Barista Ürküten Küçük Korku Hikayeleri

R

RectalTouche

Yeni Kahvesever
Katılım
16 Şub 2023
Cupping eventinde birden haraket edemezsin ellerin kolun tutmaz, gogusunde bir baski. Uyanik misin? Evet uyanigim. Sanırım uyanigim. Birden burnuna dolan, yakan keskin bir koku fakat kahve degil, çok ağır. Sanırım oud ağacı ve tütsü. Karabasan cuppingi oriental parfüm ile basmış.
 
Gigesa

Gigesa

Tebrikler - Rütbeni Kendin Seç?
Katılım
13 Ağu 2022
CoFFeePaTh' Alıntı:
Deprem korkusuna şehir dışında olan baristanın kazboyun ketılı evinde kalmış, o da çaycı ile kahve demlemeye çalışıyordu. Değirmeni, kahvesi, filtresi vardı, ama kazboynu yoktu işte... Bir tane de Mersin'deki eve almak istemişti ama gereksiz alışveriş olur diye eşi tarafından çok eleştirilmişti. Sonra gözü bir ara çaydanlığa ilişti; az biraz boynu vardı çaydanlığın, iş görürdü... Az biraz döküş kontrolü için başına geleceklerden habersiz; işe koyuldu.
Ketılda ısıttığı suyu çaydanlığa eklerken sapı elinden hafif kaydı ve Barista acılar içinde lavaboya koştu; eli kaynar suyla yanmış; "herif bişmişti."
Bir müddet soğuk su uyguladı, sonra Silverdin ve daha sonra da kantaron yağı... Acısı azalmış pişmanlığı baki kalmıştı; bir daha asla kaplar arasında sıcak likit transferi yapmayacaktı.

Hanımcılık kaybetmişti.

Not: 3 günlük yanıktır, iyileşmiş hali yani. 🙂

Ekli dosyayı görüntüle 15477
Genişletmek için tıkla ...
Hocam çok geçmiş olsun. Yenge bu olay üzerine Fellow Stag aldı mı bari, hazine-i şahaneden?
 
CoFFeePaTh

CoFFeePaTh

Tebrikler - Rütbeni Kendin Seç?
Katılım
8 Nis 2019
Konum
Adana
Gigesa' Alıntı:
Hocam çok geçmiş olsun. Yenge bu olay üzerine Fellow Stag aldı mı bari, hazine-i şahaneden?
Genişletmek için tıkla ...

Teşekkürler...

"Ondan bi tane var yenisine gerek yok." dedi, sonra da ben köşede en yıkık halimle kaderime söverken; "Bu kadar su yeter mi?" diye sordu. 30 gr için 500 gr su eklemişti ketıldan; "Yetmez mi." dedim ben de...
Çekirdeğin en iyi demlenmiş versiyonuydu. 🙂
 
EceJayTamer2022

EceJayTamer2022

Starbak Gold Üye
Katılım
22 Ocak 2022
antlionguard' Alıntı:
Ters demleme yapacaksam her zaman pistonun ucundaki silikon tamamen içeriye girecek kadar ittiririm başlamadan. Yani 3-4 cm falan içeride olunca güvenli güvenli demleme yapılıyor :d
Genişletmek için tıkla ...

Multitasking literally yaktı beni. İnsan telefonda laf yetiştirmeye çalışırken neden aeropress demler hadi demliyorsa neden ters demler🥲
 
