Bugün İçtiğim Kahve ☕

Kavurucu: Standout
Kahve: Deiro Garcia Lord Voldemort, Colombia
Anaerobic Fermented - Natural Pink Bourbon
Kavrum Tarihi - Degas Günü: 28.03.2024 - 45.gün
Dripper: Kalita 155
Filtre: Kalita Wave 155
Ratio: 12,5 - 200 (1/16)
Öğütüm: Cmd 20
Su: 93 C° Buzdağı
Reçete: Double bloom
40ml blooming + 30.sn 40ml + 1.dk yavaş döküşle 200 ml.e tamamla + Spin
Demleme Bitişi: 2.30
Tadım Detayları: Gayet keyifli, ağız sulandıran bir kupa oldu. Böğürtlen ve mandalina tatları baskın. Orta, orta üstü asidite keyifli. After taste oldukça şaşırttı hala damağımda.

Terazi Roastery - Gafisse, Yirgacheff ve Brazil Yellow Bourbon cupping yaptım. Gafisse çok güzel olmuş, tropikal bir hava esti diyebilirim. @apisto Ellerinize sağlık , devamı gelmeli bu çekirdeklerin.
Gordion Walida cupping'in dördüncü ismiydi belki vakti var daha ama kan portakalı ,üzüm , parfümsü bir çekirdek geliyor degassing bitsin çiçek olacak belli. @tariktercan Şaşırtmadı beni , keyifle içeceğimden eminim spoiler aldım da diyebiliriz cupping ile.

Cupping'te - Gordion Signature #4, Terazi Roastery Gafisse, Coffeenutz - Gesha vardı. Son günlerde su ile terbiye ediyorum kendimi , tutarsız bir iki demleme sonrası su büyük nimet deyip doğru yolu buldum gibi. Su kalibrasyonu da lazım


Sonra Terazi Roastery 'den önce aeropress ile Gafisse sonra da Panama Pacamara 'yi clever dripper ile demledim. Gafisse tropikal meyve partisi miss gibi ; Pacamara'yı aeropresste de çok beğenmiştim clever'da da beğendim çekirdek güzel şimdi . Biz nitelikli kahve sevenler ile en kısa sürede kavuşmanızı diliyorum. @apisto

Mitsuko' Alıntı:

Cupping'te - Gordion Signature #4, Terazi Roastery Gafisse, Coffeenutz - Gesha vardı. Son günlerde su ile terbiye ediyorum kendimi , tutarsız bir iki demleme sonrası su büyük nimet deyip doğru yolu buldum gibi. Su kalibrasyonu da lazım


Sonra Terazi Roastery 'den önce aeropress ile Gafisse sonra da Panama Pacamara 'yi clever dripper ile demledim. Gafisse tropikal meyve partisi miss gibi ; Pacamara'yı aeropresste de çok beğenmiştim clever'da da beğendim çekirdek güzel şimdi . Biz nitelikli kahve sevenler ile en kısa sürede kavuşmanızı diliyorum. @apisto

Genişletmek için tıkla ...

Sigmature 4 en çok merak ettiğim çekirdek. Mutlaka deneyecegim
Afiyetler olsun

toy01' Alıntı:

Sigmature 4 en çok merak ettiğim çekirdek. Mutlaka deneyecegim
Afiyetler olsun

Genişletmek için tıkla ...

Kuru kokusunda daha belli ediyor kendini. Bence degassing için var daha ama bir çekirdeği alıp yerseniz anlarsınız dediğimi. Teşekkür ederim , hepimize afiyet olsun

Montag Luna Espresso
21 gr 55 ml 30 sn
Laktozsuz Sut
Lelit Mara X
eureka oro Sd 5 click

Bardagi once sicak suya koyup isitip bitter cikolatayi surup erittim, sonra fistik susleme.
Macchiato usulu once sut sonra kahve

Mitsuko' Alıntı:

Sonra Terazi Roastery 'den önce aeropress ile Gafisse sonra da Panama Pacamara 'yi clever dripper ile demledim. Gafisse tropikal meyve partisi miss gibi ; Pacamara'yı aeropresste de çok beğenmiştim clever'da da beğendim çekirdek güzel şimdi . Biz nitelikli kahve sevenler ile en kısa sürede kavuşmanızı diliyorum. @apisto

Genişletmek için tıkla ...

Terazi Roastery Panama Don Benjie Pacamara Karbonik Maserasyon çok güzeldi.Aromatik,lezzetli ve oldukça tatlı.Funky,likörsü bir yanı olsa da o kadar tatlı ki asla yorucu,keskin bir yanı yok fincanda çok iyi dengeliyor.

İlk yudumdan itibaren koyu -bitter değil- bir çikolata ağzınızda eriyor gibi bir damak hissiyatı var,hafif ılıyınca daha meyvemsi bir karaktere bürünüyor çekirdek ve çiçeksi nüansları da mevcut.Yüksek malik ve asetik asidite tarafında gibi asidite profili,eksik olma @Mitsuko El Patron

Elinize,emeğinize sağlık, umuyorum bu ilgi çekici çekirdekler kahveseverlerle en kısa sürede buluşur,keyifli çalışmalar diliyorum @apisto

coffeedepartment kahvelerine demleme önerisi olan var mı

Değirmen: 1zpresso x-ultra 2.0.0.
Demleme: Hario v60 02, japon hario 100lü filtre
Oran: 15/245
Süre: 2:50
Su Markası: As su
Su sıcaklığı: 94

4x60 @orkunustel hocamın reçetesiyle demledim. İlk defa denediğim için biraz acemice oldu ama gayet beğendiğim bir bardak oldu. Sürekli kullanırım artık bu methodu.

Mustoerkan4848' Alıntı:

Ekli dosyayı görüntüle 25897
coffeedepartment kahvelerine demleme önerisi olan var mı

Genişletmek için tıkla ...

Benim tecrübem degass 2 haftadan sonra kahve açılmaya başlıyor bu süre bazen 1 ayı geçebiliyor. Su olarak Nestle Buzdağı beğendim. Yıkanmışlarda yüksek sıcaklık çözmek için faydalı oluyor.