Arama sonuçlarınız

selamlar, rwanda muraho women co. kahvesi benim bu yılda içtiğim en iyi 2 kahveden birisiydi, çok başarılı buldum.

yılın 2. çeyreği başlamışken iyi bir başlangıç olsa gerek. petra, guatemala las penas, 20 mart kavrumu, topçam madran su, 94 derece, molent g50'de 37 klik, 20 gram kahve için 310 gram su, standart v60 reçetesi ve 3,5 dakikada bitiş. bana kolayı anımsattı fazlasıyla, çok beğendiğim bir...

1. çeyrek dönemi biterken ve ayın bitimine son günlere gelmişken hedef tutturmayı son güne bırakmayıp kampanyayı hoop bugüne çeken montag. bir sonraki dönemde ilk kahveye bayii kampanyası yapıp, faturayı karşılama yaparlarmış bir de, üfff.

petra, etiyopya burtukaana wote konga #1, 20 mart kavrumu, topçam madran su, molent g50'de 37 klik, 20 gram kahve ve 340 ml su, standart v60 reçetesi, hario japon üretim 40'lık filtre ve 3,5 dakikada demleme bitti. bugün ilk denemeyi yaptım. üstünde belirtilen gül tadım notası belli ediyor ve...

öncelikle kampanyada emeği geçen herkese çok teşekkürler. null'dan sonra benim katıldığım ilk kampanya oldu. sayenizde yeni kahveler keşfedip, damağa yeni bir kazanım sağlıyoruz sonuçta :) 7 mart kavrumlu tanzania mbozi'yi elde kahve kalmadığı için 12'sinde denedim. kesinlikle demleme için...

sezy coffee'nin 15 şubat kavrumlu kongo rugori kivu 3 kahvesini 23 şubat'tan beri v60 için denedim. aldığım ve içtiğim ilk kongo kahvesi aynı zamanda. topçam madran su, 94 derece, molent g50'de 37 klik, 22 gram kahve için 340-350 gram arası su, yoğun olarak kullandığım reçete ise ön demleme için...

kesinlikle, maya için söylediklerinize katılıyorum. doğru noktalara parmak bastınız. kafein kültür'ün kolombiya alonso bustos el mirador'u nasıl bir şeydi öyle mesela, benim için dillere destandı gerçekten. ben de anaerobikleri sevmesem de o kahve bambaşkaydı. ki brezilya sitio sao pedro'da çok...

gıdada fermentasyonun amaçlarından birisi ürünün raf ömrünü uzatmaktır. yine içindeki mikroorganizmalar sayesinde de mideye faydası vardır çokça. şimdi fermente kahve içerken kaç kişi bunu düşünüyor? kahvede biraz fanteziye, tatmine dönmüş duruma doğru evriliyor bence bu durum. bakalım nereye...

bir müddet etiyopyalar'la fazlasıyla haşır neşir olduktan sonra uzun süre ara verip tekrar dönünce ben, temsili.

kahhve.com'da geçtiğimiz günlerde yayınlanan bir değerlendirme. https://kahhve.com/blog/puf-noktalar/kahvede-suyun-onemi/

15-16 gramlık kahve demlemelerimde probador'un bardağı tam denk geliyor, yalınlık ve görünüm açısından beğenmiştim çünkü. diğer porseleni de çok uzun yıllardır kullanıyorum. ben bu ikisiyle geçinir giderim diye düşünüyordum. 4 aydır züccaciyeciden tek aldığım paşabahçe'nin şu ortadaki kadehini...

yine sektörle ilgili güzel bir noktaya değineceksiniz. benim bir de önerim olacak konuyla ilgili, belki sonraki programlarınızın birinde olabilir. fermentasyon teknolojisi bölümünden gıda mühendisi bir hoca ile yayın da güzel olabilir.

benim bu yıl kahve konusunda yerimi daha fazla bulabildiğim bir yıl oldu. geçen yıl honduras kahvelerini daha sonra sevebilirim diyordum mesela, farklı kavurucu ve çekirdekleri deneyince öyle oldu. farklı filtre kullanmanın tada etkisini, anaerobiklerin bana göre olmadığını, yıkanmış-doğal-bal...

3 gün öncesinden gelen kahve :D kısa izmir ziyaretinde pazar günü zoe coffee'de 2022 türkiye aeropress şampiyonu buse su uğuz'la tanışma fırsatı buldum. zoe coffee'nin kendi kavrum kahveleri de varmış, bilmiyordum. seçkileri yeterli düzeyde, seçenek var. yine nitelikli kahve kavurucularının...

görüyor ve artırıyorum: petra yüzde 20 indirim yapmış tüm kahvelerinde. sepete ekleyince otomatik düşüyor. bazı ekipmanlarda da yüzde 20 indirim var. şöyle bir baktım, ruanda gitesi'yi bu fiyata bir daha bulamam diye geceden beri düşündüm (bu fiyatını hak ediyor mu ayrı bir konu, diğer...

selamlar :D hocam spor salonunun yerini aratınca mimar sinan'da çıktı, yakındayız. bir aydın zirvesi-buluşması mı yapsak ne aydın'da, iyi olur bence.

hocam filtrelerde benim tecrübelerimde en kötüsü hario'nun doğal olarak adlandırdığı kahverengi filtreleri oldu. kağıt tadı geliyordu hafif, kahvenin tadını etkiliyordu. ben beğenmedim maalesef onu. filtreler arası tadım notlarını fark edecek kadar iyi bir damak zevkine sahip değildim. ancak...

hocam peki normal abaca ile plus'ı karşılaştırdınız mı hiç kendiniz?

şaşırdım normal abaca'dan geç demlenmesine. abaca+ serisi ise tamamen daha hızlı bir akış tasarımı üzerine kurulmuştur diye belirtip tanıtım bu şekilde ürünün. olsun, yine her kahveyi eldeki farklı filtrelerle demlemekte fayda var çünkü hepsinde olmasa da bazı kahvelerde bunun tadım olarak farkı...

kesinlikle hocam, kahvede hiçbir şekilde sapıtma olmuyor. dengesini, aromasını koruyor ve acılaşma yaşanmıyor. tabii bende demleme 3,5-4 dakika arası olduğu için benim gözlemim bu şekilde. bendeki abaca filtreyle diğer filtrelerden daha hızlı demleniyor standart v60 demleme reçetesiyle (3...