Bugün İçtiğim Kahve ☕

Bulent73 · Perşembe saat 21:43'de

Kavurucu: Standout
Kahve: Deiro Garcia Lord Voldemort, Colombia
Anaerobic Fermented - Natural Pink Bourbon
Kavrum Tarihi - Degas Günü: 28.03.2024 - 45.gün
Dripper: Kalita 155
Filtre: Kalita Wave 155
Ratio: 12,5 - 200 (1/16)
Öğütüm: Cmd 20
Su: 93 C° Buzdağı
Reçete: Double bloom
40ml blooming + 30.sn 40ml + 1.dk yavaş döküşle 200 ml.e tamamla + Spin
Demleme Bitişi: 2.30
Tadım Detayları: Gayet keyifli, ağız sulandıran bir kupa oldu. Böğürtlen ve mandalina tatları baskın. Orta, orta üstü asidite keyifli. After taste oldukça şaşırttı hala damağımda.

Mitsuko · Perşembe saat 22:13'de

Terazi Roastery - Gafisse, Yirgacheff ve Brazil Yellow Bourbon cupping yaptım. Gafisse çok güzel olmuş, tropikal bir hava esti diyebilirim. @apisto Ellerinize sağlık , devamı gelmeli bu çekirdeklerin.

Gordion Walida cupping'in dördüncü ismiydi belki vakti var daha ama kan portakalı ,üzüm , parfümsü bir çekirdek geliyor degassing bitsin çiçek olacak belli. @tariktercan Şaşırtmadı beni , keyifle içeceğimden eminim spoiler aldım da diyebiliriz cupping ile.

Mitsuko · Cuma saat 22:57'de

Cupping'te - Gordion Signature #4, Terazi Roastery Gafisse, Coffeenutz - Gesha vardı. Son günlerde su ile terbiye ediyorum kendimi , tutarsız bir iki demleme sonrası su büyük nimet deyip doğru yolu buldum gibi. Su kalibrasyonu da lazım

Sonra Terazi Roastery 'den önce aeropress ile Gafisse sonra da Panama Pacamara 'yi clever dripper ile demledim. Gafisse tropikal meyve partisi miss gibi ; Pacamara'yı aeropresste de çok beğenmiştim clever'da da beğendim çekirdek güzel şimdi . Biz nitelikli kahve sevenler ile en kısa sürede kavuşmanızı diliyorum. @apisto

toy01 · Cuma saat 22:59'de

Mitsuko' Alıntı:
Cupping'te - Gordion Signature #4, Terazi Roastery Gafisse, Coffeenutz - Gesha vardı. Son günlerde su ile terbiye ediyorum kendimi , tutarsız bir iki demleme sonrası su büyük nimet deyip doğru yolu buldum gibi. Su kalibrasyonu da lazım

Sonra Terazi Roastery 'den önce aeropress ile Gafisse sonra da Panama Pacamara 'yi clever dripper ile demledim. Gafisse tropikal meyve partisi miss gibi ; Pacamara'yı aeropresste de çok beğenmiştim clever'da da beğendim çekirdek güzel şimdi . Biz nitelikli kahve sevenler ile en kısa sürede kavuşmanızı diliyorum. @apisto

Sigmature 4 en çok merak ettiğim çekirdek. Mutlaka deneyecegim
Afiyetler olsun

Mitsuko · Cuma saat 23:01'de

toy01' Alıntı:
Sigmature 4 en çok merak ettiğim çekirdek. Mutlaka deneyecegim
Afiyetler olsun

Kuru kokusunda daha belli ediyor kendini. Bence degassing için var daha ama bir çekirdeği alıp yerseniz anlarsınız dediğimi. Teşekkür ederim , hepimize afiyet olsun

BahtsizBarista · Cuma saat 23:13'de

Montag Luna Espresso
21 gr 55 ml 30 sn
Laktozsuz Sut
Lelit Mara X
eureka oro Sd 5 click

Bardagi once sicak suya koyup isitip bitter cikolatayi surup erittim, sonra fistik susleme.
Macchiato usulu once sut sonra kahve

DtB · Cuma saat 23:18'de

Mitsuko' Alıntı:
Sonra Terazi Roastery 'den önce aeropress ile Gafisse sonra da Panama Pacamara 'yi clever dripper ile demledim. Gafisse tropikal meyve partisi miss gibi ; Pacamara'yı aeropresste de çok beğenmiştim clever'da da beğendim çekirdek güzel şimdi . Biz nitelikli kahve sevenler ile en kısa sürede kavuşmanızı diliyorum. @apisto

Terazi Roastery Panama Don Benjie Pacamara Karbonik Maserasyon çok güzeldi.Aromatik,lezzetli ve oldukça tatlı.Funky,likörsü bir yanı olsa da o kadar tatlı ki asla yorucu,keskin bir yanı yok fincanda çok iyi dengeliyor.