famn

famn

Yeni Kahvesever
Katılım
7 Mar 2022
Moka pot sevdalısı amatör bir ev baristası olan famn, bir gün, çok sevdiği moka potlarından birini satmaya karar vermişti. Moka potun birkaç görselini letgoya koymuş, uygun da bir fiyat belirleyip muhtemel alıcısının mesajını beklemeye koyulmuştu. Varsın fiyatı uygun olsun, yeter ki ona iyi bakabilecek birisi çıksın karşısına diye düşünmüştü. Famn, mokapotuna bağlılık duyan biriydi, ancak minimalist bir yaşamı da düstur edinme gayreti içerisindeydi. Bu yüzden bu kararı almıştı. Çok geçmeden beklenen bildirim gelmişti. Alıcının niyeti ciddiydi, Manisa’da yaşadığını söylüyor, bir yakınını yönlendirip moka potu elden teslim aldırabileceğini ifade ediyordu. Moka pot sevdalısı famn ise İstanbul’da yaşam sürüyordu. O çok sevdiği moka potu artık başka bir şehirde hayat bulacak gibi görünüyordu. Bu düşünce onu biraz üzdüyse de uygun bir vakit için sözleşildi… Buluşma noktası Beyoğlu Tophane mevkiiydi. Vakit yaklaşmıştı. Moka pot sevdalısı, biraz sonra ondan ayrılacak olmanın yaratacağı hüzne bürünmüş, son bir kez o en güzel anılarının öznesi olan moka potuna uzunca bakmıştı. Tam o sırada telefonuna bilinmeyen bir numaradan mesaj düşmüştü. Evet, mesaj alıcının arkadaşı olan o kişidendi. Sirkeci’de olduğunu, “muçi puçi kahve makinesine talip olan arkadaşın arkadaşı” olduğunu yazmıştı mesajında. Moka pot sevdalısı bir süre duraksadı, bir yandan şehrin kaosunun oluşturduğu gürültü kulaklarında yankılanırken öte yandan gelen mesajın içerisinde geçen garip ifadelere anlam vermeye çalışıyordu. Aklına kötü senaryolar düşmüştü istemsizce; yıllarca gözü gibi baktığı moka potunu kimlere teslim edecekti, ya bilinçsizce kullanılırsa diye korkuya kapılmış, gelen mesaj karşısında derin bir sessizliğe bürünmüştü. Söz vermişti, artık geri dönüşü yoktu. Cevap verdi. Buluştuğu kişiyi pek gözü tutmasa da moka potunu zoraki teslim edip, evinin yoluna düşeyazdı.
 

Ekli dosyalar

  • muçi puçi.jpg
    muçi puçi.jpg
    197.2 KB · Görüntüleme: 83
CoFFeePaTh

CoFFeePaTh

Tebrikler - Rütbeni Kendin Seç?
Katılım
8 Nis 2019
Konum
Adana
famn' Alıntı:
Moka pot sevdalısı amatör bir ev baristası olan famn, bir gün, çok sevdiği moka potlarından birini satmaya karar vermişti. Moka potun birkaç görselini letgoya koymuş, uygun da bir fiyat belirleyip muhtemel alıcısının mesajını beklemeye koyulmuştu. Varsın fiyatı uygun olsun, yeter ki ona iyi bakabilecek birisi çıksın karşısına diye düşünmüştü. Famn, mokapotuna bağlılık duyan biriydi, ancak minimalist bir yaşamı da düstur edinme gayreti içerisindeydi. Bu yüzden bu kararı almıştı. Çok geçmeden beklenen bildirim gelmişti. Alıcının niyeti ciddiydi, Manisa’da yaşadığını söylüyor, bir yakınını yönlendirip moka potu elden teslim aldırabileceğini ifade ediyordu. Moka pot sevdalısı famn ise İstanbul’da yaşam sürüyordu. O çok sevdiği moka potu artık başka bir şehirde hayat bulacak gibi görünüyordu. Bu düşünce onu biraz üzdüyse de uygun bir vakit için sözleşildi… Buluşma noktası Beyoğlu Tophane mevkiiydi. Vakit yaklaşmıştı. Moka pot sevdalısı, biraz sonra ondan ayrılacak olmanın yaratacağı hüzne bürünmüş, son bir kez o en güzel anılarının öznesi olan moka potuna uzunca bakmıştı. Tam o sırada telefonuna bilinmeyen bir numaradan mesaj düşmüştü. Evet, mesaj alıcının arkadaşı olan o kişidendi. Sirkeci’de olduğunu, “muçi puçi kahve makinesine talip olan arkadaşın arkadaşı” olduğunu yazmıştı mesajında. Moka pot sevdalısı bir süre duraksadı, bir yandan şehrin kaosunun oluşturduğu gürültü kulaklarında yankılanırken öte yandan gelen mesajın içerisinde geçen garip ifadelere anlam vermeye çalışıyordu. Aklına kötü senaryolar düşmüştü istemsizce; yıllarca gözü gibi baktığı moka potunu kimlere teslim edecekti, ya bilinçsizce kullanılırsa diye korkuya kapılmış, gelen mesaj karşısında derin bir sessizliğe bürünmüştü. Söz vermişti, artık geri dönüşü yoktu. Cevap verdi. Buluştuğu kişiyi pek gözü tutmasa da moka potunu zoraki teslim edip, evinin yoluna düşeyazdı.
Genişletmek için tıkla ...
Comandante'yi elden satarken;

"Hocam ben çavuşu almaya geldim."
 
