Wacaco Picopresso Manuel Espresso Makinesi Incelemesi

[anonimkahveci]

Lavazza expert krema e aroma
Timemore slim S titanyum 15 click
20 gram iyi sıkıştırma
Kaynar su ile ön ısıtma
Foto çekmemiştim fakat kıvam krema lezzet mükemmeldi

 

[teyyaredenkahve]

Lavazza expert krema e aroma
Timemore slim S titanyum 15 click
20 gram iyi sıkıştırma
Kaynar su ile ön ısıtma
Foto çekmemiştim fakat kıvam krema lezzet mükemmeldi

Bir de fotoğraf olsa içmiş kadar olurduk Afiyet olsun.

Timemore S ile kolay kullanıyor musunuz?

 

[anonimkahveci]

Evet hocam ya yaptıktan sonra geldi aklıma bundan sonrakilerde mutlaka çekeceğim. Timemore slim s şaşırtıcı bence homojenlik ve ayar konusunda baya başarılı öğütüm aralığı geniş ve tutarlı iri öğütüm için önermiyorum toz yapıyor ancak ince öğütümde(bu sebepten titanyum seçmiştik) çok başarılı ki aradığım buydu

 

[anonimkahveci]

Aynı ayarlar bu sefer fotoğraf çektim çıktı 60 ml ye yakın oranı bozdum aslında biraz seyreltmek istedim 20 grama 40 ml olunca köpük%50 civarıydı

 

[ColorTR]

Aynı ayarlar bu sefer fotoğraf çektim çıktı 60 ml ye yakın oranı bozdum aslında biraz seyreltmek istedim 20 grama 40 ml olunca köpük%50 civarıydı

Valla çok iyi krema çıkmış tebrikler, 60ml bana biraz fazla ama tabanı çıkarsanız naked olsa daha da artacak sanırım

 

[anonimkahveci]

Valla çok iyi krema çıkmış tebrikler, 60ml bana biraz fazla ama tabanı çıkarsanız naked olsa daha da artacak sanırım

Teşekkürler hocam. Bilerek takıyorum ofisin mutfağı malum ortalığı batırıp temizlikle ekstra zaman kaybetmeyeyim diye ama onu da paylaşırım. Naked şekilde de paylaşırım hocam, sizden de bekliyorum geldi mi tüm ekipmanlar.

 

[ColorTR]

Teşekkürler hocam. Bilerek takıyorum ofisin mutfağı malum ortalığı batırıp temizlikle ekstra zaman kaybetmeyeyim diye ama onu da paylaşırım. Naked şekilde de paylaşırım hocam, sizden de bekliyorum geldi mi tüm ekipmanlar.

Hocam ben yeşildan maviye mükemmel bir geçiş gibi hızlıca gaggia classic pro'ya geçtim ya bi tık kulvar değiştirdim picopressoyu daha az kullanıyorum ama kampa çıkarsam yoğun kullanırım

Spoyler: spoiler görsel

 

[anonimkahveci]

Çok güzel setup hayırlı olsun Gaggia üzmez

 

[teyyaredenkahve]

Bu demleme biraz eksik kaldı. Tadı fena sayılmazdı. Hepsini içtim.

Video çekerken yavaş hareket ediliyor ve ekipman da soğuyor.. bu da kanallanma riskini arttırıp, biraz underextract kalmasına sebep oluyor. Yine de iş akışı bu şekilde

16.5 gram kahve, 38 gram çıktı

 

[anonimkahveci]

ilk önce boş bir şekilde sıcak su ile press yapıyorum, kanal vs her komponent ısınsın diye ve sıcak su koyup bekletiyorum.
Ön demleme gerçekten çok önemli yavaştan hızlıya limon sıkar gibi 9 press yapıyorum ve 15 saniye bekliyorum.
Daha sonra yine kararlı bir şekilde kuvvet uyguluyorum hızlı hızlı değil daha kesintisiz orta hızda.
Sarsıntı zamanla neredeyse sıfıra iniyor ama tutuş çok önemli hocam, elinize sağlık güzel video olmuş.
Güzel bir yerde detaylı bir video çekeceğim

Ayrıyetten şu sıralar sanırım düzgün sıkamıyorum böyle suyu ilk koyup kapağı kapadığımda sızıntılar olmaya başladı baya, yaşayan var mıdır?

 

[mustafaipek]

Ben de bir tane aldım. Daha doğrusu arkadaşım hediye etti. ( dostluk ne güzel ) Henüz çok deneyemedim hafta sonunu bekliyorum. Flair, Robot, Picopresso derken iyice elektrikden uzaklaştık.

 

[teyyaredenkahve]

Ben de bir tane aldım. Daha doğrusu arkadaşım hediye etti. ( dostluk ne güzel ) Henüz çok deneyemedim hafta sonunu bekliyorum. Flair, Robot, Picopresso derken iyice elektrikden uzaklaştık.

Kontrol sende Güle güle kullan. Hem kıyaslama fırsatım da olur. ben de zamanında senin Flair'i incelemiştim. Günler hızlı geçiyor

 

[anonimkahveci]

Hocam arkadaşın bizim de arkadaşımız olabilir mi güle güle kullanın.

