Sorgu için arama sonuçları: Yeni kavrulmuş

Herkese merhaba :) Geçen sene forumda gördükten sonra İzmir'de olduğunu öğrenerek ziyaret etmiştim. Gerçekten çok güzel insanlar. Kahve ile ilgili şimdi bana sıkıcı gelen bütün sorularıma nazikçe cevap vermişlerdi ve kahve ile ilgili bildiklerini paylaşmışlardı. Ben kendi kahvemi kavurmadan önce...

Dünya Cezve Şampiyonası Üçüncüsü Koray ERDOĞDU TÜRK KAHVESİ Giriş Türk kahvesinin hangi kahveyle yapıldığı önemli. Natural kahveciyim. Tat profili söylemek zor. Türk kahvesi de V60, Chemex gibi bir yöntem. Aromatik, lezzetli kahveler doğru bir demlemeyle elde edilebilir. Ekipman Soy marka...

Merhabalar Adım Burak; Rize'de yaşamaktayım. Kamu sektöründe kadrolu Meslek Danışmanıyım. Yakın zamanda filtre kahveye merak salan, yeni ekipmanlar temin ederek ve bu konuda bilgi birikimi yaparak kendini geliştirmek isteyen, berrak ve temiz bir kahve içimi arayışı olan, içtiği kahvelerde...

Kahvelerin hemen hepsi 10-15 gün önce kavrulmuş degassing sorunu olacak kadar yeni kavrum yok. Espresso değirmenim var onunla da benzer sonuçlar alıyorum. Değirmenden ya da espresso makinasından kaynaklı sorun olduğunu düşünmüyorum. Isı, dozlama veya kavurma kaynaklı olduğunu düşünüyorum. The...

...tat alma reseptörlerim yeterince gelişmemiş olabilir :D Aeropress'te farklı öğütümlerle de deneyeceğim mutlaka. Bir de Kungpow'un yeni kavrulmuş diğer kahvesinden 30 gr'lık ufak deneme paketi göndermeleri ve yeni paket tasarımlarını müşteriyle paylaşmak amacıyla çizimlerden de bir numune...

sizin şikayetinizi @coffeereka değil kargo firmaları çözer onlara ulaşabilirsiniz. bir kargo firmasının bölge müdürü arkadaşım fiyatların gereksiz pahalı olduğunu itiraf etmişti. ya da bir yolunu bulup elden almanız size çözüm olacaktır. firmanın tüm yazdıklarına okuyunca zamların para hırsıyla...

İnceleme için teşekkürler. Lavazza çekirdeklerin kavrum tarihlerine bakıyor musunuz?

Gelelim Eureka Olympus E75 HR ye. Öncelikle bu forumda tanıdığım Togay beye bu değirmeni alma serüvenimdeki yardımları için teşekkür ederim. Henüz çok yeni de olsa ilk izlenimlerim şöyle; Neden Olympus? Sonuçta bir ticari değirmen bu. Evde ne işi var? Denebilir. Pek çok video/yorum/forum...

kahveyi aldığınız yeri ve kahvenin yöresini hiç değiştirdiniz mi?

Nasılsınız? :) Ben 1 yıl makine kahvesi içtikten sonra henüz manuel demlemeye yeni geçtim. V60 ile demlemede 240 ml su kullanıyorum ama en son bardaktaki suyu ölçtüğümde 200 ml buluyorum. Bir kısmı tabiki kahve tanecikleriyle kalıp inmemesi normal ama sormak istediğim 14gr kahve 240 ml su...

yazıma " bir gıdanın üstüne kesinlikle kayanar su dökülmemeli" şeklinde başladım yani gıdadan bahsediyoruz kahvede buna dahildir kavurma dahi soğuktan başlar pişirmeyide soğuktan başlatmalıyız dikkat etdiyseniz 3. nesil demleme yöntemleri yeni bir pazar oluşturma amacıyla çıkmıstır kesinlikle...

Yorum beni nasil mutlu etti anlatamam. Profesyonel kavurma isini biraktigim icin de biraz huzunlendim tabi. Gercekten cok tesekkur ederim. Eskisehir'de Hey Joe Coffer'de kavurmaya devam ediyorlar ama Internet satislari su anda askida. Fakat yeniden acmayi planliyorlar. Acarlarsa ben de buradan...

geçenlerde dolapta bir demlemelik @aedemirci tarafından kavrulmuş kahve buldum. yaklaşık 6 aylık olmasına rağmen kışlık montun cebinden bir sene sonra para çıkmış gibi sevindim :) tabi ki kahve aroma kaybı yaşamıştı ama yine de şimdilerde aldığım çoğu yerden daha iyi bir kahve elde ettim o kadar...

Ben de merak ediyordum bu durumu. Ben demlerken taze kavrulmuş yeni çekilmiş kahveler de kabarmıyor ve özellikle bazılarında videolarda görüldüğü gibi o kremamsı köpük de oluşmuyor. Sebebini merak ediyorum.

Tamp işi aslında çok iyi makinelerde gerek bile yok ama lelit ve elimizdeki bu modelde olmaz ise olmaz bir unsur.Araba kullanmak gibi bir şey bu makineleri kullanmak.Ayağını gazdan çekip debriyaja basıp vites atmak gibi bir şey dozajlarla oynamak vs. Kanallanma teşhisi içinse akan musluklardan...

Tamplamayı düzgün yaparsam basınç çıkıyor hocam kanallanma tam teşhis edemiyorum ama portafiltredeki posada ortadaki delik dışında yarık falan yok düz.eğer ordan anlaşılıyorsa kanallanma durumu.. bu arada çok deneme yapacağımdan dolayı uygun çok kavrulmuş kahve aldım baya :) onunla kreması...

Onu gördüm ne zaman verelim sipariş. Yakın zamanda kavrulmuş var mı? Bir de El Salvador La Majada sadece espresso için mi? Filtre kavrumu var mı? Teşekkürler

...Sonuç: Sıcaklık yönetimini iyi yapamadığım için bir saate yakın sürdü. Homojenlik bence fazlasıyla iyi. Kayda değer bir farklılık göremedim. Tadı da yeni kavrulmuş kahve için gayet iyi. Bunu ve ilk yaptığım partiyi bir arada kavanoza aldım. Kapak açık bir şekilde yarına kadar duracaklar.