BahtsizBarista

BahtsizBarista

Tecrübeli Demleyici
Katılım
19 Tem 2020
Kahve gunler once bitmisti ve halusinasyonlar rahat birakmiyordu. Misafir gelecek diye Cekirdek almaya gonderilen Emre, 1 kg Kahve ile dondugunde herkes saskin bakislar atmisti. Neyse ki Turk Kahvesi yapip onlari sakinlestirdi...
642365ce1c165f9cc41ce41d.jpeg
 
CoFFeePaTh

CoFFeePaTh

Tebrikler - Rütbeni Kendin Seç?
Katılım
8 Nis 2019
Konum
Adana
Ev baristası kişisi, uygulamadan tanıştığı kızla buluşmaya gitmeden önce; kafein özlü şampuanıyla duşunu aldı, baharat yoğunluklu parfümünü sıktı, kahvesini demleyip içti ve yola koyuldu.
Buluştukları 1. nesil kafede kız expresso istediğini söylerken, ev baristası menengiç kahvesi istemişti. Biraz çekinmişti esasen, çünkü hiçbir kahveyi beğenmeyen bir ev baristası imajı vermesi çok olasıydı, kız ise çok güzeldi ve her şey yolunda gitmeli, bu kez bir talihsizlik yaşanmamalıydı. Menengiç kahvesi istemesi, aldığı büyük bir riskti. Ama neyse ki her şey yolunda gitmişti. Genç ve güzel kızımız adı espresso olan ama esasen amerikano şeklinde isimlendirilebilecek boyuttaki siyah sıvıyı yudumlarken, menengiçten hiç bahis açılmamıştı.

Dakikalar saatleri kovaladı ve sinema, akşam yemeği derken güzel genç kızımızın evine bırakılma vakti geldi. Evin kapısında genç ve güzel kız kişisi sordu:​

-Yukarı gel de bi kahve demliyim sana?

Evde kahve fikrini duyan ev baristası heyecanlanmıştı:

+Aaa olabilir aslında, hangi çekirdekler var, hangi değirmeni kullanıyosun?
-Değirmen?? Ha yok ben öğütülmüş alıyorum. Çibodan aldım afrikanblüu, çok güzel.
+Haa yok ya ben öğütülmüş kahve içemiyorum, bayat oluyor o. Menengiç varsa içerim ama.

Değirmen çıkışıyla önden sarsılan kızın, bayatlık vurgusuyla hepten canı sıkılmıştı:

-Menengiç yok maalesef. Neyse ya tamam sağol bugün için. İyi akşamlar sana.

Hatasını anlar gibi olan Ev Baristası son kurşununu attı:

+Ya bi su alırım aslında.
-Yok maalesef sular kesik iki gündür. Şu arkada petrol var oradan alabilirsin, iyi akşamlar...
+Görüşürüz o zaman...
-Yaani, neyse ararım ben...

Ev Baristası anlamıştı artık, o yalnızlığa mahkumdu. Eve gidip demlediği espressosundan bir yudum alırken, fincana gözyaşlarının damladığını farketti. Kahvedeki tuzluluk andırekstırakşından değil, umutsuzluğunun somutlandığı gözyaşlarındandı.
 
cakmabarista

cakmabarista

Profesyonel Demleyici
Katılım
8 Şub 2023
Gece gelen espresso perileri Sam ve Susanne çiftine de uğramıştı... Ancak evde hiç çekirdek kalmamıştı ve en yakın 3. nesil kahveci 2 saat kadar uzaktaydı. O gece için yapılacak bir şey yoktu fakat Sam, "yarın sabah ilk iş çekirdek almaya gideceğim, bu pazar günü kahvaltısından sonra içmezsem olmaz!" dedi ve karı koca uyumaya geçtiler...

Sabah oldu, hava oldukça kapalıydı. Sam üstünü giydi, aracına bindi ve kahvecinin yolunu tuttu. Yarım saat yol katettikten sonra fırtına yüzünden yolun kapalı olduğunu görünce geri dönmek zorunda kaldı ve en yakın süper marketten istemeye istemeye Starbucks alıp eve geldi. (😂)

Karısı hala yataktaydı. Sam, arkası dönük bir şekilde yatan karısının yanına usulca yaklaşıp kulağına fısıldadı:

- Dışarıda fırtına var.

Susanne:

- İnanabiliyor musun? Aptal kocam bu havada kahve almaya gitti.

ve barista Sam, aldatıldığını böyle öğrendi...
 
Son düzenleme:
Cevap yazmak için giriş yap yada kayıt ol.
Üst