Muhtemelen siz kahve gramajını fazla tutmuşsunuz. Üstüne koyduğunuz suyun miktarının pek önemi yok. 40 gram çıktı alacak şekilde göz kararı koyuyorum ben. Ortalama 80 ml falan.
kahve 16gr denedim ama acaba ince mi oldu exagrind 14click
 

brkisa

Aktif Demleyici
Katılım
20 Ocak 2022
evet tamp yapıyorum ama çok kuvvet uygulamıyorum. normal espresso yaparken bastığım kadar basmıyorum. bir de pump kısmı aşırı sertleşiyor zor basıyorum.
Yanlış anlamayın beni ama görsel ile sizin belirttikleriniz pek birbiriyle uyuşmuyor :D . Daha ince çekerseniz zor basılır evet ama kolay ve tam kapanır. 16 gram kahve picopresso için çok ideal. Tamp konusu ise; evet sizin dediğiniz gibi espresso makinesi kadar sıkı yapılmamalı zaten. Bunların hepsinin kahveden kahveye değişiklik göstereceğini de göz ardı etmemek lazım. Espresso için kavrulmuş bir çekirdekle ve aynı gramajla rahat basınç uygulayacak şekilde öğüterek denemenizi tavsiye ederim. Şimdiden keyifli bardaklar 😇
 

selhandes

Yeni Kahvesever
Katılım
7 Eyl 2021
Konum
Zonguldak
Yanlış anlamayın beni ama görsel ile sizin belirttikleriniz pek birbiriyle uyuşmuyor :D . Daha ince çekerseniz zor basılır evet ama kolay ve tam kapanır. 16 gram kahve picopresso için çok ideal. Tamp konusu ise; evet sizin dediğiniz gibi espresso makinesi kadar sıkı yapılmamalı zaten. Bunların hepsinin kahveden kahveye değişiklik göstereceğini de göz ardı etmemek lazım. Espresso için kavrulmuş bir çekirdekle ve aynı gramajla rahat basınç uygulayacak şekilde öğüterek denemenizi tavsiye ederim. Şimdiden keyifli bardaklar 😇
sanırım sorum çekirdekte olabilir. çoğunlukla pour over demleme yaptığım için açık kavrum çekirdek kullanıyorum. denemelerimi yapıp tekrar yazarım sağolun.
 

selhandes

Yeni Kahvesever
Katılım
7 Eyl 2021
Konum
Zonguldak
sanırım sorum çekirdekte olabilir. çoğunlukla pour over demleme yaptığım için açık kavrum çekirdek kullanıyorum. denemelerimi yapıp tekrar yazarım sağolun.
13 clickten 16 click e çıktım. yine de zor basıyorum pompaya. çıktı böyle. oldukça ekşi.
 

Ekli dosyalar

  • IMG-20230225-WA0015.jpg
    IMG-20230225-WA0015.jpg
    254.8 KB · Görüntüleme: 53

Divemaster

Aktif Demleyici
Katılım
10 Şub 2023
13 clickten 16 click e çıktım. yine de zor basıyorum pompaya. çıktı böyle. oldukça ekşi.
İyi akşamlar, ben de bu iki ekipmanı kullanıyorum. Exagrindde bazı kahveler 12 bazıları 18 klik filan istiyor. Çok sıkışırsa asla zorlamayın. Bırakın kahve ziyan olsun, alete zarar gelmesin. Bloke olabiliyorlar zorlayınca. Biliyorsunuz bu pico biraz nazlı bir alet. Koyu kavrumu daha çok sever. Kavrum tarihi yakınsa picopresso da ekşilik artıyor. Size tavsiyem;
Mümkün olduğunca orta kavrumun altına inmeyin.
18 gram koyabilirsiniz ama hunisiz tamp yapmayın 18 gramda.
Suyun tamamını kullanmayın, komple doldurun ama 36 gram kahve alınca bırakın gerisi boşa aksın. 36 gram 60 ml eder. Double espresso miktarı zaten. Fazlası ekşi acı gelebilir çünkü.
Exagrindde 12 18 arası klikler olabilir ama bu kahveye göre değişiyor. Picoyu korumak adına yüksek klikten aşağı inin. En doğru klik, picoda pompada çok az zorlandığınız öğütümdür. Çok yumuşak olmamalı pompası, biraz zorlamalı.

Şimdilik aklıma gelenleri yazdım. Yine yardıma hazırım her zaman.
 

selhandes

Yeni Kahvesever
Katılım
7 Eyl 2021
Konum
Zonguldak
İyi akşamlar, ben de bu iki ekipmanı kullanıyorum. Exagrindde bazı kahveler 12 bazıları 18 klik filan istiyor. Çok sıkışırsa asla zorlamayın. Bırakın kahve ziyan olsun, alete zarar gelmesin. Bloke olabiliyorlar zorlayınca. Biliyorsunuz bu pico biraz nazlı bir alet. Koyu kavrumu daha çok sever. Kavrum tarihi yakınsa picopresso da ekşilik artıyor. Size tavsiyem;
Mümkün olduğunca orta kavrumun altına inmeyin.
18 gram koyabilirsiniz ama hunisiz tamp yapmayın 18 gramda.
Suyun tamamını kullanmayın, komple doldurun ama 36 gram kahve alınca bırakın gerisi boşa aksın. 36 gram 60 ml eder. Double espresso miktarı zaten. Fazlası ekşi acı gelebilir çünkü.
Exagrindde 12 18 arası klikler olabilir ama bu kahveye göre değişiyor. Picoyu korumak adına yüksek klikten aşağı inin. En doğru klik, picoda pompada çok az zorlandığınız öğütümdür. Çok yumuşak olmamalı pompası, biraz zorlamalı.

Şimdilik aklıma gelenleri yazdım. Yine yardıma hazırım her zaman.
16 click koyu kavrum kahvede denedim. sanal baharat blend gurme. pamuk gibi bastım. çok güzel çıktı aldım. kavrum çok farkettiriyormuş.
 
Üst