Wacaco Picopresso Manuel Espresso Makinesi Incelemesi

chaturanga

Yeni Kahvesever
Katılım
26 Eyl 2024
Rica ederim :D bu arada alabilirsiniz derken alım tavsiyesi olarak söylemedim. Ben Picopresso aldım bu indirimlerde ama elimde Çin malı bir değirmen var. Herkes espresso için ince ayar yapmaya imkan verecek değirmen almanın çok önemli olduğunu söylediği için aslında ben de iyi bir değirmen arayışına gireceğim. Exagrind Wacaco'nun ürünü olduğu için Picopresso için ideal olacaktır muhtemelen ama örneğin V60 için, French Press için, Moka Pot için vs.. de ideal "all in one" bir değirmen midir o konuyu ben de merak ediyorum.
 
Son düzenleme:

Haggard1963

Profesyonel Demleyici
Katılım
15 May 2022
Rica ederim :D bu arada alabilirsiniz derken alım tavsiyesi olarak söylemedim. Ben Picopresso aldım bu indirimlerde ama elimde Çin malı bir değirmen var. Herkes espresso için ince ayar yapmaya imkan verecek değirmen almanın çok önemli olduğunu söylediği için aslında ben de iyi bir değirmen arayışına gireceğim. Exagrind Wacaco'nun ürünü olduğu için Picopresso için ideal olacaktır muhtemelen ama örneğin V60 için, French Press için, Moka Pot için vs.. de ideal "all in one" bir değirmen midir o konuyu ben de merak ediyorum.
Bence Exagrind yerine 1zpresso X-ultra tercih edilebilir.
 

anonimkahveci

Aktif Demleyici
Katılım
21 Tem 2022
Merhaba herkese, elimde timemore c3 değirmeni var ve espresso aralığı kısıtlı olduğu için picopressoya bu değirmenin önerilmediğini gördüm. Escobarista’da set halinde Exagrind değirmen ile birlikte almayı önerir misiniz picopressoyu? Ya da başka değirmen önerisi olan varsa açığım buna, teşekkürler şimdiden 😇
Merhaba hocam sıfır exagrind almaktansa 1zpressonun espresso özelindeki değirmenlerini tavsiye ederim, 2.el de olabilir. J-Max, J-Max S, J-ultra veya yine K serisi 1zpressolarda çok iyi sonuç verecektir.
 

Ugur851

Yeni Kahvesever
Katılım
20 May 2019
Ben beceremiyorum bir türlü. K-ultra ile 30-35 arası 18gr çekirdek öğütüyorum,wdt ile dağıtıp, funnel üzerindeyken tamperi ile sıkıştırıyorum. henüz boşken yeni kaynamış suyla ön ısıtma yapıp, sepeti yerleştiriyorum, yeni kaynar suyu doldurup 10 kere pompalıyorum 10sn bekleyip saniyede 1 kere olacak şekilde 36gr çıktı olacak şekilde yavaşça pompalıyorum. Çıktı kremasız ve ekşi oluyor. Nerede hata yapıyorum acaba?
Ekleme: Çekirdek olarak şuan sezy'den rwanda cyato deniyorum.
 
Son düzenleme:

AhmetS

Aktif Demleyici
Katılım
22 Mar 2024
Ben beceremiyorum bir türlü. K-ultra ile 30-35 arası 18gr çekirdek öğütüyorum,wdt ile dağıtıp, funnel üzerindeyken tamperi ile sıkıştırıyorum. henüz boşken yeni kaynamış suyla ön ısıtma yapıp, sepeti yerleştiriyorum, yeni kaynar suyu doldurup 10 kere pompalıyorum 10sn bekleyip saniyede 1 kere olacak şekilde 36gr çıktı olacak şekilde yavaşça pompalıyorum. Çıktı kremasız ve ekşi oluyor. Nerede hata yapıyorum acaba?
Ekleme: Çekirdek olarak şuan sezy'den rwanda cyato deniyorum.
Öncelikle öğütümde biraz daha inceye gitmeniz gerekebilir. Picopressonun sıcaklığı ve basıncı stabil tutamaması, ince öğütümlerde yüksek basınç sağlayamaması sebebi ile biraz daha espresso kavrum çekirdeklere yönelmeniz gerekebilir. Yani sorun sizde değil kullandığınız çekirdekte olabilir 😬
 