İlk yudumdan itibaren koyu -bitter değil- bir çikolata ağzınızda eriyor gibi bir damak hissiyatı var,hafif ılıyınca daha meyvemsi bir karaktere bürünüyor çekirdek ve çiçeksi nüansları da mevcut.Yüksek malik ve asetik asidite tarafında gibi asidite profili,eksik olma @Mitsuko El Patron

Elinize,emeğinize sağlık, umuyorum bu ilgi çekici çekirdekler kahveseverlerle en kısa sürede buluşur,keyifli çalışmalar diliyorum @apisto

Mustoerkan4848 · Dün 13:46 da

coffeedepartment kahvelerine demleme önerisi olan var mı

sampre · Dün 15:31 da

Değirmen: 1zpresso x-ultra 2.0.0.
Demleme: Hario v60 02, japon hario 100lü filtre
Oran: 15/245
Süre: 2:50
Su Markası: As su
Su sıcaklığı: 94

4x60 @orkunustel hocamın reçetesiyle demledim. İlk defa denediğim için biraz acemice oldu ama gayet beğendiğim bir bardak oldu. Sürekli kullanırım artık bu methodu.

Bozok · Dün 17:45 da

Mustoerkan4848' Alıntı:
Ekli dosyayı görüntüle 25897
coffeedepartment kahvelerine demleme önerisi olan var mı

Benim tecrübem degass 2 haftadan sonra kahve açılmaya başlıyor bu süre bazen 1 ayı geçebiliyor. Su olarak Nestle Buzdağı beğendim. Yıkanmışlarda yüksek sıcaklık çözmek için faydalı oluyor.

kahvekahve · Bugün 11:47

Kavurucu: Calibre Coffee
Çekirdek: Shakiso, Guji
Demleme Yöntem ve Detayları: Hario Plastik V60 - Hario Filtre Kağıdı
Öğütüm Detayları: Bomber R3, 100 Klik
Su Detayları: 94° Arıtma Suyu
Toplam Süre: 2:30
Kahve Miktarı: 15/240
Oran: 1/16
Tadım Notaları: Papatya, Şeftali ve Böğürtlen, Oolong Çayı

Kahvenin henüz 17. günü. Çekirdek halinde hoş, aromatik kokular vardı. Kahve çok sıcakken tatta pek bir şey anlaşılmıyor ama biraz soğudukça papatya, çiçeksi tatlar dahil oluyor. Meyvemsi tatlar pek yoğun değil ama gene de hissediliyor. Biraz degas ile meyvemsilik artabilir, henüz erken.

metin · Bugün 14:14

Mustoerkan4848' Alıntı:
Ekli dosyayı görüntüle 25897
coffeedepartment kahvelerine demleme önerisi olan var mı

16/250
50+200 ya da 50+100+100 döküş stilleri ile
2.30 dk demleme süresi hedefleyerek öğütme ayarı yaparak ideale yakın sonuçlar elde edebilirsiniz gerisi damak tadınıza göre ince ayar yapmak kalıyor

️ keyifli demlemeler

Mustoerkan4848 · Bugün 15:38

metin' Alıntı:
16/250
50+200 ya da 50+100+100 döküş stilleri ile
2.30 dk demleme süresi hedefleyerek öğütme ayarı yaparak ideale yakın sonuçlar elde edebilirsiniz gerisi damak tadınıza göre ince ayar yapmak kalıyor ️ keyifli demlemeler

Teşekkür ederim metin bey kaç derecelerde yapmamı önerirsiniz

sametyldrnn · Bugün 16:44

Lavazza Crema A Gusto
Öğütücü: Konchero mostro
Makine: Electrolux EEA111
18 gr çekirdek 25sn 40gr espresso

Notlar: Aldığım butik olmayan diğer paketli kahvelere göre çok daha başarılı buldum. Espresso olarakta tüketilebilir.

Bugün İçtiğim Kahve ☕

Bulent73

Tecrübeli Demleyici

Mitsuko

Tebrikler - Rütbeni Kendin Seç?

Mitsuko

Tebrikler - Rütbeni Kendin Seç?

toy01

Profesyonel Demleyici

Mitsuko

Tebrikler - Rütbeni Kendin Seç?

BahtsizBarista

Tecrübeli Demleyici

DtB

Joker

Mustoerkan4848

Yeni Kahvesever

sampre

Yeni Kahvesever

Ekli dosyalar

Bozok

Aktif Demleyici

kahvekahve

kahve

metin

Firma Yetkilisi

Mustoerkan4848

Yeni Kahvesever

sametyldrnn

Yeni Kahvesever

Ekli dosyalar