 

[mustafaipek]

Hocam arkadaşın bizim de arkadaşımız olabilir mi güle güle kullanın.

Şimdi ben de böyle kıymetli hediyeler almaya çok alışkın değilim açıkcası. Teşekkür ederim. Başkası adına konuşmam ama ben arkadaşın olabilirim. Kağıthane papirüs plaza yolun buralara düşerse kahve içmeye her zaman beklerim

 

[anonimkahveci]

Yok hocam o işin şakasıydı zaten, nazik davetiniz için de ayrıca teşekkür ederim. Bursadayım ancak gelirsem tabi ki uğrayacağım. Aynı şekilde Bursaya da beklerim

 

[nuclearmoonrise]

İsmail Bey'in denemem için gönderdiği Picopresso'yu yüklendim eve gidiyorum. Kullanan arkadaşlar başlangıç noktası olarak ne önerir acaba. Kaç gram kahve kaç gram su koyup KPro'da kaç klikten denemeye başlamalıyım?

 

[Daunterm]

İsmail Bey'in denemem için gönderdiği Picopresso'yu yüklendim eve gidiyorum. Kullanan arkadaşlar başlangıç noktası olarak ne önerir acaba. Kaç gram kahve kaç gram su koyup KPro'da kaç klikten denemeye başlamalıyım?

Kendimden örnek vereyim.

Cmd 10 klik, full su, 18 gram kahve.
Wdt+funnel üzerinden tamp.

15 tam press sonrası ilk kahve akıyor, 5 sn bekliyordum ve sürekli aynı tempoda baskı kurup 20-25 sn arasında 38-40ml çıktı alıyordum.

Grizly El Salvador Divina özelinde bu şekilde takılıuordum ve kötü bir kahve vermiyordu..

 

[seamlesstalks]

İsmail Bey'in denemem için gönderdiği Picopresso'yu yüklendim eve gidiyorum. Kullanan arkadaşlar başlangıç noktası olarak ne önerir acaba. Kaç gram kahve kaç gram su koyup KPro'da kaç klikten denemeye başlamalıyım?

Naturel çekirdeklerin çoğunda cmd 7 klik, kavruma göre 94-100 C arası su sıcaklığı (ön ısıtma yapsanız dahi sıcaklık düşüyor yine de), 17-17.5 gr doz ve funnel üzerinden değil de normal iyi bir tamp ile oldukça iyi çözünmüş ve lezzetli çıktılar alıyorum. 11 pump sonrası ilk damlacıkları bekleyin ve 5-10 saniye sonra (yine çekirdeğin kavrum türü önemli burada) aynı tempoda, 1 saniyede 1 gibi mesela, olacak şekilde espressonuzu almaya çalışın.

 

[teyyaredenkahve]

İsmail Bey'in denemem için gönderdiği Picopresso'yu yüklendim eve gidiyorum. Kullanan arkadaşlar başlangıç noktası olarak ne önerir acaba. Kaç gram kahve kaç gram su koyup KPro'da kaç klikten denemeye başlamalıyım?

Ben 30-33 klik arası denemelere başlıyordum ve çok sıkı tamp yapmıyordum.

Önce funnel takılı şekilde hafifçe tamp yaptıktan sonra, funnelı çıkarıp, hafif bir tamp daha yapıyordum. Bu ikinci tamp sırasında çok güç uygularsan akış zorlanıyor. İlk tamp daha çok distributor görevi görüyor benim için.

18 gram civarı kahve yeterli olacaktır. 11-13 basıştan sonra ilk damla görünür. Burada 3-5 sn bekleyebilirsin. Ardından yine saniyede bir basış olacak şekilde devam edebilirsin. Tartı üstünde demleyerek çıktıya göre demlemeyi bitirirsin. Süreye çok takılma derim

Kritik olan nokta ekipmanın ısıtılması hadi kolay gelsin.

 

[nuclearmoonrise]

Ben 30-33 klik arası denemelere başlıyordum ve çok sıkı tamp yapmıyordum.

Önce funnel takılı şekilde hafifçe tamp yaptıktan sonra, funnelı çıkarıp, hafif bir tamp daha yapıyordum. Bu ikinci tamp sırasında çok güç uygularsan akış zorlanıyor. İlk tamp daha çok distributor görevi görüyor benim için.

18 gram civarı kahve yeterli olacaktır. 11-13 basıştan sonra ilk damla görünür. Burada 3-5 sn bekleyebilirsin. Ardından yine saniyede bir basış olacak şekilde devam edebilirsin. Tartı üstünde demleyerek çıktıya göre demlemeyi bitirirsin. Süreye çok takılma derim

Kritik olan nokta ekipmanın ısıtılması hadi kolay gelsin.

Bir şeyler yapmaya çalıştım. Grizzly - Rocky Mountain denedim, 1 haftalık kavrumdu. Krema zayıf kaldı biraz ama tatlılık, acılık ve asidite dengeliydi. Kötü fincan çıkmadı yani ama kremayı daha çok isterim Kaç gram çıkmış diye bakamadım tartıda 100 yazıyordu? :d Saniyeye de bakamadım. 34 klik denedim KPro ile.

Ekipmanın baya kaliteli bi hissi var bu arada ve videolardan o kadar gördük ama insan küçüklüğüne şaşırıyor yine de