Sorgu için arama sonuçları: F/P kahve çekirdek

Kahve Perdesinin Ardındaki Sırlar Günün birinde, eski bir taş binanın loş ışıklı odasında, iki isim fısıltılar arasında dolaşıyordu: Teyyaredenkahve ve Pepukkahve. Herkes onların kahveyle ilgilendiğini sanıyordu ama aslında bu, büyük bir örtbas operasyonuydu. Teyyaredenkahve, gökyüzünden gelen...

Kıymetli @DtB hocamın ikramlarıyla kaldığımız yerden devamss. Yatak pek tozlu gözükmemesine rağmen demleme 4 dakika sürdü, nasıl oldu ben de anlamadım. Ona rağmen fincan çok dengeli. Meyveler, asidite, gövde her şey çok dengeli. Çikolata da ben buradayım diyor. Bu kahveyi içerken önce ''Hmm...

Hoaydaaa ihale bize kaldı iyi mi 😂 Benim reçete de erken bitti ama daha uzamasını ister miydim bilmiyorum yani 1:50 temas süresine rağmen fincan çok iyiydi çok lezzetli bir çekirdek. Sıcakta bitiş bana yaban mersinini animsatiyordu fincan ılıdıkça bitter cikolataya kaydı ama öyle %99 kakao...

En sevdiğim kategori olan ikramlardan devam. 😂 Çekirdek halindeki kokudan daha belli etti keyifli bir fincan sunacağını. Daha ilk yudumda canlı bir asidite karşıladı. Woahh dedirtti bu kadar demlenmeye bu asidite ne. Azıcık sıcaklık düştükçe çikolata ve karamel dahil oldu, fincan dengelenmeye...

DtB hocamın ikramlardan devam. Önce bir Aero ile mi demlesem dedim, S.B.'nin Wush Wush'una benziyorsa diye. Ondan sonra şu kahveyi S.B. ile mi kıyaslıyorsun deyip kendime 2 tokat çektim. 🤣 S.B.'nin Wush Wush'u çikolata banyosuyken bu meyve banyosu. Gerçekten tadım notalarında ne yazıyorsa her...

Güzel yorumlarınız için çok teşekkür ederiz😊 Honey için evet, tadım notunda belirtilen şeftalili beyaz çay ve sulandırılmış bal aromaları, doğrudan fincanda beklenilen sonucu yansıtıyor diyebilirim. Katman katman gelişen Etiyopya geçişleri oldukça net ve keyifli. Ne yazık ki, daha şekerli...

Kavanozlar güzel, renkli renkli. 🙂 Kavrum tarihlerinin yarısı optimum süredeya da o süreye yakın, diğer yarısı da optimum süreye 1-2 hafta uzaklıkta geldi. Verimli olmuş. Henüz 4 tanesini deneyebildim. Demlemelerimin hepsini sitedeki reçetelere göre yaptım. Ekipmanlar yazıldığı gibi, su ise...

Estağfurullah, çekirdeğin damak hissiyatı bana çok özel geldi çok yuvarlak bir damak hissiyatı var,anaerobik bal bir çekirdek ama bir yikanmis kadar temiz bir içimi var.Hakkini vermissindir ya uçup kaçmıyor öyle yoğun bir parfümsülük de yok söylediğin gibi katılıyorum sana, beğenmene keyif...

@DtB hocamın ikramlarından devam ediyoruz. Çekirdek halinde ''48h Anoxic Washed SL28 by Linarco Rodriguez''de olduğu gibi direkt çiçek kokusu karşılıyor. Demlendikten sonra ise fincanda meyvemsi kokular da beliriyor. Sıcak halinde Anoxic'teki kadar olmasa da çiçeğimsi tatlar mevcut ama daha...

@DtB Hocamın ikramı sağ olsun, ilk kez Standout çekirdeği denedim. Kokuda ve fincanda sıcakken canlı çiçeğimsi tatlar mevcut. Kahve sıcakken alınan çiçeğimsi tatlar kahve soğudukça yerini pekmeze bırakıyor. Son 3-4 yudum iyice pekmez. Fermente bir çekirdek ama ne sıcakken ne soğukken hiçbir...

Hocam Row Town Kenean Dukamo'yu kaçta öğüttünüz acaba?

Aslında acılık ve ppm arasındaki ilişkiyi genelleyemeyiz. Acılık, bitterlik genellikle kavurma derecesi yüksek kahvelerde ortaya çıkar. Deneyim setindeki kahveler light- medium kavurma skalasında kavruldular. Fark ettiğim genel olarak Etiyopyalarda demleme sıkıntısı yaşanıyor. Yüksek irtifa...

ZP6 Deneyimlerim – İlk İzlenimlerim ZP6’yı buradaki kampanya sayesinde alma fırsatım oldu. Öncelikle belirtmeliyim ki, daha önce karşılaştırabileceğim üst düzey bir değirmen kullanmadım. Şu ana kadar kullandığım değirmenler: Graef CM702: Moka pot demlemeleri için kullanıyordum. Hario Seramik...

Hocam benim de reklama kapılarak aldığım çok ürün oldu, kastım bu değil. Fakat sıradan, zaten kullanımda olan, gerçekten başarısız ürünlerin ya da vasat çekirdeklerin dünyanın sekizinci harikası gibi lanse edilmesi bence çok komik oluyor. Hocam merhaba, detaylı ve uzun yazınız için teşekkürler...

Kahvenin henüz 17. günü. Çekirdek halinde hoş, aromatik kokular vardı. Kahve çok sıcakken tatta pek bir şey anlaşılmıyor ama biraz soğudukça papatya, çiçeksi tatlar dahil oluyor. Meyvemsi tatlar pek yoğun değil ama gene de hissediliyor. Biraz degas ile meyvemsilik artabilir, henüz erken.

Ahaha bir forumdaşın daha yüzünü güldürdüysek ne ala 😂 Kesinlikle değiştirir hocam,kettle bile etkiler öyle söyleyeyim,kuğu boynu yapısı, genişliği,tasarımı derken kimi kettlelar çok kontrolsüz, hızlı döküş yapılmasına sebep olabilir,atıyorum normalde basamaktaki 60 Gr suyu 10-12 sn de döküp...

Yıkanmış bir çekirdek için 92 derece biraz düşük olmuş bence de 94-95 dereceler ideal olacaktır.

Firma: Gordion Kahve: Etiyopya Dukamo Washed Kavurum Tarihi: 29.01.2025 Oran: 1:16 -> 15gr kahve / 240 ml su Dripper: Cafec Deep27 Filtre: Cafec Değirmen: 1Zpresso ZP6 Öğütüm: 3.3 Klik Su Markası: Buzdağı Su sıcaklığı: 92 derece Basamaklar: 30 ml 30 sn bekle-90 ml ekle 01:15 bekle -120ml ekleme...