Ugur851

Yeni Kahvesever
Katılım
20 May 2019
Teşekkür ederim cevabınız için, o zaman yarın farklı bir çekirdekle deneyip hemen geliyorum :D
 

kuzgun

Yeni Demleyici
Katılım
13 Şub 2024
Ben beceremiyorum bir türlü. K-ultra ile 30-35 arası 18gr çekirdek öğütüyorum,wdt ile dağıtıp, funnel üzerindeyken tamperi ile sıkıştırıyorum. henüz boşken yeni kaynamış suyla ön ısıtma yapıp, sepeti yerleştiriyorum, yeni kaynar suyu doldurup 10 kere pompalıyorum 10sn bekleyip saniyede 1 kere olacak şekilde 36gr çıktı olacak şekilde yavaşça pompalıyorum. Çıktı kremasız ve ekşi oluyor. Nerede hata yapıyorum acaba?
Ekleme: Çekirdek olarak şuan sezy'den rwanda cyato deniyorum.
Kawa'dan granja paraiso diye bir espresso kavrum çekirdek aldım. Moka potta demledim ve hayatımda içtiğim en iyi kahve oldu. Bütün filtreleri, espressoları solladı geçti. Sonra pico aldım ki bu kahve moka potta böyleyse espresso aletinde kim bilir nasıl olur dedim, ekşi mi ekşi bir kahve... Pico daha koyu kavrum, klasik espresso tatlarına oynayan kahvelerde iyi sonuç veriyor. Isı düşmesi vb. sebeplerden. En iyi sonucu petra acme'den aldım. Kafein kültür pink star, spada motion, sanahbaharat las flores (45 gün sonra) calibre agua sarca gibi kahvelerden memnun kaldım. Bir tık kalın öğütmek, çok da sert tamperlamamak iyi sonuç veriyor.
 

aligundogdu

Aktif Demleyici
Katılım
4 Ağu 2021
Ben beceremiyorum bir türlü. K-ultra ile 30-35 arası 18gr çekirdek öğütüyorum,wdt ile dağıtıp, funnel üzerindeyken tamperi ile sıkıştırıyorum. henüz boşken yeni kaynamış suyla ön ısıtma yapıp, sepeti yerleştiriyorum, yeni kaynar suyu doldurup 10 kere pompalıyorum 10sn bekleyip saniyede 1 kere olacak şekilde 36gr çıktı olacak şekilde yavaşça pompalıyorum. Çıktı kremasız ve ekşi oluyor. Nerede hata yapıyorum acaba?
Ekleme: Çekirdek olarak şuan sezy'den rwanda cyato deniyorum.
Öncelikle söylendiği gibi tabi ki filtre kavrumlarda güzel çıktı almak zor ancak imkansız değil.
Benim kişisel deneyimim 16 gram kahve kullanmak çok daha işe yarar. Diyelim ki bütün değişkenlerim sabit 16 g kahve ile çıktı alıyorum problem yok, mesela 17 ile yine diğer bütün değişkenleri sabit tutarak almaya çalışıyorum basınçtan çıktı alınmıyor. Burada uzun lafın kısası daha az kahve kullanmanız, daha ince kahve kullanmanıza ve daha sıkı tamp yapabilmenizi sağlayabilir.
İkinci ve daha az önemli olarak yarım yarım basmak izlediğim videolara göre daha stabil basınç sağlıyor, ben öyle daha iyi çözünme elde ettim. Bunlar tabi sadece benim deneyimlerim.
Ha tabi illa krema da alayım diyorsanız imkansıza yakın ama tadı güzel çıktılar almak mümkün 😀
 
Üst