@pepukkahve ne dersin?
Cengiz abi ben 12 click, kahve yatağı boşalmaya yakın yeni döküşe başlayacak şekilde 2.55lere kadar uzattım süreyi. Çok fazla bitter tat aldım. Sanırım bu kahve için en iyi netice 2.30 2.40lar arasındaki demlemelerimdi.
Selam @Gigesa ben vazgeçtim demlemeyeceğim artık bu kahveyi diğer kahveler var sırada.
Selamlar. Bu kahve özelinde ve aslında neredeyse diğer tüm kahvelerimizde demleme süresi olarak 2:30-2:45 gibi bir süre tavsiye ediyorum. 15-16 click denemelerinizdeki yetersiz performans da (özellikle 4 dakikaya yakın bir demleme çok uzun) kuvvetle muhtemel over extraction kaynaklıdır. 17 click tecrübenizden memnun kalmanıza sevindim. Reçeteler konusunda aslında çok spesifik parametreler vermeyi sevmiyorum çünkü reçeteler de kahveler gibi kişisel damak tatlarına hitap ediyorlar ve zaman içinde herkes kendi damak tadına daha yatkın demleme parametreleri geliştirmiş oluyor. Bunu tamamen değiştirmeyi çok faydalı görmüyorum ancak benim kendi kahvelerimizle ilgili genel yaklaşımım 25 gram ) altında blooming(oran 1/3-30sn)+tek döküş 25 gram üstünde blooming+2 eşit döküş oluyor.
kungpowun kendi immersion recetesi ile iyi sonuc aliyordum ben pinar madran su kullanarak. verdikleri klik ayarini tutturmak icin c40 kullanmistim.
Immersion tariflerinde 20/250 gibi ilginç bir oran kullanılıyor. Ben bu tarifi 1 kez denedim başka kahvede, berbat oldu. Muhtemelen bir şeyleri tutturamadım. Yarın öbür gün tekrar deneyeyim ama yine de.
Üstad sen şimdiye kadar bu çekirdeği çözemediysen, ne kadar öneri gelirse gelsin iflah olmaz o bardak. Yüksek ihtimalle kavrumda bir problem var, ben senin demleme yöntemlerinde bir çok değişiklik yaptığını ve denediğinden eminim.
Festivalde Spada kavrumunu 1 paket demledik.
olunca keyifli oluyor.
Meksika lezzet profili olarak kolay bir profilde olsa da kavurma olarak şu an en agresif iki açık profilden biri. Yanlış hatırlamıyorsam 103 gibi bi lighttells okuması vardı referansta. Çılgın işi yapıyosun tutturuyorsan ne ala abi.Zor oluyor zor @orkunustel
Nedense hala zorluyorum bu kadar açık kavrum olmasına rağmen
Ekli dosyayı görüntüle 12800
Ben girmezdim Meksikayı kalibre etme topuna şahsen. 
DonJoaquin ince öğütüm 92-93 derecede 3 ya da 2 döküş tavsiye ederim.
